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- 아이스팩을 제거 후 식초나 소금 물에 연어를 씻어 물기를 제거해 준다.
- 물기를 제거한 연어를 굽기 전 밑간을 해줍니다. …
- 팬에 올리브유를 두르고 밑간을 한 연어를 꺼내어 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 살이 연하고 부드럽기 때문에 살이 부서지지 않게 조심조심 잘 구워줍니다.
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안녕하세요!
요즘 집밥 첫 동영상입니다
첫번째 집밥으로는 생연어 요리를 해보았어요(연어덕후)
집에서 생연어 한팩이면 간단하게 여러가지 요리가 가능해요
비싼 연어요리 집에서 즐겁게 만들어보세요!
[재료]노르딕생연어 400g(1팩)
밥 2공기
달걀 4개
크림치즈 (또는 오이 또는 아보카도)
양파 1/2개
와사비 약간
간장소스
저는 양파, 무순, 홀스래디쉬, 케이퍼, 간장, 와사비가
세트로 구성되어있는 노르딕 생연어를 구매했어요
간장소스는 시판 데리야끼소스나 일본간장도 좋고
집에 있는 간장에 올리고당을 약간 섞어 뿌려드셔도 좋아요
생 연어 요리 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
생연어요리 레시피 여기 다 있어요 – 네이버 블로그
생연어요리 뭘 할까 고민중이신가요? 500g으로 한번에 생연어요리를 맛볼 수 있도록 만들어봤어요 레시피도 간단하니까 걱정마세요 :).
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 3/23/2022
View: 9107
생연어 먹는법(연어소스 추천) – 파인리뷰
라이프/요리정보 / 파서블킴 / 2020. 8. 28. 19:00 … 특히 둘째 아이가 생연어를 참 좋아해서 기분전환도 할 겸 트레이더스 생연어를 구입했어요. 트레이더스 생연어.
Source: finereview.co.kr
Date Published: 10/18/2021
View: 9781
생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 …
연어를 굉장히 좋아해서 1주일에 한 번 정도는 구매해서 먹는데요 연어나 혹은 생연어가 있다면 간편하게 연어덮밥 만들기 해서 먹는것이 맛있 …
Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 7/9/2021
View: 7889
연어 아카데미 – 세계 각지의 연어 – Salmon Academy
회(Sashimi). 회는 신선한 생연어를 아주 얇게 저민 음식입니다. 전통적인 일본 요리로, 초생강과 와사비, 간장을 곁들이며 식사 …
Source: salmon.fromnorway.com
Date Published: 8/11/2021
View: 7808
생연어회 맛있게 먹는 소스 만들기
요리하는아빠입니다. 트레이더스에서 가끔 사오는 생연어 많이들 구매 하실텐데요 오늘은 흔하디 흔한 와사비 마요소스와 제 스타일 …
Source: cooking-dad.tistory.com
Date Published: 4/20/2022
View: 621
쉽고 간단하지만 근사한 초보요리 ‘연어스테이크 만들기’
* 소고기보다 생연어 360g정도는 포만감이 적은 편이어서 1인분으로 드실 수도 있어요. 그럴때는 한덩어리로 그대로 구워주세요. ▣ 타르타르 소스 : 볼에 …
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 12/3/2021
View: 2899
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주제에 대한 기사 평가 생 연어 요리
- Author: 요즘집밥today’s home meal
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- Date Published: 2020. 11. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=f9c5Ec7TjJ4
[요린이의음식] 집에서 생연어 다양하게 즐기기(+연어의효능,효과
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이웃님들 안녕하세요
“샤넬 is 멍멍🐶”입니다.
오늘은 집에서 생연어를 이용한 요리(연어초밥/연어회/연어스테이크) 를 포스팅하겠습니다.
오늘 포스팅도 재미있게 읽어주세요.🤗
🌸이 포스팅에 나온 모든것은 내 돈주고 내가 직접 산 솔직한 후기입니다🌸
이마트 트레이더스에서 구매한 생연어(32750원)로 집에서 다양한 요리를 해보았습니다.
연어는 제가 제일 좋아하는 회 중에 하나입니다😆
⭐️요린이의 쉽고 간단한 연어요리 스타트⭐️
🌱 생연어회🌱
생연어회는 신선도가 제일 중요하므로 썰고 바로 먹는 것을 권장합니다.
1. 아이스팩을 제거 후 식초나 소금 물에 연어를 씻어 물기를 제거해 준다.
(시간이 있으면 하루정도 숙성을 해준다.)
2. 물기를 제거한 연어를 먹기 좋게 적당한 크기로 회를 뜬다.
(어슷하게 칼을 뉘어서 회를 뜨면 쉽게 썰어진다.)
3. 연어회와 곁들여 먹을 수 있게 양파, 무순, 홀그래디쉬 소스를 준비한다.
한입 먹으면 연어가 입에서 살살 녹아요🌿
🌱 생연어 초밥🌱
1. 식초5 ,설탕4 ,소금1, 다시마 우려낸 물 한스푼 넣고 단촛물을 만들어 밥을 만든다.
2. 와사비를 올리고 연어회를 올려 연어 초밥을 만든다.
🌱 연어 스테이크 🌱
1. 아이스팩을 제거 후 식초나 소금 물에 연어를 씻어 물기를 제거해 준다.
2. 물기를 제거한 연어를 굽기 전 밑간을 해줍니다.
연어 겉면에 올리브유를 넉넉하게 발라 주고
허브솔트 혹은 소금 후춧가루를 솔솔 뿌려줍니다.
3.팬에 올리브유를 두르고 밑간을 한 연어를 꺼내어 노릇노릇하게 구워줍니다.
4. 살이 연하고 부드럽기 때문에 살이 부서지지 않게 조심조심 잘 구워줍니다.
📌연어의 효능
✔️뇌 기능 향상
연어에 풍부한 오메가3 지방산은 뇌에 영양분을 공급해 인지 기능을 향상해 치매와 뇌졸중을 예방하고
뇌 기능의 효율성을 높여 장시간 활동성을 유지할 수 있도록 도와줘요.
✔️눈 건강 개선
연어엔 눈 건강에 좋은 비타민A가 풍부해 꾸준히 드시면 시력이 나빠지는 건 물론 눈의 노화나 피로감, 야맹증까지 예방할 수 있어요.
✔️노화 예방
연어는 가식부(먹을 수 있는 부위) 100g당 핵산 함량이 289㎎으로 매우 높아 노화 예방 효과가 있어요.
📌연어 고르는 법
연어는 선홍색을 띠며 지방에 흰 힘줄이 섞여 있는 것으로 고르셔서, 구매 즉시 드시는 편이 좋다고 하네요.
⭐️세계 10대 슈퍼푸드로 뽑힌 영양도 풍부한 연어, 맛있게 요리해서 드셔보세요⭐️
지금까지 요린이의 집에서 생연어 다양하게 즐기기(+연어의효능,효과/연어요리레시피/연어초밥/연어회/연어스테이크/홈파티) 였습니다🌸
감사합니다❤️
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생연어요리 레시피 여기 다 있어요
생연어요리와함께
즐거운 시간보냈어요 !
고소한 뱃살과
꼬득꼬득 식감좋은 등지느러미살은
사시미로 꼭 드세요! 🙂
몸통살부분은 후토마키와
연어초밥이나 샐러드로 먹으면
담백하고 맛있답니다
연어야 연어는
몸통과 뱃살로만 되있는게
정말 마음에 드네요!
주문하면 당일손질해서
당일발송되기때문에
질좋고 싱싱하게 받아볼 수 있어요
연어 신선도는 사진으로 보는것보다
훨씬 좋아서 꼭 추천드리고 싶네요!
연어야에서 맛있는연어
드셔보세요 🙂
생연어 다양하게 즐기기 (연어초밥, 연어사시미, 연어덮밥)
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생연어 먹는법(연어소스 추천)
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주말이 코앞인 금요일 저녁이지만 코로나로 인해 이번 주말도 집콕입니다. 다음 주는 아이들 학원도 모두 방학하고 모두 집에서 보낼 듯하네요. 원래는 다음 주부터 2학기 등교가 예정되어 있었는데 끝없는 코로나 확진자의 발생과 일부 무책임한 어른들 때문에 아이들과 평범한 사람들의 일상이 무너지는 것 같아 맘이 아프네요.
그래서 집에만 있어야 하는 아이들을 위해 오늘은 연어를 준비해 보았습니다. 집에서 챙겨줄게 먹을 것 밖에 없네요. 특히 둘째 아이가 생연어를 참 좋아해서 기분전환도 할 겸 트레이더스 생연어를 구입했어요.
트레이더스 생연어
트레이더스 생연어 1kg 정도에 30,000원 정도 하네요. 노르웨이산 횟감이고 신선하길래 두 번 생각 안 하고 카트에 담았습니다. 손질이 다 되어 있어서 먹고 싶은데로 잘라먹기만 하면 됩니다. 우리 가족은 연어회로 잘라먹고 나머지는 연어덮밥을 만들어 먹었어요.
생연어 먹는법 하나
연어회로 먹기
양파 매운맛 제거
연어는 양파와 잘 어울려서 양파를 준비합니다. 양파채를 썰어서 매운맛 제거를 위해 물에 담가주는데 혹시나 싶어 식초를 한 숟가락 넣어 10분 정도 담가 두었습니다. 식초를 넣은 이유는 요즘 양파를 밖에 두고 먹다 보니 양파에 자꾸 까만곰팡이가 피어서 생으로 먹으려니 찝찝함 때문이에요. 혹시 모르니 생으로 먹을 때는 식초를 이용해 소독을 해주면 안심이 되네요. 10분 정도 담가 두었던 양파는 다시 물에 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 최대한 제거해 줍니다.
생연어와 고추냉이
그 외에 생고추냉이도 준비하고 동원 홀스래디쉬 케이퍼 소스도 준비했어요.
생연어
생연어 꺼내 펼쳐보니 반마리가 통째로 들어 있네요. 두툼한 부분은 남기고 꼬리 쪽과 두께가 얇은 부분은 따로 잘라 연어덮밥용으로 남겨두고 제일 두툼한 부분을 횟감으로 얇게 썰었습니다.
생연어회 썰기
아이들은 두툼하게 먹고 싶다고 해서 두께를 좀 더 두껍게 남편은 얇게 잘라달라고 해서 좀 더 얇게 잘라 주었어요. 물컹하다 보니 자르기 전에 먼저 칼을 좀 갈아 주고 시작하면 얇게 자르기 좋습니다.
생연어 먹는법 회로먹기
연어를 플레이팅한 접시의 빈 곳에 채 썰어 물 빼 둔 양파를 올려줍니다. 싱싱한 연어의 먹음직스러운 색이 보기만 해도 맛이 생각나네요.
생연어 소스
저는 생연어를 구입할때 같이 골라오는 소스가 꼭 있어요. 바로 동원 홀스래디쉬 케이퍼 소스입니다. 양파 크림소스도 맛을 보았는데 케이퍼 소스가 좀 더 깔끔하고 느끼한 맛이 덜 하더라고요. 그래서 연어들 더 맛있게 많이 먹을 수 있어요. 매운맛도 심하지 않아 둘째 초등 아이도 잘 먹더군요.
홀스래디쉬+생연어
홀스래디쉬 소스 올려주고 뭔가 부족해 케이퍼도 몇 개 올려주었습니다.
생연어회
연어와 양파 그리고 홀스래디쉬소스에 케이퍼, 고추냉이가 합쳐진 조합은 풍성한 맛이 느껴집니다. 연어 소스를 따로 만들지 않아도 돼서 편하기도 하고요. 1차로 생연어를 회로 즐기고 이제 2차로 연어덮밥을 먹을 차례입니다. 남자아이 둘 키우다 보니 먹는 양이 만만치 않아요. 생연어 1kg 한 끼면 딱 좋습니다. 대신 밥을 같이 먹어야 해요.^^
생연어 먹는법 둘
생연어덮밥
생연어먹는법
연어덮밥에는 회와 같이 먹었던 양파와 데리야끼 소스 그리고 다진 파 정도 추가해주면 됩니다.
연어덮밥용 연어썰기
생연어의 얇은 부분을 깍둑 모양으로 썰어줍니다. 얇게 회 떠놓은 연어를 준비해도 좋고요.
생연어덮밥 만들기
그릇에 밥을 담아 미지근하게 잠시 식혀주고요. 채 썬양파를 올려줍니다.
데리야끼소스와 대파
데리야끼 소스와 다진 파를 준비합니다.
생연어덮밥 소스 넣기
채 썬 양파 위에 연어와 대파 올려주고 먹기 전에 데리야끼 소스를 넣어서 비벼 먹음 되는 거죠.
생연더덮밥
생고추냉이를 조금 추가하면 알싸한 맛이 더해져 좋더라고요. 연어 한팩으로 풍성한 저녁식사였네요.
오늘은 간단하게 생연어 먹는법 중에서 2가지 생연어회로 먹는 법과 생연어덮밥으로 만들어 먹는 법 소개해 보았습니다. 맛있는 저녁 드시기 바랍니다:)
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생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어요리
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연어를 굉장히 좋아해서 1주일에 한 번 정도는 구매해서 먹는데요
연어나 혹은 생연어가 있다면 간편하게 연어덮밥 만들기 해서 먹는것이 맛있더라고요 ㅎㅎ 연어 값이 요 근래 오른 것을 알아보니 러시아 전쟁으로 인해서 연어 값이 예전에 비해서 많이 오른 것 같아요 오늘은 간단하게 만드는 덮밥요리 알려드리려고 하는데요 연어만 올리고 가볍게 집에서 만드는 생연어 요리 알려드릴게요
■재료■
생연어, 양파 반개 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 와사비
우선 연어는 생연어를 슬라이스 해서 사용했어요.
훈제연어도 만들어보았는데 생연어를 올렸을 때가 가장 맛있던 것 같아요
연어는 적당한 크기로 한 입 크기로 잘라서 준비하세요
슬라이스한 것을 구매했다면 이 과정은 생략해도 됩니다.
그냥 와사비 장에 찍어 먹어도 맛있어요
연어 사케동에 들어갈 사케동 소스를 만들어볼까 해요
양파를 1/2개 썰어서 준비해줍니다.
그리고 연어덮밥 소스 만들려고 하는데요
진간장 3스푼, 올리고당 1스푼
다진 마늘 1/2스푼, 맛술 1스푼, 물 2스푼
넣어준 후 양파를 약간 넣어주세요
자른 양파를 반만 넣어서 양파가 익을 정도로만 살짝 익혀주세요!
그럼 연어덮밥 소스 완성이랍니다
이 소스는 다른 덮밥에도 잘 어울리는 간장 소스랍니다 간단하면서도 좋아요
이제 소스도 만들고 생연어도 준비했으니 간단한 연어 회덮밥 만들기 해볼게요
큰 넓은 대접에 밥을 깔아주세요
밥의 양은 원하는 만큼 넣어주면 됩니다
그다음 아까 만든 양파 소스를 넣어주세요
소스는 취향껏 넣어주면 되는데 저는 2스푼 정도 넣었어요 부족하면 더 넣어도 되니 상관없습니다
그리고 연어는 200g 정도~ 하지만 연어를 좋아하면 연어를 차곡차곡 올려주세요~ 요것만 먹어도 맛있더라고요
연어는 자꾸 먹으면 느끼한데 그럴 때 밥이랑 먹으면 무한대로 들어간다고 할까요?
그리고 와사비를 한덩이 쏙 올려주세요 그럼 나중에 먹을때 와사비를 조금씩 떼서 떠먹는 형식으로 먹으면 되거든요
저는 무순을 좋아하지 않아서 넣지 않았는데 무순이 있으면 넣어줘도 좋고 샐러드 야채가 있으면 올려도 좋습니다
취향껏 올려주세요!
저는 양파만 살짝 넣었어요~ 양파만 넣어도 참 맛있는 연어요리 연어덮밥 만들기랍니다
간단하게 만드는 집에서 만드는 연어 사케동이랍니다
연어 좋아해서 자주 올리긴 하는데 그만큼 연어는 사랑입니다 ㅎㅎ 이번 주도 또 해먹을까 고민 좀 해봐야겠어요
연어 값이 좀 떨어지길 바라면서 ㅠㅠ 점심시간인데 점심 맛있게 드세요!
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그리드형
연어와 소렐 트루아그로
노르웨이 연어는 전 세계 100개국 이상에서 사랑받고 있습니다. 이는 연어가 다양한 조리법과 용도에 적합해 활용법이 다양하기 때문입니다.
노르웨이는 균형잡힌 지방 함유량, 질감 및 독특한 풍미 덕분에 구이나 튀김, 소스와 함께 제공하거나 스튜에 첨가하는 등 수천 가지의 다양한 조리법으로 뛰어난 맛을 자랑합니다.
생연어회 맛있게 먹는 소스 만들기
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생연어회 맛있게 먹는 소스 만들기
안녕하세요~
요리하는아빠입니다.
트레이더스에서 가끔 사오는 생연어
많이들 구매 하실텐데요
오늘은 흔하디 흔한
와사비 마요소스와
제 스타일로 만든 퓨전 타르소스
레시피를 소개해 드릴게요~^^
생연어는 먹기 좋은 싸이즈로 손질해주세요.
그리고 함께 곁들여 먹을
양파채와 무순 케이퍼등등 준비 해주세요.
와사비마요 와사비마요
소스(와사비 마요)
1. 마요네즈 3큰술
2. 와사비 1/2큰술
3. 설탕 1/2큰술
4. 레몬즙 1/2큰술
5. 소금 1/2작은술
6. 후추 조금
퓨전타르타르소스 퓨전타르타르소스
크림치즈와 마요네즈의 느끼함을 잡아줍니다.
양파는 최대한 다져주세요.
-소스(퓨전 타르타르)
1. 마요네즈 4큰술
2. 크림치즈 2큰술
3. 올리고당 2큰술
4. 양파 다진거 1큰술
5. 피클 다진거 1큰술
6. 소금1/2 작은술
7. 후추 조금
두가지 다 맛있지만 두 소스 중 추천드리자면
퓨전타르타르 소스입니다.
꼭 만들어 보시길 강력추천드려요.
사용제품 보러가기
🔻🔻🔻🔻
요리하는아빠 요리 구경하러 가기
🔻🔻🔻
유튜브 채널에서 다양한 조리영상과
요리 레시피도 확인해보세요~^^
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쉽고 간단하지만 근사한 초보요리 ‘연어스테이크 만들기’
소고기 스테이크는~
초보가 제대로 굽기에는 어렵고 가격도 비싸서 시도해보기도 부담스러운 요리인데요.
요리 초보를 벗어난 저도 스테이크는 잘 굽지 않습니다. 사먹는 걸로~
그런데 연어스테이크는 초보분들도 쉽게 만들어서 근사하게 차려낼 수 있어요.
일단 연어는 레어~미듐~웰던… 굽기정도를 구별할 필요없이 그냥 속까지 웰던으로 푹~익혀주면 되거든요.
쉬운 요리치고 스테이크라고~ 근사해보이는 크나큰 효과가 있습니다.
초보를 위한 요리니까 어려운 재료없이~
늘 집에 두고 먹는 평범한 재료 가지고 쉽고 간단하게 만들어 보겠습니다.
쉽고 간단하지만 근사한 초보요리 ‘연어스테이크 만들기’
1. 재료 준비 ( 2인분 )
▣ 주재료 : 생연어 360g, 버터 1밥숟가락
* 스테이크용은 생연어! 훈제 아닙니다~~~
▣ 연어 밑간 재료 (밥숟가락) : 올리브유 1, 소금 1/6, 후추 4꼬집
▣ 타르타르소스 (밥숟가락) : 마요네즈6, 다진 양파3, 다진 피클3, 삶은 달걀(소)1개, 레몬즙1, 올리고당1, 소금1/6, 후추 2꼬집
* 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 레몬즙이 없다면 피클국물 1/2+ 식초1/2 로 대체해주세요. * 연어스테이크 굽는것보다 타르타르소스 만드는게 더 번거로운데요. * 간단하게 시판용 소스에 양파를 1밥숟가락 정도 다져 넣어드시면 간단합니다.(직접 만든게 훨씬 더 맛있긴해요 ㅋㅋ)
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질과정은 필수이므로 생략함)
▣ 생연어 : 깨끗히 헹군 후 => 키친타올로 살살 눌러 수분을 제거해주세요 => 올리브유1, 소금 1/6, 후추4꼬집을 전체에 골고루 발라 준 후=> 냉장고에 30분이상 넣어주세요.
* 생연어 360g은 반으로 썰어서 2덩어리로 각각 구워서 2인분으로 드셔도 되고~ * 소고기보다 생연어 360g정도는 포만감이 적은 편이어서 1인분으로 드실 수도 있어요. 그럴때는 한덩어리로 그대로 구워주세요.
▣ 타르타르 소스 : 볼에 다진 양파, 다진 피클, 다진 삶은 달걀, 마요네즈6, 레몬즙1, 올리고당1, 소금1/6, 후추 2꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요.
* 양파,피클,삶은 달걀은 사방 0.3cm 크기로 작게 다져주세요. * 타르타르소스는 최소 10분정도 미리 만들어 서로의 맛이 빠져나오기도~ 배어들기도~하는게 맛있어요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 중불에 달구어진 팬에 버터1을 녹여주세요.
▣ 둘째 – 연어 껍질쪽부터 먼저 바삭~하게 구워준 후 => 뒤집어서 앞,뒤,옆꾸리 모두 바삭~구워주세요.
* 생연어의 두께가 2.5cm이상 두껍다면 뚜껑을 덮고 익혀주세요.
▣ 셋째 – 버섯,아스파라거스, 파프리카와 같은 곁들임채소는 연어를 굽고 남은 기름에 굽고 소금간만 해도 맛있습니다.
▣ 넷째 – 접시에 구운 연어를 담고 그 위에 타르타르소스를 듬뿍! 올려주세요.
* 초록 초록한 파슬리를 뿌려주면 더 맛있어 보여요~ * 곁들임채소나 샐러드를 함께 담아주시면 더욱 푸짐한 한접시요리가 됩니다. * 저는 연어, 구운 채소, 샐러드가 먹다보면 섞이는게 지저분해서 따로 담았습니다.
요리초보도 쉽게 만들어 근사하게 차릴 수 있는 ‘연어스테이크’입니다.
그저 생연어를 밑간해서 앞,뒤,옆구리~ 바싹!! 굽기만 하면 되니
소고기 스테이크보다 주의를 기울일 필요없이 쉬운 요리입니다.
연어는 기름진 생선이어서 이렇게 바싹~ 구워도 속살은 촉촉하고 연합니다.
그리고 비린 맛이나 냄새도 덜해서 누구나 잘 먹을 수 있는 무난한 맛이고요.
이렇게 구운 연어는 짭조름한 데리야끼소스나 고소한 타르타르 소스가 잘 어울리는데요.
데리야끼는 자칫~ 생선조림과 같은 맛이나기 때문에
스테이크라고 내놓기에는 타르타르소스가 더 화려한 맛과 비쥬얼을 가지고 있습니다.
겉은 바삭해도 속은 촉촉 부드러운 연어와 고소한 타르타르 소스가 참 잘어울리는데요.
시판용 타르타르 소스를 사용하면 간단하긴 하지만~ 느끼해서 금방 질립니다.
직접 만들어 생양파와 피클의 상큼함이 살아있는 것이 느끼하지 않고 끝까지 맛있음을 유지해요.
재료 준비 간단하고~ 특별한 기술없이 쉽고
게다가 맛까지 있어주니 참 기특한 요리지요.
요리초보님들 스트레스 받지말고 ‘연어스테이크’로 재미나게 요리하세요.
< 유자청을 곁들인 타르타르소스도 어울려요> 제목 클릭 => 느끼함은 1도 없는 상큼 고소한 ‘유자청 타르타르소스(생선까스) 만들기’
키워드에 대한 정보 생 연어 요리
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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 생연어파티! 생연어로 세가지 요리 | 3 fresh salmon recipes
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