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안녕하세요 까망입니다 🙂 오늘은 스콘을 만들어보았어요. 쉬지않고 만든 에어프라이어 스콘.. 10시간동안 재미지게 만들었어요.
🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤
오늘 준비한 스콘은 에어프라이어에 구워 겉이 바삭하고 속의 촉촉함은 중간입니다💕
오븐에 굽는다면 180분 25분 구움색 날때까지 구워주세요.
에어프라이어 크기와 출력에 따라 굽는시간이 조금씩 달라져요.
10L 오븐형 에어프라이어는 저와 비슷한 시간 구워주시고
5L 이하의 에어프라이어는 150~160도에 구워주세요.
앞면을 굽고나서 뒤집는 시점은 조금씩 다를 수 있어요.
✔️윗면에 윤기가 없고 구움색이 나면 뒤집어요.
✔️반죽이 깨지지 않도록 잘 뭉쳐주어야해요.
✔️오븐에 굽는다면 뒤집지 않아도 됩니다.
뒤집은 후 아래까지 노릇노릇~하다면!!!! 이제 우리를 행복하게 해줄거예요😊
즐겁게 만들어 맛나게 드세요❤️
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#에어프라이어스콘 #에어프라이어베이킹 #스콘만들기
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💎영상에서 사용한 조리도구💎
롯데알미늄 에어프라이어 10L(LSF820) https://coupa.ng/b1lSEj
BRAUN 멀티퀵7 스마트 핸드블랜더 5종세트 https://coupa.ng/bVHPcD
데이즈룸 모디 글라스믹싱볼 5P https://coupa.ng/bODS2t
💎영상에서 사용한 재료💎
박력분 https://coupa.ng/bRtZNR
발로나 카카오파우더 https://link.coupang.com/a/ucgHq
앵커버터 https://coupa.ng/cbwT41
🧈그외 추천 버터
웨스트골드버터 https://coupa.ng/cbwT6l
에쉬레버터 https://coupa.ng/cbwT7o
앨르앤비르버터 https://coupa.ng/bPGcoB
이즈니버터 https://coupa.ng/cbwT9y
서울우유 프레쉬 버터 https://coupa.ng/cbwUcU
르본 다크 컴파운드초콜릿 – https://coupa.ng/b4qMFk
르본 화이트 컴파운드초콜릿 – https://coupa.ng/b4qMJ5
황치즈분말 https://coupa.ng/bRtZIh
햇쌀마루 홍국쌀가루 https://coupa.ng/bV8Qtw
셰프마스터 식용색소 12종(슈퍼레드포함) – https://coupa.ng/bT4Wzz
💛위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다.
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🧈플레인스콘
우유 60g
달걀 1개(중란)
설탕 50g
소금 2g
박력분 300g
베이킹파우더 6g
무염버터 90g
+ 버터 6조각
🍫까망스콘
우유 60g
달걀 1개(중란)
설탕 60g
소금 2g
박력분 280g
카카오파우더 30g
베이킹파우더 6g
무염버터 90g
+ 식용색소(검정) 7~9방울
+ 토핑용 다크 청크 초코칩 25g
+ 데코용 다크\u0026화이트 컴파운드 초콜릿
🥧얼그레이스콘
우유 70g
얼그레이 6g
계란 1개(중란)
설탕 50g
소금 2g
박력분 280g
베이킹파우더 6g
무염버터 90g
+ 흰자 조금 + 얼그레이 1팩 + 슈가파우더 100g
🥔감자치즈스콘
우유 50g
계란 1개(중란)
설탕 50g
소금 2g
박력분 240g
황치즈가루 25g
파마산치즈가루 25g
베이킹파우더 6g
삶은감자(중) – 1개
무염버터 90g
+ 체다치즈 160g + 우유 50g + 노른자 1개(끓여 체다소스 만들기)
❤️레드벨벳크림치즈스콘
우유 70g
계란 1개(중란)
설탕 60g
소금 2g
박력분 270g
베이킹파우더 6g
카카오파우더 15g
홍국쌀가루 15g
무염버터 90g
+식용색소(레드)
+크림치즈 80~100g
+슈가파우더 조금
🫐시나몬블루베리스콘
우유 60g
계란 1개(중란)
설탕 25g
흑설탕 35g
소금 2g
박력분 300g
베이킹파우더 6g
시나몬파우더 2g
무염버터 90g
+ 블루베리 2컵 + 설탕 3큰술(끓여서 잼 만들기)
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에어프라이어로 스콘 만들기 – 네이버 블로그
기름 없이 음식을 조리할 수 있어서 자주 사용하고 있는데 에어프라이어로 베이킹도 할 수가 있더라구요..? 간단하고 쉬운 베이킹을 찾아보다가 스콘 …
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집에서 스콘 만들기 ** 오븐없이 에어프라이어 :: 홍쓰
일단은 먼저 재료를 준비 해줘야겠죠 <재료> · 먼저 박력분을 채에 걸러줍니다. · 베이킹 파우더도 같이 넣어서 걸러줍니다. · 이렇게 걸러준 다음에 · 설탕과 …
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Date Published: 6/10/2022
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에어프라이어 스콘 쉽게 만들기/커피와 스콘의 조합은 최고
이제 에어프라이기에 스콘을 넣고 구워줘요. 에어프라이기는 오븐과 달리 아래쪽이 잘 익지 않기 때문에 후에 한번 뒤집어가며 구울 거에요. 에어프라이어 …
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Date Published: 12/8/2022
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플레인 스콘만들기 에어프라이어 홈베이킹 – 마이민트
플레인 스콘만들기 에어프라이어 홈베이킹 [3]: M 마이민트 | HIT 2,383. /article/thumbnail.asp?thumb=1%2Ejpg. 아이들이 방학을 하면서 집에 하루 종일 있다 보니 …
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주제에 대한 기사 평가 스콘 에어 프라이어
- Author: 까망 레시피 kkamang
- Views: 조회수 307,015회
- Likes: 좋아요 8,494개
- Date Published: 2021. 7. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=xc7MIMLN4aA
에어프라이어로 스콘 만들기
최근에 에어프라이어를 구입했어요
기름 없이 음식을 조리할 수 있어서 자주 사용하고 있는데 에어프라이어로 베이킹도 할 수가 있더라구요..?
간단하고 쉬운 베이킹을 찾아보다가 스콘을 만들어봤어요
집에서 스콘 만들기 ** 오븐없이 에어프라이어
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안녕하세요.
요즘 집콕만 하느라 심심해서 빵을 만들어 볼까
시도를 해보았습니다!
그럼 출바아알~
일단은 먼저 재료를 준비 해줘야겠죠
<재료>
박력분 300g (종이컵 약 3컵)
베이킹 파우더 5g (숟가락 반정도)
버터 150g
설탕 70g
소금 조금
계란 1개
우유
초코칩
먼저 박력분을 채에 걸러줍니다.
베이킹 파우더도 같이 넣어서 걸러줍니다.
이렇게 걸러준 다음에
설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다.
저는 달달한걸 좋아해서 설탕을 밥그릇 기준
한그릇 좀 못되게 넣었어요.
그 다음 잘라준 버터를 넣고 막 으깨주세요.
밀가루랑 어우러지게 ~
저는 버터를 크게 잘라서 좀 으깨기 힘들었어요.
버터를 잘게 자르는걸 추천드려요!
그리고 중요한 점은 버터가 녹은 상태면 안됩니다.
찬 상태인 버터를 넣어야 해요.
만약 녹은거 같다 하면 잔시 냉장고에 넣어서 꺼내주세요!
계란 1개와 우유를 넣고 섞어줍니다.
우유는 밥그릇 기준 계란과 같이 넣어
한그릇 나오게 넣었습니다.
이렇게 계란 물이 만들어지면
박력분과 버터를 같이 섞어준 반죽에
계란물을 조금씩 넣어주면서 반죽해 줍니다.
너무 무르게 되지 않도록 조심하면서 위와같은 질감정도로만
반죽해주세요!
이때 계란물을 다 넣지말고 조금 남겨줍니다.
이 과정에서 초코칩을 넣어줄게요.
초코칩은 넣어도 되고 안넣어도 됩니다.
저는 초코를 좋아하기에 넣도록 할게요~
반죽에 결을 만들어주기 위해
누르고 자르고 쌓고 누르고 자르고 쌓고
이걸 세번정도 반복해줍니다.
(이 과정은 생략하셔도 됩니다.)
(바로 반죽을 뭉쳐서 다음단계로 가도 됩니다!)
너무 문지르거나 치대게 되면 부드러워져
빵 식감이 달라지니 주의해주세요!
그 다음 봉지에 싸서 냉장고에 넣어 휴지 시켜줄게요.
30분에서 1시간정도 휴지 시켜 줍니다.
시간이 지나고 반죽을 꺼내서
저는 여섯등분으로 잘라줬어요.
저 정도 크기로 자르고 구우니 좀 큼지막하게 됐는데
더 작게 자르면 적당한 크기의 스콘이 될 것 같아요.
이렇게 자른 반죽을 에어프라이어에 넣어줍니다.
여기에서 조금 남겨 놓은 계란물을
반죽 윗 부분에 발라줍니다. 챱챱
그러고 저는 170도로 20분 굽고
뒤집어서 5분 더 구웠습니다~.~
에어프라이어 제품마다 좀 차이가 있을수 있으니
중간중간에 확인해주시면 될 거 같아요.
쨔라란 완성이에요~~
색깔이 좀 진하게 나왔지만
맛은 짱입니다👍
스콘이랑 제가 좋아하는 콜라랑 같이 맛있게
먹었습니다.
처음으로 도전해 봤는데 맛있어서 놀랐고
만드는 과정도 쉬우니 한번씩 해보시면 좋을거 같아요*-*
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에어프라이어 스콘 쉽게 만들기/커피와 스콘의 조합은 최고
맛있는 스콘 레시피
오늘은 일요일이에요. 저는 개인적으로 다이어트 중이고, 약 4키로를 감량했는데, 예전에 만들어 먹었던 스콘의 맛을 잊지 못해 오늘은 스콘을 만들어 봤어요. 다이어트에 악영향을 줄 건 분명하지만, 스스로 치팅 데이라고 위로하며 오늘의 레시피 시작할게요. 게다가 식사 대신 소량 먹는다면 꽤 괜찮을지도?
오늘 제가 만드는 스콘은 오븐이 아닌 에어프라이어를 사용해서 만들었어요. 요즘 많은 가정에서 에어프라이기 하나씩은 가지고 계시더라구요. 그에비해 오븐은 에어프라이어에 비해 가지고 있는 분이 덜한 것 같아요. 게다가 에어프라이어는 뭔가 후라이팬처럼 친숙한 느낌이 있지만, 오븐은 조금 더 거창한 느낌(?)이 있어서 무언가 압박감이 있더라구요.
아무튼 오늘은 에어프라이어를 이용한 스콘 만들기에요.
에어프라이어 스콘 재료
제가 준비한 에어프라이어 스콘 재료는 아래 표를 참고하세요.
스콘 재료
에어프라이어 스콘 레시피 강력분 300g 베이킹파우더 10g 우유 150g 무염 버터 75g 소금 2g 설탕 50g
+) 만약 가염 버터를 쓴다면 소금은 넣지 말아주세요. 대표적으로 많이 쓰는 서울우유 버터가 가염버터였던 걸로 기억해요. 설탕의 양은 본인 입맛에 맞게 적절히 조절해 주세요. 주식으로 먹을 빵이 아니라 디저트로 먹을 스콘을 만드는 것이기에 설탕은 꽤 넣는 걸 추천해요.
1. 스콘 재료 준비
1_1 버터 자르기
스콘-버터
우선 버터(75g)를 적절한 크기로 잘라 주세요. 손가락 한 마디에서 두마디 정도 되는 사이즈면 적당해요. 저는 버터를 평소에 냉동해 보관하고 있어요. 냉동한 버터를 잘라서 써도 괜찮아요.
1_2 재료 합치기
스콘 재료
버터를 모두 다듬었으면 큰 그릇에 준비된 재료를 모두 넣어줘요. 버터 75g, 우유 150g, 강력분 300g, 소금 2g, 설탕 50g, 베이킹파우더 10g이에요.
2. 스콘 재료 섞고 다듬기
2_1 스콘 재료 섞어 반죽 만들기
스콘 반죽
이제 준비된 재료들을 잘 뭉쳐 스콘 반죽을 만들어줘요. 뭉치다보면 우유의 양이 적은 듯한 느낌이 들어 반죽이 잘 안만들어 질 거에요. 그게 정상이니 걱정하지 마세요.
반죽에 날가루가 약간 있어도 괜찮아요. 아니, 오히려 날가루가 약간 있는 게 더 좋아요. 구울 때 곳곳에 박힌 버터 덩어리가 녹게 되서 맛있는 스콘이 될 거에요. 대충 뭉친다는 느낌으로 스콘 반죽을 만들어줘요.
2_2 반죽 자르기
스콘 반죽이 완성되었으면, 스콘 모양으로 반죽을 잘라요. 저는 8등분을 해 줬어요. 원하는 스콘 크기, 모양대로 만들면 돼요. 6등분을 하면 일반적인 스콘 모양과 비슷해요. 저는 일부로 작은 스콘을 만드려고 했어요.
3. 스콘 굽기
에어프라이어에 스콘 굽기
스콘 에어프라이기
이제 에어프라이기에 스콘을 넣고 구워줘요. 에어프라이기는 오븐과 달리 아래쪽이 잘 익지 않기 때문에 후에 한번 뒤집어가며 구울 거에요.
에어프라이어 온도는 200도 10분, 후에 옆으로 스콘을 눕히고 180도 8분 구웠어요. 스콘을 눕히는 이유는 아랫면까지 바삭바삭하게 하기 위해서에요.
4. 에어프라이어 스콘 완성
에어프라이어 스콘
이제 에어프라이어로 만드는 스콘이 완성되었어요. 겉면은 바삭바삭하고 속은 적당히 촉촉해요.
에어프라이어 스콘
완성된 스콘을 그릇에 담았어요. 크기를 작게 해서 그런지 담음새가 예뻐보이지는 않네요. 하지만 맛은 정말 좋아요! 아까 반죽을 할 때 대충 섞으라고 했죠? 대충 섞으면 반죽이 오돌토돌해서 스콘 특유의 모양이 잘 잡히게 돼요. 적당히 달달하고 바삭바삭한 게, 겉면은 과자를 붙여놓은 것 같고 안쪽 면은 빵과 닮아있어요.
커피와 미니스콘
저는 커피 한 잔과 완성된 스콘 하나를 먹었어요. 역시 달콤한 디저트를 먹을 때는 원두커피 만한 게 없죠. 이상으로 간단하게 집에서 에어프라이어를 이용해 스콘 만드는 법을 알아봤어요. 여러분도 달콤한 디저트 한 입 하시고 행복한 하루 되세요.
오늘도 잘 먹었습니다
플레인 스콘만들기 에어프라이어 홈베이킹
아이들이 방학을 하면서 집에 하루 종일 있다 보니 요즘 저희 집에서는 늘 고소한 냄새가 난다죠
워낙 #홈베이킹 을 좋아하는 아이들이라 쿠키도 만들고 빵도 만들고 말이죠
반죽은 촉감놀이에 좋아 거의 대부분 아이 스스로 하게끔 해주는 편인데요
신나게 가지고 놀다 보면 효모 뽕뽕 이라며 좋아하는 모습에 거실은 난장판이 되지만 뭐~ 다들 아시죠?
오늘은 우유와 함께 딸기잼 스윽 발라 먹으면 꿀맛인 #플레인스콘만들기 해보았는데요
담백하면서도 고소한 맛이 일품이라 자꾸만 먹게 되네요
#스콘만들기 어렵지 않게 기본 레시피 참고하여 만들어 보았네요
플레인 스콘만들기 홈베이킹 재료
중력분 300g
설탕 30g
소금 2g
베이킹파우더 6g
버터 60g
계란 1개
우유 100g
계란물 약간
* 유튜버 쿠킹씨 레시피 참조
두 아드님은 카페에 가면 디저트로 마카롱이나 쿠키를 선택하지만 저는 늘 스콘을 선택하여 먹는다죠
겉은 바삭바삭하면서도 고소하고 담백함 묘한 매력이 있어 자꾸만 먹는 거 같아요
특별한 재료가 들어가는 게 아니라 집에서 흔하게 만나볼 수 있는 재료들로 만드니 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있답니다
그럼 맛있는 플레인 스콘 만들기 시작해 볼까요
여기서 한 가지! 스콘은 글루텐 형성이 덜되게 하기 위해 최대한 치대지 않아
반죽에 끈기를 내지 않고 만드는 것이 포인트라고 해요!
그렇기에 중력분이나 박력분을 사용하면 되는데요
중력분과 베이킹파우더를 체에 밭쳐 곱게 내려 준비해 줍니다
설탕과 소금을 넣어준 후 조리도구를 이용하여
가볍게 저어주며 섞어 줍니다
버터를 넣어 주는데요 여기서 기억해야할 것은 차가운 버터나 상온에 버터를 사용해야 한다는 거랍니다
중력분과 어우러지게 손으로 섞어 가며 소보로 상태로 만들어 줍니다
반죽에 끈기가 생기지 않도록 해주는 작업이기에 참고하시면 좋겠죠
골고루 섞어 주었다면 가운데 부분에 계란과 우유를 넣어 줍니다
치대지 않고 한 덩어리로 가볍게 뭉쳐질 정도로 반죽해 줍니다
스콘은 끈기가 생기지 않게 푸석푸석한 상태! 어떤 느낌인지 아실까요?
반죽이 거칠다는 느낌으로! 이게 포인트라 할 수 있겠네요
플레인 스콘만들기 반죽이 완성되었다면 두께 약 2.5cm 정도가 되도록 펴줍니다
랩을 씌워준 후 냉장고에 약 30분 정도 넣어준 후 숙성시켜 줍니다
어느덧 시간이 지나고 냉장고에서 꺼내어 주는데요
플레인 스콘만들기! 버터가 녹지 않게 최대한 빠르게 작업을 해주는 센스
찍기틀을 이용하여 콕콕 찍어 줍니다
윗 부분에 계란물을 발라 주면 된답니다
이제 에어프라이어에 구워주기만 하면 홈베이킹 완성이네요
190℃로 예열한 후 약 15~20분간 구워 줍니다
중간 중간 익는 상태를 보면서 시간을 조절하면 된답니다
먹기 좋게 그릇에 담아 우유와 함께 식탁에 올려 주었는데요
드셔보셨던 분들이라면 아시겠지만 플레인 스콘은 따뜻할 때 먹어야 더 맛있다는 거
고소하면서도 담백함에 아이들도 저도 손이 바쁘게 움직였네요
우유와 함께 먹으니 왠지 더 고소해지는 느낌이랄까요
딸기잼 스윽 발라주니 달콤함까지 느껴져 아이들 입을 쩍쩍 벌리네요
오늘은 기본 레시피로 즐겨 보았는데요 아이들 좋아하는 초코스콘을 만들어 보려고요
사랑하는 아이들과 오늘은 또 무엇을 할까 고민을 하게 되는데요
쿠키 만들고 싶다는 말에 저는 또 주방으로 달려갑니다
간단하지만 맛있게 만들어 드셔 보세요
‘플레인스콘’의 소중한 이미지는 블로거 ‘달콤긍정’님께서 제공해주셨습니다~~!!
‘달콤긍정’님의 블로그 바로가기
▶ https://blog.naver.com/1524sck
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