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- 대파를 잘게 썰어 올리브유에 볶는다. …
- 토마토를 얇게 썰어 함께 볶는다. …
- 냄비에 물을 붓고 푹 끓인 후 설탕, 간장으로 간을 맞춘다. …
- 토마토가 잘 익으면 계란을 풀어서 넣는다. …
- 마지막에 녹말물을 넣고 농도를 잘 맞춘다.
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요즘 대저 토마토, 일명 짭짤이 토마토가 제철이죠?
짭짤이 토마토를 활용한 ‘토마토달걀볶음’ 레시피로 맛있는 반찬 만들어보세요!
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토마토 달걀 볶음
[재료]토마토 250g
달걀 4개
식용유(스크램블용) 1/4컵(30g)
대파 1/2컵 (40g)
식용유(파 기름용) 1/4컵(30g)
진간장 1큰술(10g)
굴소스 1큰술(10g)
꽃소금 적당량
후춧가루 적당량
참기름 1/2큰술(3g)
[만드는 법]1. 토마토를 세척하여 꼭지를 제거하고 편으로 썰어준다.
2. 대파는 송송 썰어 준비하고, 달걀은 잘 풀어 소금을 뿌려 준비한다.
3. 팬에 식용유를 두르고 스크램블 에그를 만들어 둔다.
4. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸다.
5. 대파가 노릇해지면 토마토를 넣어 함께 볶아준다.
6. 프라이팬 바닥에 진간장, 굴 소스를 넣고 누르듯이 볶아준다.
7. 기호에 맞춰 꽃소금으로 간을 맞추고, 후춧가루를 뿌려준다.
8. 만들어 둔 스크램블 에그를 팬에 넣어 함께 볶아준다.
9. 마지막에 참기름을 넣어 섞어준다.
10. 완성 그릇에 담아 마무리한다.
Stir-fried tomato and scrambled eggs
[Ingredients]250g Tomato
4 eggs
1/4 cup (30g) Cooking oil (for scrambling eggs)
1/2 cup (40g) Green onion
1/4 cup (30g) Cooking oil (for infusing with green onion)
1 tbsp (10g) Dark soy sauce
1 tbsp (10g) Oyster sauce
Fine salt
Pepper
1/2 tbsp (3g) Sesame oil
[Directions]1. Clean the tomatoes and remove the stems, and then slice.
2. Chop the green onion, beat the eggs, and add some salt.
3. Add cooking oil to a pan and make scrambled eggs.
4. Add cooking oil to a pan and stir-fry the green onion to infuse the oil.
5. When the green onion becomes golden, add tomatoes and continue stir-frying.
6. Add dark soy sauce and oyster sauce to the bottom of the pan and stir-fry as if scorching.
7. Season to taste with fine salt and sprinkle some pepper.
8. Mix with the scrambled egg and stir-fry all together.
9. Add sesame oil at the end to finish.
10. Put in a bowl to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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토마토 달걀 볶음 _ 집밥 백선생 레시피 – In home – Tistory
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백주부 요리 레시피 스토리채널
[백종원 오믈렛 토마토 살사 소스] #백종원 #레시피 #요리 #백주부 #백선생 #반찬 #음식 #마리텔 #집밥 #집밥백선생 #백종원레시피 #백주부레시피 #백종원요리 #백주부 …Source: story.kakao.com
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20개의 백종원폭탄계란찜 아이디어 – Pinterest
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- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 4. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=pTvMsM2v1tg
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕 – 아침식사 대용으로 좋은 토마토계란탕 만드는법
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕 – 아침식사 대용으로 좋은 토마토계란탕 만드는법
얼마전 집밥백선생에 나온 백종원 레시피 중 토마토계란탕을 보고 한번 만들어봤는데 토마토계란탕 너무 맛있고 아침식사 대용으로도 좋을 것 같아서 자주 해먹었어요^^
원래 토마토와 계란이 잘 어울리는 건 알고 있었는데 토마토요리는 토마토에 계란을 넣은 스크램블 외에는 만들 줄 몰라서…ㅎㅎ
근데 집밥백선생의 백종원레시피 토마토계란탕은 딱 제가 좋아하는 맛이더라구요^^
부드럽고 향긋하고 소화도 잘되고 자극적이지 않은 토마토계란탕!!!
오늘은 토마토요리, 아침식사대용으로도 좋은 토마토계란탕 만드는 법을 포스팅하도록 하겠습니다.
토마토요리- 집밥백선생 백종원레시피 토마토계란탕 만드는 법
재료: 토마토2개, 달걀2개, 대파, 간장, 설탕(메이플시럽), 올리브유, 녹말물
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
1.대파를 잘게 썰어 올리브유에 볶는다.
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
2. 토마토를 얇게 썰어 함께 볶는다.
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
3. 냄비에 물을 붓고 푹 끓인 후 설탕, 간장으로 간을 맞춘다.
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
4. 토마토가 잘 익으면 계란을 풀어서 넣는다.
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
5. 마지막에 녹말물을 넣고 농도를 잘 맞춘다.
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
6. 그릇에 담고 기호에 따라 참기름을 한방울 넣는다.
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
저는 개인적으로 토마토계란탕이 좀 묽은 게 좋구요~ 참기름 안넣고 깔끔하게 먹는 게 좋더라구요^^
국거리가 없을 때 또는 아침식사대용으로 가벼운 음식이 필요할 때 토마토계란탕 한번 만들어보세요^^
건강하고 맛있는 한끼가 될거예요^^
토마토 요리 – 집밥백선생 – 백종원 레시피 – 토마토계란탕
집밥 백선생, 백종원의 ‘세상에 이런 토마토달걀탕’!
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꼭 만들어보세요! 백종원 토마토달걀볶음 만들기 (백종원 요리비책 레시피)
한식, 중식, 양식, 일식 모든 분야 모두
백종원님 요리비책 덕분에
요즘은 요리가 쉬워졌어요 🙂
오늘은 백종원님 요리비책에서 선보였던
토마토달걀볶음을 따라서 만들었습니다.
오래전 수지님께서 야간매점에서 선보였던 토달볶,
여기에 백종원님의 레시피가 더해져
맛이 업그레이드 되었더라구요.
토달볶 만들기 tv
백종원 토마토 달걀볶음 (1인분)
달걀 2개
기름 3숟갈
–
대파 흰부분 1대
토마토(소) 2개
기름 3숟갈
–
굴소스 1/2숟갈
간장 1/2숟갈
소금 약간
후추 약간
참기름 약간
1.
대파는 파 기름 내기 위한 것으로
잘게 썰어주세요.
2.
토마토는 1cm 두께로 썰어주세요.
3.
달걀 2개와 소금 약간을 넣고
잘 풀어주세요.
4.
팬에 기름 3숟갈 둘러
달걀을 붓고 마구 섞어 스크램블을 만들어주세요.
5.
계란이 다 익으면 접시에 옮겨놓고
토마토를 볶습니다.
6.
스크램블 만들었던 팬에
기름 3숟갈을 넣어주세요.
7.
대파를 넣고 파가 노릇할 때까지 볶아주세요.
8.
파가 노릇해지면
토마토를 넣고 볶아주세요.
9.
토마토가 기름에 코팅되면
팬 가운데를 비워 굴소스, 간장 넣고
누룽지처럼 살짝 눌어지게 만들어주세요.
10.
굴소스가 없다면 생략하고
간장이나 소금으로 대체해주세요.
-백종원 만능간장이 있다면
만능간장 사용하기
11.
토마토 껍질이 벗겨질듯 하면
스크램블을 넣고 다시 볶아요.
12.
맛을 보고 간이 부족하면
소금을 첨가하고
후추, 참기름 둘러 완성합니다.
토마토의 새콤함, 스크램블의 부드러움 조합
따뜻한 스튜를 먹는 것 같으면서도
중국볶음을 먹는 것 같기도한 메뉴
술 마신 다음날 해장으로 하고싶어요 🙂
따뜻한 쌀밥과 함께 먹거나
집밥 백선생 토마토달걀탕 레시피 : 백종원 토마토계란탕 만드는법 (백주부 달걀 토마토탕 만들기 / 해장용 토마토 수프 계란 스프)
집밥 백선생 토마토달걀탕 레시피 : 백종원 토마토계란탕 만드는법 (백주부 달걀 토마토탕 만들기 / 해장용 토마토 수프 계란 스프)
집밥 백선생 미공개 레시피! 일곱번째 요리는 토마토달걀탕이에요 ^^
세상에 이런 토마토달걀탕 레시피!
15회 달걀편 방송에서 나왔지만 공개되진 않았던 요리죠
토마토는 달걀과 기름이랑 궁합이 잘 맞는다고 해요
토마토를 기름에 볶아서 먹으면 맛도 영양도 굿!
중국에서는 토마토달걀탕이 굉장히 친숙한 요리라고 하죠
해장용으로도 좋다고 ^-^
먼저 토마토 2개를 슬라이스 해주세요
파도 잘게 썰어주세요
파는 종이컵으로 한컵 정도 준비해주세요
파기름을 베이스로 요리를 할꺼에요
팬에 식용유를 넣고 파를 넣어주세요
파기름이 적당히 만들어졌다 싶으면
토마토를 넣어주세요
토마토를 살짝 볶은 뒤 물을 종이컵으로 3컵 넣어주세요
진간장을 2스푼 넣어주세요
전분 1 : 물 2 의 비율로 전분물을 만든 뒤 넣어주세요
전분물은 한방에 다 넣지 말고 조금씩 넣으면서 농도를 개인의 취향에 맞춰주세요
마무리로 달걀물을 투척!
계란물이 들어간 다음에는 불을 꺼주세요
잔열만으로도 계란은 익으니까요
참기름을 뿌려주긴 하는데, 과하면 다른 재료의 맛이 안느껴지니까 정말 살짝만 넣어주세요
그러면 스프같은 토마토달걀탕이 만들어지죠 ^-^
토마토 달걀 볶음 _ 집밥 백선생 레시피
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요즘 제철이라 토마토가 참 맛있습니다. 그냥 먹어도 맛있는 토마토를 볶아서 먹으면 더 맛있다고 합니다. 그래서 집밥 백선생 레시피를 찾아 볶아 보았습니다.
토마토
몸에도 좋고 맛도 좋은 토마토는 5000가지가 넘는 품종이 있다고 합니다.
대저 짭짤이 토마토, 방울토마토, 쿠마토, 송이토마토, 스테비아 토마토, 샤인 토마토 등 마트에서도 다양한 품종을 만나볼 수 있습니다.
토마토는 세계 10대 푸드로 들어갈 만큼 좋은 성분을 가지고 있습니다. 특히 빨간 토마토에는 라이코펜이라는 성분이 많이 들어 있는데, 그냥 먹는 것보다 열을 가했을 때 흡수율이 높아집니다. 라인코펜은 강력한 항산화제로 혈전 형성을 막아주어 뇌졸증, 심근경색 등을 예방하고, 노화방지, 항암, 혈당 저하 등의 효과가 있습니다. 토마토에 들어있는 루틴은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리게 하므로, 고혈압 환자에게 특히 좋은 식품입니다. 또 토마토는 열량이 낮아 비만, 당뇨병 환자가 섭취하기 좋습니다.
토마토 달걀 볶음 만들기
재료
토마토 2개
달걀 4개
대파 1대
식용유
소금 1/2 작은술
굴소스 1큰술
진간장 1큰술
참기름 1/2큰술
후춧가루 톡톡
– 토마토와 대파를 잘라 준비합니다.
– 토마토의 양은 달걀의 양과 1:1 비율 정도이면 적당합니다.
– 달걀 4개를 풀어서, 소금 1/2작은술을 넣고, 잘 섞어줍니다.
– 팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불에서 달궈준 후, 풀어놓은 달걀물을 넣어 젓가락으로 휘휘 저어가며 에그 스크램블을 만들어 줍니다.
– 다 익으면 접시에 따로 옮겨 담습니다.
– 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 중불에서 달궈준 후 채 썬 대파를 넣어 파 기름을 내어줍니다.
– 대파가 노릇해지면서, 탈것 같은 느낌이 들 때쯤 잘라둔 토마토를 넣습니다.
– 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
– 이때 살짝 프라이팬 바닥에 소스가 눌어붙듯이 볶아줍니다.
– 불을 살짝 줄이면, 토마토에서 물이 나와서 타지 않고 적당하게 잘 볶아집니다.
– 만들어둔 에그 스크램블을 팬에 넣어 함께 볶아줍니다.
– 불을 끄기 전 참기름을 넣어서 섞어주면 완성입니다.
– 토달볶음, 토마토 달걀 볶음 완성입니다.
– 맛은 케첩 볶음과 비슷한데, 케첩의 신맛은 없습니다.
– 토마토의 감칠맛에 간장과 두반장의 짭조름한 맛이 어우러져서 맛이 좋습니다.
– 원 레시피에는 볶는 도중에 소금과 후춧가루를 넣어주나, 없어도 충분히 맛있습니다.
– 토마토를 직접 익혀먹어 본 건 처음인데, 상상처럼 거부감 있는 맛이 아니고, 정말 맛있어서 감탄했습니다.
– 토마토를 익혔을 때 라이코펜의 흡수가 잘된다고 하니, 먹는 내내 건강해지는 기분도 들고, 게다가 맛있어서 자주 만들어 먹을 수 있는 최애 메뉴가 탄생한 한 듯 싶습니다.
– 예전에는 토마토를 과일이라 생각했는데, 채소임을 알게 되었지요. 채소로써 익혀 먹는 토마토를 추천드리고 싶습니다.
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2021.05.25 – [오늘집밥] – 토마토와 달걀로 만드는 원팬 퀘사디아
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20개의 백종원폭탄계란찜 아이디어 | 계란찜, 레시피, 요리
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