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장어의 효능
- 피로 회복에 도움 오메가3 지방산이 풍부해 몸속에 쌓인 활성산소 제거에 좋으며 혈관에 지방이 발생하는 것을 방지해 준다.
- 혈액순환에 도움 …
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- 위장 건강에 도움 …
- 뇌 기능에 도움 …
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여전히 통용되는 속설 중에
‘남자에게 장어가 좋다’라는 말이 있죠.
그러나 장어는 사실 남성보다 여성에게 훨씬 필요한 보양식이라는 거 알고 계셨나요?
제때 먹어주기만 한다면, 산삼보다 더 좋은 효능을 나타낸다는 장어.
특히 갱년기 중년 여성들에겐 장어의 ‘이 성분’이
오장육부의 건강을 책임져 줄 정도라고 하는데…
오늘 외식은 장어! 아내에게 양보하세요!
여러분의 웃음과 건강을 책임질 ‘바른건강’
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민물장어 효능 9가지 및 부작용 알아보기 – 방금전
민물장어 효능으로 불포화지방산 오메가3가 매우 풍부하게 때문에 성인병 예방에 도움이 됩니다. 이 성분은 콜레스테롤 침착과 혈관의 노화를 막아주어 …
Source: myideahouse.tistory.com
Date Published: 10/10/2022
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장어 효능 9가지, 영양성분 주의할 점 – WoniBest
장어의 영양성분(민물장어 100g기준). 단백질 : 15.7g; 지질 : 4.4g; 비타민A : 360㎍RE; 비타민 B1 : 0.08mg …
Source: wonibest.com
Date Published: 2/8/2021
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민물장어의 효능 – 네이버 블로그
1. 중요한 미네랄 칼슘 · 2. 관절염 통증을 완하시키는 인 · 3. 빈혈 예방에 좋은 철 · 4. 당뇨병 및 합병증을 억제하는 비타민 B2 · 5. 바이러스 퇴치에 좋은 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/24/2021
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알고먹자! 장어의 숨겨진 효능 10가지 | 데일리 – 1boon
스태미너의 보고 장어의 숨겨진 효능들 · 혈액순환 · 정력 강화 · 위장보호 · 눈 건강 · 두뇌발달 · 피부미용 · 성장발육.
Source: 1boon.kakao.com
Date Published: 8/28/2022
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[한동하의 식의보감] 버릴 것 없는 ‘민물장어’, 살집과 기름 모두 약
몸을 보하고 기운이 나게 하는 효과는 풍부한 단백질과 함께 충분한 비타민A, 비타민B12, 비타민D와 소량의 비타민E, 나이아신(B3), 티아민(B1)에 의한 …
Source: www.k-health.com
Date Published: 5/15/2022
View: 7705
민물장어 효능 및 부작용 총정리
민물장어 효능 및 부작용 총정리 · 1. 면역력 향상 및 항암효과에 효능이 있습니다. 민물장어는 비타민A의 보고 입니다. · 2. 두뇌발달에 좋은 효능이 …
Source: effectiveness.tistory.com
Date Published: 2/23/2021
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민물 장어 의 효능 효과 부작용 먹는법 정리 – 돈되는세계
민물 장어 성질은 따뜻하다고 합니다. 일반적으로 평소에 열이 많고 땀을 자주 흘리시는 분들에게 맞지 않을 수 있고 과다 섭취를 하게 될 경우 설사와 …
Source: positivr.tistory.com
Date Published: 12/29/2022
View: 5841
장어 효능 8가지 총정리(+ 장어 부작용, 주의할 점) – onoff
장어는 항암효과도 가지고 있습니다. 장어에는 비타민 E성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 세포막을 보호하는 역할을 하고 활성산소를 제거 …
Source: onoffon.tistory.com
Date Published: 8/8/2021
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힘의 상징 ´장어´ 6가지 효능과 부작용 – 정보통통
민물장어에는 EPA, DHA, 레시틴 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 뇌 기능을 활성화 시켜주며 두뇌 발달에 도움이 됩니다. 2 …
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Date Published: 6/7/2022
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주제에 대한 기사 평가 민물 장어 효능
- Author: 바른건강
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- Date Published: 2021. 5. 18.
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보양음식으로만 알려진 장어~! 그 효능은?
소금과 함께 가장 오래된 조미료의 하나로 식초는 구연산과 각 종 아미노산, 사과산, 호박산, 주석산 등 60종류 이상의 유기산이 포함되어 있는 알칼리성 식품으로 체액의 산성화를 막아 주고, 간 건강과 식중독 예방, 고혈압 예방, 피부 미용 등에 효과가 있다고 알려져 있다 식초는 당질을 포함한 재료를 원료로 알코올에 초산발효시킨 것으로 주성분은 초산이다. 과일과 곡물 등 자연의 산물이 1차 발효과정에서 술이 되고 초산균에 의해 2차 발효과정을 거치면서 식초가 만들진다. 식초는 당분이 있는 것이면 무엇이든지 원료로 할 수 있기 때문에 세계적으로 각 지역의 주요 농산물을 원료로 만든 식초가 원료나 제조법에 따라 약 4천여 종의 식초가 있다. 우리나라의 대표적인 천연 식초로 감식초가 있다면 일본에는 현미를 원료로 흑초, 미국은 사과식초 이태리와 프랑스에서는 포도로 만든 와인을 발효시켜 만든 발사믹 식초가 유명하다. ▮ 해독 작용 식초의 초산균은 직접 간세포에 작용해서 살균 해독, 이뇨 작용으로 다양한 병을 예방하고 치료하는 효과가 있다. 식초의 구연산은 몸 속의 신진대사를 활발하게 하고 에너지 방출과 노폐물을 배출 하는 작용을 한다. 술을 마실 때 식초가 들어간 안주를 먹으면 간장에 무리가 덜 가고 숙취를 예방할 수 있다. ▮ 식중독 예방 식초는 식중독을 예방하는 효과가 있다 식중독균, 장티푸스균 등을 살균하는 효과가 있고, 식품의 신선도를 유지하여 식충독을 예방하는 효과가 있다. 식초는 강한 살균력을 가지고 있어 장티푸스균을 식초에 담그면 10분 후에 사멸하고 대장균의 경우 30분이면 사멸시킨다. 이외에도 병원성 대장균 O-157, 장염 비브리오균, 살모넬라균 등에 대한 항균 효과도 확인된 바 있다. 초밥 등에 사용하는 것도 이런 살균 작용도 있기 때문이라고 한다 식초의 유기산은 바이러스에 대한 항생물질과 같은 작용으로 면역이 올바로 작동하는데 필요한 항산화제 글루타티온의 체내 레벨을 끌어 올려준다 ▮ 고혈압 에방 식초에 들어있는 유기산은 혈압을 낮춰주고 혈관 벽을 강하게 해서 혈액이 탁해지는 것을 막아주는 작용을 한다. 식초에 있는 아세트산은 콜레스테롤의 합성을 억제하는 작용이 있고 혈중 지질을 낯추는 효과가 있다. 야채, 과일과 함께 천연 식초를 충분히 섭취하면 좋은 콜레스테롤은 늘리고 나쁜 콜레스테롤을 줄여 주는 효과가 있다. 또한 비타민을 파괴하는 성분들을 제거하여 채소와 과일의 영양소를 보존해 준다. ▮ 폐의 기능 향상 효능 천연 식초를 꾸준히 섭취하는 사람은 만성기관지염이나 천식에 쉽게 걸리지 않는다고 한다. 식초에는 폐기종이나 혈관에 혈전이 쌓이는 것을 막아주고 백내장 발병도 억제하는 효능이 있는 것으로 알려져 있다. ▮ 피로회복 식초에 포함 된 구연산과 초산, 아르기닌, 류신 등은 피로 물질인 젖산을 억제하고 분해하여 피로 회복의 효과가 있다. 근육에 쌓인 젖산을 식초의 유기산이 연소해 주기 때문이다 식초의 초산성분은 살균과 해독작용이 탁월하며 스트레스를 해소하는 부신피질 호르몬의 원료가 된다. ▮소화 흡수에 도움 소화기관을 자극하여 위산과 침의 분비를 촉진하여 영양소의 소화와 흡수를 돕는다. 또한 식초의 살균력이 장내 유해 세균의 증식을 억제하여 장내 환경을 개선해 주어 변비나 치질 개선에 좋은 효과가 있고, 대장염을 예방에 도움이 된다. ▮ 골다공증 예방 식초에 들어있는 구연산은 칼슘이 흡수되기 쉬운 상태로 만들어주는 작용으로 칼슘의 체내 흡수량을 증가시켜 주어 골다공증 예방에 효과가 있다. 그래서 생선이나 고기를 먹을 때 식초를 곁들여 먹으면 효과적으로 칼숨 보충을 할 수 있다. ▮ 다이어트 효과 식초에는 영양소의 체내 소비를 촉하는 직용으로 과잉 당분이나 글리코겐을 연소시켜 다이어트에 효능이 있다. 또한 지방 분해 역할을 하는 효소인 리파아제를 활성화 시켜주어 비만의 원인인 지방에 체내에 축적되는 것을 막아주어 다이어트에 좋은 효과를 볼 수 있다. ▮ 당뇨 예방 효과 아세트산은 당질의 흡수를 방해하는 직용으로 혈당의 상승을 완만하게 하는 효과가 있다. 식초를 마시는 시간은 음식을 먹는 중이나 식후에 마시는 것이 혈당 상승을 억제하는데 효과적이다. ▮ 피부 미용 효과 식초는 피부염의 원인이 되는 과산화 지질의 생성을 방지하여 피부를 건강하게 유지하는 기능이 있다. 비타민C를 파회하는 효소의 작용을 억제하여 기미 주근깨 예방에 효과적이다. ▮ 액취증 개선 탈지면에 식초를 묻혀 매일 겨드랑이를 닦아내면 식초의 살균 작용으로 세균 번식을 방지하고, 땀샘을 강화하여 땀의 분비를 억제해 준다. 하루 섭취량은 15~30ml가 적당하다. 식초 수를 만들어 마실 경우 15~30ml에 물 10배정도 희석하여 식 후에 먹는 것이 좋다. 위산과다, 위궤양, 십이지장염 같은 염증성 질환을 앓고 이시는 사람은 식초를 피해야 한다. 당뇨가 있는 사람은 저혈당이 올 수 있으므로 주의를 요 한다. 감기에는 식초를 먹지 않는다 감기는 몸에 한기를 모으기 때문에 감기가 잘 낫지 않을 수 있다. 식초에는 매우 다양하고 좋은 효능이 있지만 지나치게 많이 섭취하면 몸을 차게 할 수도 있으므로 과한 섭취는 금물이다. 또 빙초산 같은 합성 식초는 오리려 간 가능을 크게 해칠 수 있으므로 주의를 요 한다.. 시중에 판매하고 있는 식초들 대부분은 사과나 현미 등 원물로부터 발효시켜 만든 식초가 아니고 대부분 술로 발효 시키는 1차 과정를 생략하고, 주정에 사과 당화 액이나 현미 당화액을 넣은 다음 초산균을 넣어서 속성 발효시킨 주정 식초이다. 단무지, 치킨 무, 피클, 오징어채 등에는 주로 석유에서 추출한 빙초산으로 만든 합성식초가 첨가되어 있다. 건강에 좋은 식초는 주정과 첨가물이 없는 천연 식초의 경우에 해당한다.
민물장어 효능 9가지 및 부작용 알아보기
이번시간에는 힘의 상징인 민물장어 효능및 민물장어 부작용에 대해 알아보고자 합니다. 옛 조선시대때는 왕가들이 최고의 보양식으로 민물장어를 즐겨 먹곤했다고 합니다. 민물장어에는 인체에 필요한 필수 지방산과 불포화 지방산인 오메게 3가 매우 풍부며 비타민A는 소고기에 비해 80배이상, 비타민E는 7배이상 함유되어 있습니다.
동의보감, 본초강목의 기록에 의하면 민물장어는 성질이 차고 평온하며 독이 없으며 영양이 매우 풍부하다, 내장이 허하고 폐병에 걸렸을떄 아주 좋은 효능이 있다라고 기록되어 있다고 합니다.
1. 스테미너에 좋음
민물장어 효능으로 양질의 단백질과 비타민A등이 매우 풍부하여 스테미너 음식으로 많이 알려져 있습니다. 체력증진, 노화방지, 성기능 회복, 허약체질 개선등에 좋은 효과를 보입니다.
2. 눈건강에 좋음
민물장어에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 소고기도 비타민A 함량이 높은식품인데 이런 소고기에 비해 80배이상 많이 함유되어 있다고 합니다. 비타민A는 눈건강에 좋은 효과를 보이는데 특히 안구건조증, 야맹증을 예방하고 시력을 보호해 주는데 도움이 됩니다.
3. 피부미용에 좋음
민물장어에는 비티만A가 매우 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 피부에도 좋은 효과를 보입니다. 이 성분은 피부 점막 형성을 도와 피부를 보호해주고 탄력있는 피부로 가꾸어 줍니다. 또한 피부 트러블, 염증등을 완화 예방하는데도 도움이 됩니다. 또한 미네랄과 콜라겐이 매우 풍부하여 피부노화를 예방, 피부를 재생시켜주는 효과가 있습니다.
4. 두뇌건강에 좋음
민물장어 효능으로 레시틴, 오메가3가 매우 풍부하게 때문에 두뇌가 빠르게 움직이도록 돕는 즉, 두뇌회전을 촉진시켜 주는데 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 성장기 어린이들, 치매위험이 높은 노인분들이게데 매우 좋은 식품으로 인정받고 있습니다.
5. 성인병 예방
민물장어 효능으로 불포화지방산 오메가3가 매우 풍부하게 때문에 성인병 예방에 도움이 됩니다. 이 성분은 콜레스테롤 침착과 혈관의 노화를 막아주어 다양한 성인병인 동맥경과, 당뇨, 고혈압, 심근경색등을 에방하는데 도움이 됩니다. 그래서 민물장어 기름으로도 많이 섭취한다고 합니다.
6. 산후회복
동의보감에서는 민물장어 효능에 대해 허약하신 분들에게 기력을 보충해준다라고 기록되어 있습니다. 그렇기 때문에 산모 보양식으로 즐겨 찾는 식품입니다.
7. 체중조절
민물장어는 단백질이 매우 풍부하며 칼로리는 100그램당 110칼로리 입니다. 소량만 섭취해도 포만감이 지속되며 영양가가 매우 풍부하기 때문에 다이어~트 식단으로도 좋은 식품입니다.
8. 이외에도 민물장어 효능으로 항암효과, 발육증진, 해독작용등 다양한 효능들이 있습니다.
민물장어 부작용
소화력이 좀 떨어지는 식품이기 때문에 소화가 잘 안되는 분들이 많이 먹는것은 좋지 않으며 지방간 환자가 자주 섭취하게 되면 오히려 지방간이 심해질수도 있다고 합니다. 또한 민물장어는 뜨거운 성질이기 때문에 몸에 열이 많은분들은 맞지 않을수 있습니다. 이상으로 민물장어 효능 9가지 및 민물장어 부작용에 대해 알아보았습니다.
장어 효능 9가지, 영양성분 주의할 점
안녕하세요.
장어가 스테미너 음식이라는 건 다들 알고 계시죠?? 특히 기력을 높이고, 피로 회복에 좋다고 하는데 오늘은 장어 효능 및 영양성분 및 주의할 점에 대해 상세하게 알아보도록 하겠습니다.
장어의 영양성분(민물장어 100g기준)
단백질 : 15.7g
지질 : 4.4g
비타민A : 360㎍RE
비타민 B1 : 0.08mg
비타민 B2 : 0.16mg
비타민 B6 : 0.23mg
비타민 C : 2mg
비타민 E : 1.7mg
아연 : 0.89mg
엽산 : 13.1㎍
인 : 260mg
철분 : 1.8mg
칼륨 : 370mg
칼슘 : 201mg
장어 효능
눈 건강
장어에는 눈 건강에 대한 도움을 준다고 알려져 있는데요. 특히 비타민A는 생체막 조직의 구조와 기능을 조절하는 역활을 해 눈망막에 있는 간상세포에 존재하는 로돕신 생산에 필요한 역활을 합니다. 또한 소고기의 120배, 일반 생선의 150배 들어있기 때문에 야맹증을 예방하고 각막연화증, 안구건조증 예방 등 눈건강에 도움을 줍니다.
정력 증진
장어는 스테미너 음식으로도 유명한데 정력에 대한 도움을 주는데 혈관확장 작용을 하는 아르기닌 성분과 비타민A, 아연, 비타민B, 칼슘 등 다양한 성분이 풍부하여 신진대사를 활발하게 하고 혈액 순환을 촉진하여 정력 증진에 효과가 있습니다.
기력 회복
장어는 대표적인 보양식으로 기력 회복에 탁월하다고 알려진 이유는 비타민A, E, B등 각종 비타민과 여러 미네랄 성분과 단백질, 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어서 기력을 보충하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
혈관 건강
혈관 건강에도 도움을 주는데요. 특히 장어 속에 다량 함유된 불포화지방산이 풍부하며 그 안에 오메가3 계열의 지방산도 함유되어 있어 나쁜 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈전 생성을 방지해 혈액의 흐름이 원활하도록 도와주며 비타민E 성분인 토코페물 성분이 혈관 내에 노페물이 축적되지 않도록 하고 혈관 내벽을 튼튼하게 만들어주어 혈관의 건강에 도움이 줍니다.
면역력 강화에 도움
장어에 아연은 면역반응 및 상처의 치유와 회복에 도움을 주는 무기질과 각종 비타민 성분 및 미네랄 성분들이 체내 면역력 강화나 원기회복에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
두뇌 건강에 도움
오메가3 지방산(불포화지방산)에 해당하는 EPA, DHA가 풍부하게 함유되어 있어 뇌세포를 활성화해주고, 인지능력과 기억력 등의 뇌기능 향상에 도움을 주어 치매 예방 및 성장기 아이들 두뇌 발달에 도움을 준다고 합니다.
노화 예방 및 피부 미용 효과
항산화성분으로 많이 알려진 비타민E, 미네랄과 콜라겐이 풍부하여 노화 예방 및 피부 재생의 효과도 탁월하다고 하는데요. 특히 비타민E 성분은 세포막을 보호하는 역활로 활성산소를 제거하고 피부의 보세 혈관 및 건강한 피부를 만들어 주름, 피부 탄력에 도움을 준다고 합니다.
뼈 건강 & 빈혈 예방 도움
장어에는 칼슘 성분은 우리 몸의 뼈를 튼튼하게 하고 비타민B12는 골밀도 유지에 중요한 역활을 하여 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하는데 많은 도움을 줄 수 있습니다. 또한 인과 철분도 함유되어 있어 인은 골다공증 예방에 도움을 주며 철분은 혈액을 형성하는데 필요한 물질로 빈혈 예방 및 면역체계 복원에도 도움을 준다고 합니다.
체중 관리
장어는 기름져서 많이 먹으면 살이 찔 것 같은데요. 칼로리가 낮아서 적당히 드신다면 다이어트에 도움을 받으실 수 있습니다. 낮은 칼로리와 불포화지방산과 각종 비타민, 단백질로 건강을 챙기면서 관리에 도움을 받을수 있답니다.
장어 섭취시 주의할 점
장어는 뜨거운 성질을 가진 음식으로 평소 몸에 열이 많은 경우 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 평소 통풍이나 고지혈증 증상이 있으신 분은 단백질, 불포화지방산 함량이 높은 장어 섭취시 주의하시기 바랍니다. 장어에는 기름기가 많아 소화에 어려움이 있으신 분은 너무 많이 먹지 않는것이 좋습니다. 그리고 장어즙을 많이 섭취할 경우 지방간이 올 수도 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.
이상 장어의효능 및 영양성분과 섭취시 주의할 점에 대해 알아보았는데요. 면역력 및 기력 회복에 탁월한 효능이 있는 장어를 평소에도 잘 챙겨드시고 건강에 도움 받으시길 바랍니다. 일반적으로 장어 꼬리가 더 좋다고 알고 있는데 영양학적으로 장어꼬리와 몸통은 차이가 없다고 합니다.
감사합니다.
민물장어의 효능
민물장어의 효능
민물장어의 특징, 영양성분, 효능
민물장어의 특징
硬骨漁類 [경골어류] 로 뱀장어목 [目] 뱀장어과 [科] 의 민물고기입니다.
몸 길이는 60㎝ 내외로 생김새는 장어형입다.
장어는 민물에서 서식하다가 산란 을 목적으로 바다로 가서 알을 낳고 죽으며, 치어는 하천으로 올라와 성장합니다. 장어의 효능은 동의보감, 중약대사전에 나타나 있습니다.
민물장어의 영양성분
민물장어는 인체에 필요한 필수 지방산 불포화 지방산 덩어리 이면서 최고 최상의 스테미너 정력강장 식품입니다.
분포화 지방산은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮추는 역활을 하며 EDA DHA는 혈소판의 응고를 방해함으로써 동맥경화를 예방하고 칼슘이 풍부해 골다공증 예방에도 뛰어난 효과가 있습니다.
장어에는 비타민 B1, B2 * 비타민 A, D, E의 보고입니다. 따라서 항암효과, 피부미용, 노화방지에 뛰어난 효능이 있는 것으로 학계에 널리 알려져 있습니다.
고서에도 동의보감, 본초강목, 조벽공잡록에 피부미용, 원기회복, 정력증강에 좋다는 기록이 여기 저기 많이 있습니다.
또한 가을이면 수만리 바다를 아무것도 먹지 않고 몇달 동안 헤엄친다는 것만 으로도 영양적인 요소외에 심리적인 요소에서도 훌륭한 강장식품이라 아니 할 수 없습니다.
민물장어에는 Ca, Mg, I, Fe, K, Na 등 미량 광물질이 풍부하고 Vit. A, D, E, 그리고 Vit. B1, B2 등이 다량 들어있는데 Vit. A의 경우 쇠고기의 300~1300배나 된다고 합니다.
또한 양질의 단백질과 지방을 함유하고 있는데 단백질의 경우 해독작용과 세포재생력이 좋은 콜라겐 형태로 구성되어 있다고 하며 지방의 경우 고혈압, 당뇨, 간염 등 성인병에 좋은 불포화 지방산이라고 합니다.
이러한 영양 성분은 신체에서 모세혈관과 말초신경을 강화시키고 노화방지와 성기능을 회복시키는 효과가 있으며 요통, 신경통, 관절염에 좋고 폐결핵, 폐렴, 피부미용 그리고 항암 효과 까지 있다고 합니다.
때문에 민물장어는 어린이의 발육 촉진, 병후회복과 허약자와 저항력이 떨어진 노인들의 건강에 특효가 있는 보양식품이라고 합니다.
1. 중요한 미네랄 칼슘
2. 관절염 통증을 완하시키는 인
3. 빈혈 예방에 좋은 철
4. 당뇨병 및 합병증을 억제하는 비타민 B2
5. 바이러스 퇴치에 좋은 비타민 C
6. 시력이나 병을 회복시키는 비타민 A
7. 스트레스를 해소시키는 비타민 B1
8. 몸에 좋은 불포화 지방
9. 에너지원의 중요한 보급원 탄수화물
10. 몸의 중요한 부분을 만드는 단백질
민물장어의 효능
장어로 만든 음식은 자양강장에 좋은 스테미너식으로 양질의 단백질(해독 작용과 세포재생력이 좋은 점액성 단백질 및 콜라겐)과 양질의 지방(고혈압, 당뇨, 간염 등 성인병에 특히 좋은 불포화 지방산) 또 항병력 강화, 발육증진, 시력회복, 항암효과의 비타민 A (쇠고기의 300 ~ 1300 배), 노화방지, 생리활성, 모세혈관강화, 피부미용 등에 좋은 비타민 E, 남성 정력증강의 뮤신, 콘도로이친, 또 비타민 B, 칼슘, 마그네슘 인, 철, 칼륨, 나트륨 등이 많아 허약체질 개선, 병후회복, 산후회복에 효과가 크다.
예로부터 민물장어는 폐결핵, 요통, 신경통, 폐렴, 관절염, 성기능 회복, 어린아이의 허약체질 개선 등에 민간요법으로 이용되어 왔다고 한다. ( 동의보감, 방약합편 등에서)
1,조직중의 수분유지로 피부의 탄력 및 혈관, 내장에윤기를 준다.
2,세포를 젊게 해주므로 노화방지 및 강정 강장 작용
3,혈관 노화시 콜레스테롤이나 칼슘 침착방지로 동맥경화 치료와 예방
4,단백질의 흡수이용 상승효과 : 강정 강장상승 효과
뱀장어를 만여어 라고도 합니다.
장어는 맛이달고 성질은 평하며 독이 없습니다.
장어의 효능으로는 스테미너 회복에 으뜸가는 최고의 영양식품입니다.
장어의 성분을보면 수분,단백질,탄수화물,회분,비타민 등이 풍부하며 비타민 에이는 소고기의 200배나 함유되어 있습니다.
또한 원기회복및 신진대사를 원할하게 해주어 아무리 힘든 일에도 지치지 않는 힘을 길러주며, 땀을 많이 흘리는 무더운 여름철이라도 거뜬하게 보낼수 있는 힘을 길러주는 강장식품 입니다.
장어중탕은 신경피로 불면 성기능저하 여성의 대하증 음부소양증에도 탁월한 효능이 있으며, 여성의 피부미용 노화방지에도 우수한 효능이 있습니다.
고대 한방문헌인 동의보감 본초강목에도 허리고 다리를 따뜻하고 튼튼하게 해주며 오장의 허손을 보하고 폐결핵을 다스리고 폐를 윤택하게 하며 양도를 돕는다고 기술되어 있습니다.
1. 고혈압 비만등 성인병예방과 항암효과 노화방지 피부미용등에 효과가 우수합니다.
2. 허약체질, 조루, 대하, 하혈, 토혈에.
3. 폐가 약하여 기능 장애가 있거나 폐병에 걸려 있을 때
4. 각종 충 때문에 위장이 아프거나 신물을 토할 때
5. 대변 하혈 가혈등으로 기력을 잃거나 빈혈이 있을 때
6. 치질 치루등 고질병에 걸렸거나 풍기가 있어 마비증상이 있을때
7. 시력이 감퇴하거나 기운이 빠져 기력 회복이 필요할 때 장어의 효능이 매우 뛰어납니다.
1.민 물장어에는 레시틴, EPA, DHA 성분이 풍부하게 들어있어 뇌기능을 활성화해줌. – 두뇌발달에 도움
2. 비타민 A,B, C가 풍부(비타민A는 소고기의 600~800배)하여 스테미나 음식으로도 최고,
주름 등 노화방지에도 큰 효과.
3. 여성들의 난소활동을 적극적으로 활발하게 해주어 피부탄력에 큰 효과.
4. 시력향상의 효과.
5. 8세 이상의 성장기시기인 어린이들에게 두뇌발달과 신체성장에 탁월한 효과.
6. 성인들의 관절에도 큰 효과.
7. 단백질이 풍부해 다이어트 음식으로도 최고.
8. 민물장어는 예로부터 자양가장에 좋은 스테미너식으로 양질의 단백질과 피를 맑게 해주는 불포화 지방산및 비타민A, 비타민B, 칼슘, 마그네슘, 인, 뮤신, 콘도로이친, 철분등이 많아 남성정력 증강과 빈혈이나 병후회복, 산후회복, 어린이와 수험생에게도 큰 도움
9. 치매예방에도 큰 도움.
10. 허약체질 개선(민간요법).
11. 당뇨의 합병증 예방에 탁월한 효과.
12. 민물장어의 기름이나 민물장어를 푹 고운 물을 마시면 사람의 폐에 아주 탁월한 효능이 있음.
실제로 오래전부터 지금까지 한방요법에서 기관지와 폐 기능 개선에 사용
13. 민물장어의 불포화지방산은 혈관벽을 얇게 해주어 유연하게 해줄 뿐 아니라 혈관내 노폐물을 제거해주기 때문에 혈과에 큰 효과.
이러한 민물장어의 섭취를 꾸준히 하면 고지혈증을 예방 및 개선에 큰 효과
글 출처: 한국강해설교.. 외,
알고먹자! 장어의 숨겨진 효능 10가지
스태미너의 보고 장어의 숨겨진 효능들
오랜 옛날부터 스태미너에 좋은 음식으로 알려지면서 지금까지도 많은 사람들이 즐겨먹고 있는 장어. 진하고 기름진 장어에는 단백질과 비타민 A가 다량으로 함유되어 기력이 떨어질 때 먹으면 회복에 도움되며, 일본에서는 복날이 되면 보양식으로 장어를 즐겨 먹는다고 한다.
손질해서 숯불에 구워 먹어도 맛있고, 간장 고추장 등 양념을 해서 구워 먹어도 맛있으며, 탕이나 튀김을 비롯한 다양한 요리로 만들어 먹어도 좋은 장어! 지금까지 장어의 효능 하면 남성에게 좋다는 것만 널리 알려졌지만 사실 장어에는 숨겨진 효능이 더 많다. 사람들이 잘 모르는 장어의 효능 10가지를 소개한다.
혈액순환
혈액순환이 잘 안 되거나 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게는 장어가 좋다. 장어의 불포화지방산이 성인병의 원인 가운데 하나인 콜레스테롤이 혈관 내에 쌓이는 것을 억제하기 때문이다. 혈액순환이 원활하지 못해 인체에 유해한 콜레스테롤이 쌓이면 동맥경화와 고혈압, 고지혈증을 비롯한 성인병을 유발하는데, 장어의 불포화지방산이 이를 예방한다.
정력 강화
‘장어’하면 많은 사람이 가장 먼저 떠올리는 효능이 바로 정력 강화다. 이는 근거 있는 말인데, 장어에는 불포화지방산과 칼슘, 단백질, 뮤신 및 각종 비타민 성분들이 골고루 함유되어 있어 실제로 시력과 정력을 회복시키는데 도움을 준다고 한다.
위장보호
위가 좋지 않거나 소화가 잘 안 되는 체질인 경우에도 장어의 효능을 기대할 수 있다. 장어의 단백질 성분은 위장 점막을 보호하는 효과가 있으며, 장어에 함유된 비타민 B와 미네랄, 철분 등의 다양한 영양소는 소화 작용을 도와주는 효능이 있다.
눈 건강
보통 눈 건강에 좋은 음식 하면 안토시아닌이 풍부한 과일을 떠올리기 쉬운데, 장어도 눈 건강에 좋은 효능을 갖고 있다. 장어에는 눈에 좋은 비타민 A도 풍부하게 함유되어 있어 눈 피로를 풀어주고, 눈을 맑게 해주는 효과가 있다. 또한, 시력 회복에도 효과가 있는 것으로 알려졌다.
두뇌발달
성장기 아이들이나 청소년들에게도 장어는 도움이 된다. 장어에는 필수지방산인 DHA와 EPA 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이러한 성분들이 뇌 기능을 활성화하는 작용을 해 기억력 향상에 도움을 준다. 따라서 한참 공부할 나이의 어린이들이나 청소년들이 장어를 먹으면 학습 능률을 높이는 데 도움이 될 수 있다.
피부미용
피부미용에 관심이 많다면 장어를 가까이하는 것이 좋다. 장어의 비타민 E 성분과 레티놀 성분이 피부의 모세혈관을 튼튼하고 건강하게 해서 결과적으로 건강한 피부를 만들 수 있다. 또한, 피부를 탄력 있게 해 주름 등의 피부 노화 방지에 도움이 된다.
성장발육
장어에는 철분과 칼슘, 비타민 A 등의 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 한창 클 시기인 성장기 어린이나 청소년들의 성장발육에도 많은 도움이 된다. 성장기 아이들에게 장어는 두뇌발달뿐만 아니라 성장발육에도 도움을 주는 착한 식품이다.
항암작용
단순히 스태미너에만 좋은 줄 알았던 장어에 항암 효과도 있다고 한다. 장어에 함유된 비타민 E 성분은 세포막을 보호하는 역할을 하는데, 항산화 작용을 통해 암을 일으키는 활성산소를 제거하는 데 도움을 준다고 한다. 미국에서 진행된 한 실험 결과에 따르면 비타민 E를 충분히 섭취한 사람의 경우 직장암 발병 확률이 68% 감소하였으며, 반면 비타민 E가 부족한 사람의 경우에는 암 발병률이 50%나 증가했다고 한다.
면역력 증진
계절에 관계없이 감기에 자주 걸리고 잔병치레가 잦은, 면역력이 약한 사람에게도 장어가 도움된다. 장어에는 비타민 A, B, E, 칼륨, 인, 철, 마그네슘 등의 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 불균형한 신체 영양 균형을 바로 잡고, 신체 면역력을 높이는 데 좋다.
원기회복
기력이 없을 때도 장어를 먹으면 도움이 될 수 있다. 장어는 풍부한 영양을 바탕으로 신체의 기력 회복을 돕는 것은 물론이고, 신체 능력을 향상하는 효능이 있다. 동의보감과 본초강목에 ‘장어는 원기회복을 돕는다’라고 기술되어 있을 만큼 옛날부터 원기회복에 관한 효능을 인정받아 왔다.
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[한동하의 식의보감] 버릴 것 없는 ‘민물장어’, 살집과 기름 모두 약
한동하 한의학박사(한동하한의원 원장)
민물장어를 별미로 즐기는 사람들이 많다. 구이로도 좋고 탕으로도 좋다. 장어전문점에 가면 구워서 주로 살집을 먹는다. 바삭하게 구워진 뼈는 재미삼아 먹어보기도 한다. 간혹 기름을 모두 제거하기 위해 바싹 굽지만 장어기름은 버리면 안 된다. 장어는 살집과 기름 모두 약이 되기 때문이다.
장어(長魚)는 생김새가 길어서 장어라고 부른다. 장어는 뱀장어목(Anguilliformes)에 속하는 물고기를 통칭하는 이름이다. 뱀장어목의 종류는 전 세계적으로 600여종이나 된다. 우리가 흔히 구이로 먹는 종은 민물장어인 뱀장어다. 따라서 사장어(蛇長魚)라는 한자이름도 있는데 본 칼럼에서는 그냥 장어로 표현하겠다.
한의서에는 장어를 만려어(鰻鱺魚)라고 했다. 간혹 만리어로 읽기도 한다. 문제는 려(驪) 자가 아니라 만(鰻) 자다. 항간에 만(鰻) 자를 ‘하루[日]에 4번[四]을 먹고도 또[又] 먹고 싶은 물고기[魚]’ 또는 성욕을 하루 4번씩이나 발동하게 한다는 의미로 해석을 하기도 하지만 이것은 호사가들의 입방아일 뿐이다.
사실 만(曼)자는 가로 왈(曰), 그물 망(罒), 또 우(又)자 등으로 이뤄져 길게 늘어진 모양이나 부드럽고 무늬가 없는 비단 등을 의미하는 한자어다. 만(鰻)은 효능이 아닌 뱀장어의 모양을 보고서 만들어진 한자인 것이다.
장어의 기운은 평이하면서 약간 서늘한 편이다. <본초강목>에는 ‘장어는 성질은 평이하고 독이 있다’고 했다. 반면 <동의보감>에는 ‘성질이 차다’고 했다. 일부 한의서에는 따뜻하다고 기록된 문헌도 있다. 장어의 약성은 한의서마다 기록이 다른데 효능과 관련해 판단해보면 대체적으로 서늘하다고 보는 것이 맞다.
장어는 몸을 보하고 정력에도 좋다. <향약집성방>에는 ‘피로를 풀고 부족함을 보(補)한다’고 했다. <실험단방>에는 ‘장어는 비위를 굳건하게 보하고 근력을 강화하니 많이 먹으면 아주 좋다’고 했다. <본초정화>에는 ‘허리와 무릎을 따뜻하게 하고 양기(陽氣)를 일으킨다’고 했다. 양기는 남성의 성기능을 말한다.
몸을 보하고 기운이 나게 하는 효과는 풍부한 단백질과 함께 충분한 비타민A, 비타민B12, 비타민D와 소량의 비타민E, 나이아신(B3), 티아민(B1)에 의한 효능으로 볼 수 있다. 이들 영양소는 눈 건강, 에너지 생산, 면역기능, 뼈 건강에 있어 매우 중요하다.
장어는 항병력을 높인다. <향약집성방>에는 ‘오랫동안 결핵을 앓은 사람은 오미(五味)로 양념하고 쌀로 죽을 쑤어 먹는다’고 했다. <본초강목>에는 결핵에 걸린 처자를 전염병을 막고자 산 채로 관에 넣어 강에 흘려보냈는데 어부가 발견하고서는 오랫동안 장어를 먹여 완치를 시켜 부인으로 삼았다는 유명한 일화가 적혀 있다. 결핵은 만성 소모성질환으로 장어 자체가 결핵균을 줄일 수는 없었겠지만 항병력을 높였을 것이다. 코로나19 감염 후 체력 회복에도 도움이 될 것이다.
장어는 피부 부스럼, 궤양, 종기 등을 치료한다. <향약집성방>에는 ‘피부의 심한 궤양, 옴, 피부와 조직이 허는 것, 치루(痔瘻)를 치료한다. 부인의 생식기가 허는 것을 치료한다’고 했다.
장어는 익히 알려진 것처럼 몸을 보하고 정력에 좋은 대표음식이다. 특히 장어의 기름은 주로 불포화지방산으로 이뤄져 장어구이로 먹을 때 굳이 기름을 모두 제거할 필요는 없다. 장어는 살과 기름 모두 약이 된다(사진=클립아트코리아).
장어는 먹어서도 효과가 있지만 외용제로 사용하기도 했다. <본초강목>에 ‘장어 뼈를 굽고 가루 낸 다음 여러 가지 고약에 넣어 환부에 붙여 주고 겉에는 종이로 덮어 둔다’고 했다. 또 <증보단방>에는 ‘장어 껍질을 붙이고 하룻밤을 지내면, 썩은 살이 없어지고 새살이 돋아난다’고 했다.
장어는 어루러기 등 각종 피부질환에도 좋다. 어루러기는 피부에 곰팡이가 감염된 진균증이다. <단방비요>에는 ‘어루러기가 생긴 경우 뱀장어를 구워 기름을 내어 우선 헝겊으로 어루러기가 난 부위를 문지르고 바르면 3번이 지나기 전에 즉시 효과가 있다’고 했다. <동의보감>에는 ‘피부 가려움증 등에 구워서 오랫동안 먹는다. 또 구울 때 나오는 기름을 발라 준다’고 했다. 장어를 요리해서 먹어도 좋고 구울 때 나오는 기름을 발라도 좋다.
장어에는 불포화지방산(오메가3)과 함께 아연과 셀레늄 등의 면역성분이 풍부해 소염작용, 상처회복 및 면역안정효과가 있다. 장어의 불포화지방산과 포화지방산의 비율은 약 80:20 정도로 대부분이 불포화지방산이다. 따라서 장어구이를 먹을 때 기름을 모두 제거할 필요가 없다. 기름을 모두 제거한다면 장어의 효능까지 버리는 셈이다.
장어는 전 세계적으로 중요한 요리재료 중 하나다. 우리나라와 일본은 주로 장어구이로 먹는다. 유럽에서는 장어젤리를 만들어 먹는다. 장어의 지방은 주로 불포화지방산으로 지방 자체는 상온에서 굳지 않지만 껍질에는 젤라틴성분이 많아 오래 고아 식히면 젤리처럼 굳는다. 장어젤리나 장어탕은 손실되는 영양성분이 적어 구이보다 더 뛰어나다고 할 수 있다.
민물장어는 생으로 먹으면 안 된다. 대부분의 한의서에는 장어에 독이 있다고 했다. 이것은 장어를 날로 먹는 경우에 해당한다. 장어의 혈액 속에는 독소가 있다. 장어 혈액 속 독소는 심장을 포함한 근육경련을 일으키는 독성 단백질이다. 하지만 이 독소는 58~70℃ 정도의 온도에서 파괴된다. 따라서 장어는 피를 제거한 후 충분하게 익혀 먹어야 한다.
간혹 장어 쓸개를 먹기도 한다. 장어 쓸개주라고 해서 소주에 섞어 서비스로 주는 식당도 있다. 하지만 장어 쓸개에는 우르소데옥시콜릭산(UDCA) 성분이 없어서 인간에게 이담작용(담즙분비를 촉진해 간이 원활하게 작용할 수 있게 도움)을 나타내지 않는다. 인간을 제외하고 쓸개에 UDCA를 함유한 동물은 곰, 오소리, 기니피그, 뉴트리아 같은 몇몇 포유류뿐이다.
장어는 기름이 많아 혈관건강에 안 좋을 것이라고 알고 있는 분들이 있다. 하지만 위에서 언급했듯 장어기름은 주로 불포화지방산으로 이뤄져 오히려 심혈관질환에 도움이 된다. 특히 비만하면서 심폐기능이 약한 태음인에게 좋다. 만일 장어를 먹고서 설사하는 분들이라면 깻잎, 생강, 부추를 곁들이는 것을 권장한다. 설사도 막고 소화도 잘 된다.
장어는 대표적인 보양식이다. 보통 ‘7월 칠산 장어’라는 말이 있지만 장어는 사시사철 언제 먹어도 좋다. 무엇보다 장어는 살집은 물론이고 껍질과 기름까지 모두 먹어야 온전히 건강을 챙길 수 있다. 어디 하나 버릴 것 없는 장어는 우리 몸의 건강까지 길쭉하게 늘려줄 것이다.
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민물장어 효능 및 부작용 총정리
민물장어 효능 및 부작용 총정리
안녕하십니까. 효능 및 부작용의 블로그를 방문해주셔서 감사합니다. 오늘 가족들과 함께 장어구이를 먹으러 갔습니다. 오늘은 장어중에서도 민물장어를 먹고 왔는데요. 장어가 몸에 좋다는 말을 많이 들었는데, 먹으면서 어떤 효능이 있고, 부작용은 없는지 궁금하더군요. 그래서 오늘은 민물장어의 효능 및 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 그 정보를 확인해 보시기 바랍니다.
민물 장어의 효능 및 부작용 알아보기전 민물장어에 대해 알아보도록 하겠습니다.
민물장어
장어는 민물장어와 바다장어로 나뉘어집니다.
민물장어, 바다장어 차이점은 민물장어는 뱀장어라 불리고 가시가 별로 없고 살이 통통하며 지방함량이 높습니다. 바다장어는 붕장어, 갯장어, 먹장어로 나뉘며 붕장어는 아나고라는 일본식 이름으로 많이 불립니다. 민물장어에 비해 상대적으로 가시가 많고, 지방함량이 적습니다.
이것이 민물장어와 바다장어의 차이점 입니다.
민물장어에 대해 좀 더 알아보면 위에서 언급했듯이 뱀장어라 불리며 전세계적으로 17종 2아종이 알려져 있으나 우리 나라에 올라오는 것은 뱀장어와 무태장어 2종뿐입니다. 형태는 몸이 둥글고 길어서 다른 어류들과 쉽게 구별됩니다. 아주 잔 비늘이 피부에 묻혀 있으며 배지느러미는 없고 등지느러미와 뒷지느러미는 길며 꼬리지느러미에 연속되어 뒤끝에서 뾰족해집니다. 5∼12년간 담수에서 성장하여 60㎝ 정도의 성어가 되면 산란을 하기 위해서 바다로 내려간다고 합니다. 예로부터 뱀장어는 강장식품으로 사랑받았고, 약용으로 사용되었습니다. 자산어보에 뱀장어는 해만리라 하였고, 속명은 장어라 하였습니다. “큰 놈은 길이가 십여 자, 모양은 뱀과 같으나 짧고 거무스름하다. 대체로 물고기는 물에서 나오면 달리지 못하나 이 물고기만은 곧잘 달린다. 맛이 달콤하여 사람에게 이롭다. 오랫동안 설사를 하는 사람은 이 고기로 죽을 끓여 먹으면 이내 낫는다.”라고 되어 있습니다.
옛선조들도 사랑한 민물장어(뱀장어) 효능이었습니다. 그러면 이제 뱀장어 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.
민물장어 효능
1. 면역력 향상 및 항암효과에 효능이 있습니다.
민물장어는 비타민A의 보고 입니다. 80g정도 민물장어에는 동급 소고기의 200배가 넘는 비타민A가 함유되어 있습니다. 비타민A는 성장, 생식, 시력, 피부 등 인체에 두루 영향을 주는데요. 그중에서도 면역력을 향상해주고, 항암에 좋은 효능이 있다고 합니다.
2. 두뇌발달에 좋은 효능이 있습니다.
장어에는 EPA,DHA,레시틴 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 뇌 기능을 활성화시켜 줍니다 .그로인해 두뇌발달에 좋은 효능이 있습니다.
3. 빈혈과 골다공증 예방의 효능이 있습니다.
민물 장어에는 철 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 빈혈 및 골다공증에 좋습니다.
4. 정력 증진의 효능이 있습니다.
민물 장어는 뮤신과 콘드로이친 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 정력을 강화하는데 효능이 있습니다.
5. 허약체질 개선 및 병후회복에 좋은 효능이 있습니다.
민물장어는 마그네슘, 인, 철, 칼륨, 나트륨 등의 성분이 골고루 들어 있습니다. 이 성분들로 인해 허약한 체질을 개선하는데 도움 받을 수 있고, 병후회복에도 좋은 효능이 있습니다.
6. 동맥경화 예방의 효능이 있습니다.
장어는 불포화지방산 입니다. 그래서 혈관이 노화되는 것을 예방하고, 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아줍니다. 그래서 동맥경화를 예방해주는 효능이 있습니다.
이상이 민물 장어의 효능이었습니다. 민물장어는 이렇게 몸에 좋은 효능이 많은데요. 그러면 부작용은 없는지 알아보겠습니다.
민물장어 부작용
장어는 우리몸에 좋은 음식이라 부작용은 없습니다. 다만 주의사항이 있습니다. 민물장어는 소화가 그렇게 잘 되는 음식이 아닙니다. 그래서 위장이 약해서 소화가 잘 안되는 사람 혹은 어린이는 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.
이상이 민물장어의 효능 및 부작용이었습니다. 몸에 좋은 민물장어 효능 및 부작용 정보를 알고 드셔서 건강에 도움을 받으시길 바랍니다. 이상으로 포스팅을 마칩니다. 감사합니다.
민물 장어 의 효능 효과 부작용 먹는법 정리
민물 장어의 효능 효과 부작용 먹는 법 알아보겠습니다. 장어는 남자에게 특히 좋은 효과가 있는 스태미나 음식으로 알려져 있고 우리나라 사람들은 물론 일본이나 중국 등 동아시아와 유럽 등 전 세계에서 사랑받는 건강에 좋은 해산물 중 하나입니다. 민물장어와 갯벌장어 같은 경우 차이가 좀 있는데 민물 장어 효능 효과 부작용 먹는 법 정리하겠습니다.
민물 장어란
민물 장어는 민물과 바다 모두에서 서식하며 뱀장어 종에 속하는데 뱀처럼 길게 생겼으며 장어란 이름의 뜻 역시 긴 물고기라는 의미가 있습니다. 일본에서는 우나기로 불리는데 생긴 것은 좀 그래도 맛은 물론 단백질과 각종 영양 성분이 풍부한 건강에 아주 좋은 식품 중 하나입니다.
여름철 더위를 이겨내고 활력을 보충하는 대표적인 건강식품 중 하나로 민물장어가 꼽히는데 옛날 조선시대 사람들도 몸이 허약하면 장어를 잡아 장어탕을 달여서 먹고 기력을 충천하는 데 사용한 보양식으로 기록되었습니다. 동의보감에 오장육부의 기능을 활성화시키고 허약체질에 좋고 영양실조를 해결하며 각종 상처치료에 쓰인다고 되어있습니다.
민물 장어 영양 성분은 단백질과 지방, 탄수화물 등 각종 에너지원이 풍부하고 특히 비타민A는 생선의 150배 수준으로 굉장히 다량으로 함유하고 있습니다. 또 비타민 B군과 비타민C, 비타민E 등 각종 비타민 영양소도 많고 인, 아연, 철분, 칼슘 등 미네랄도 풍부한 영양가 높은 민물고기입니다. 콜라겐과 레티놀, 카르노신, 콘드로이친, 뮤신 등 피부와 신체에 좋은 각종 영양 성분이 많습니다.
민물 장어 효능 정리
민물 장어 효능
< 체력증진 >
민물 장어 효능 중 체력증진에 도움을 주는 효과가 있습니다. 단백질과 불포화 지방산, 콘드로이친 등의 성분들은 몸에 기력을 보충해서 활력을 들도록 하고 신체를 튼튼하게 만들어 신진대사를 돕고 신장기능을 향상합니다. 더위를 이겨내고 손상된 근력을 회복하고 근육량을 늘려줍니다.
< 성인병 예방 >
민물 장어 효능 같은 경우 혈관건강에 큰 도움을 줍니다. 민물 장어는 오메가 3 불포화지방산이 아주 풍부한데 나쁜 콜레스테롤은 줄이고 좋은 콜레스테롤은 늘리고 혈액의 순환을 도와줄 수 있습니다. 혈전을 녹이고 혈관을 깨끗하게 청소하며 모세혈관을 튼튼하게 만들고 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 등 성인병을 예방합니다.
< 정력증진 >
민물 장어 효능 가운데 각종 영양소로 인해 혈액순환이 원활해지면 성기능 강화에 도움이 되는데 필수 아르기닌 성분이 탁월한 남성정력제로 작용해서 혈관을 넓게 확장시키고 원활하게 혈류와 영양이 공급되게 만들어서 남성의 발기력을 키우고 정력을 증진시킵니다.
< 관절 건강 >
민물 장어 효능 하나로 칼슘의 섭취로 인해 뼈를 튼튼하게 만들고 골의 밀도를 증가시켜서 골다공증을 예방하는 효과가 있습니다. 골절이 된 뼈의 재생을 도와주고 관절과 연골을 보호해서 손상을 막고 염증을 완화해서 관절염을 예방할 수 있습니다.
< 면역력 강화 >
민물 장어 효능 효과는 단백질과 불포화 지방산이 풍부해서 신체를 튼튼하게 개선해서 면역력을 길러주고 강력한 항균 및 항바이러스 효과를 발휘해서 감기와 독감 등 여러 가지 질환들을 예방할 수 있는 건강한 신체로 바꾸어 몸을 보호해줍니다.
< 위 건강 >
민물 장어 효능은 위 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 뮤신 성분이 풍부해서 단백질의 소화를 도와주고 위산으로부터 위벽을 보호해서 위장염, 위궤양 등 위장질환을 예방하고 소화력을 향상하고 소화를 도와 위를 보호합니다.
< 치매예방 >
민물 장어 효능이 불포화 지방산인 오메가 3의 효과로 두뇌발달을 도와주고 뇌 기능을 향상해서 성장기 아이들의 기억력과 인지능력을 개선해서 학습능력을 길러주고 중장년층은 건망증과 치매, 파킨슨병 예방을 돕습니다. 또 철분의 섭취로 헤모글로빈 생성을 돕고 빈혈을 예방합니다.
< 피부건강 >
민물 장어 효능은 항산화 성분의 효과로 활성산소를 억제시키고 노화를 예방해주고 비타민과 콜라겐은 피부에 영양분을 공급해서 맑고 깨끗하고 건강하며 탱탱한 피부로 개선시켜줍니다.
민물 장어 먹는 법
민물 장어 먹는법
민물 장어 제철은 5월~7월이며 칼로리 열량은 100g당 110kcal입니다. 구워서 생강과 함께 먹으면 여름철 보양식으로 탁월한데 만약 꾸준히 섭취할 생각이라면 장어를 달여서 담은 장어 진액을 하루 하나씩 드셔주시면 좋습니다. 1일 권장 섭취량은 100ml 이내입니다.
민물 장어 부작용 정리
민물 장어 성질은 따뜻하다고 합니다. 일반적으로 평소에 열이 많고 땀을 자주 흘리시는 분들에게 맞지 않을 수 있고 과다 섭취를 하게 될 경우 설사와 복통, 구토 등 위장장애를 일으킬 수 있습니다.
장어 효능 8가지 총정리(+ 장어 부작용, 주의할 점)
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장어 효능 | 장어 부작용
여러분은 해산물을 좋아하시나요? 오늘은 해산물 중에 한 종류에 대하여 자세히 알아보려고 합니다.
오늘의 주인공은 바로 장어입니다! 장어 하면 무엇이 가장 먼저 떠오르시나요? 저는 장어를 생각하면 스태미너를 향상시켜주는 음식으로 인식되어 오랜 옛날부터 많은 사람들이 즐겨먹고 있는 음식인 것이 떠오릅니다. 바다장어와 민물장어로 구분할 수 있습니다. 바다장어에는 먹장어, 갯장어, 붕장어 등이 있고 민물장어 보다 상대적으로 가시가 많고 지방함량이 적습니다. 반면에 민물장어는 뱀장어라고 불리기도 하며 가시가 적고 지방함량이 높습니다. 장어는 보통 장어구이로 많이 먹는데요. 장어탕이나 장어 덮밥, 장어튀김 등 장어를 이용한 요리는 종류가 상당히 많습니다.
보통 장어하면 정력 강화 효과로 인해 남자들이 좋아하는 음식이라는 것이 떠오릅니다. 하지만 장어는 정력 강화 이외에도 많은 효능을 가지고 있습니다. 무엇이 있는지 알아보도록 합시다.
장어 효능 8가지 총정리(+ 장어 부작용, 주의할 점)
장어 효능
1. 정력강화
일단 가장 널리 알려진 효능부터 소개하겠습니다. 장어에는 불포화지방산, 각종 비타민과 단백질들과 뮤신이라는 물질이 포함되어 있어 정력강화에 도움을 줍니다. 또한, 장어에 들어있는 아르기닌이라는 성분은 혈관을 확장시켜 혈류의 흐름을 빠르게 해줍니다. 아르기닌은 장어 100g당 약 1000mg이나 포함되어 있다고 하네요.
2. 혈액순환과 콜레스테롤 감소
장어에 포함된 불포화지방산은 혈관 내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줍니다. 또한, 혈액순환을 도와주기도 하여 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 장어를 먹으면 좋은 효과를 얻을 수 있다.
콜레스테롤이 필요이상으로 신체에 쌓이게 되면 고혈압, 고지혈증, 동맥경화와 같은 성인병이 생길 수 있다. 따라서 신체 내 콜레스테롤 양을 조절해주어야 합니다.
3. 눈 건강
장어는 눈 건강에도 도움을 줍니다. 사실 안토시아닌이 풍부하게 들어있는 과일이 눈 건강에 좋다고 가장 많이 언급되긴 합니다. 장어에는 비타민 A가 많이 들어있어 눈의 피로가 풀리고 눈을 건강하게 해줍니다. 또한 야맹증, 노안예방 및 안구건조증에도 도움이 됩니다.
4. 두뇌발달
장어는 성장기 아이들에게도 도움이 됩니다. 장어에는 DHA와 EPA등의 필수 지방산이 들어있습니다. 이 성분들은 뇌 기능을 활성화해주는 작용을 하여 기억력 증진에 도움을 줍니다. 이 덕분에 두뇌발달이라는 효과를 장어 섭취를 통해 얻을 수 있습니다.
5. 성장발달
장어에는 칼슘과 철분 등의 성분들이 풍부하게 들어있어 성장발육에 도움을 줍니다. 두뇌발달 말고도 성장발달에 도움이 되므로 어린이와 청소년에게 장어는 좋은 식품이 될 것입니다.
6. 항암작용
장어는 항암효과도 가지고 있습니다. 장어에는 비타민 E성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 세포막을 보호하는 역할을 하고 활성산소를 제거해주는 작용도 합니다. 여기서 활성산소는 항산화 작용을 통해서 암을 일으키는 산소입니다. 실제로 미국에서 진행한 한 실험의 결과를 인용하면 비타민 E를 충분히 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람들보다 직장암 발병 확률이 68% 더 낮았다고 한다.
7. 모발 건강
장어는 모발 건강을 지켜주는 효능이 있습니다. 비타민 B2 성분은 모발 미용에 중요한 성분인데 이것은 장어에 많이 들어있습니다. 더 자세하게 살펴보면 비타민 B2는 피부, 머리카락, 손톱의 재생을 촉진하는 기능이 있다고 합니다. 비타민 B2와 함께 비타민 E도 미용에 효능이 있다고 알려진 성분인데 앞서 항암작용을 설명할 때 비타민 E가 장어에 많이 들어있다고 언급한 바 있습니다.
8. 위 건강
장어 속에는 앞서 소개했던 뮤신이라는 성분이 들어있는데 뮤신은 위벽을 보호해주고 단백질의 소화를 촉진합니다. 또한, 소화 운동의 윤활유 역할을 해주며 위산과다 위궤양 종양을 예방해준다고도 합니다.
지금까지 장어가 가지는 있는 여러 가지 효능에 대하여 알아보았다. 우리가 흔히 알고 있는 정력강화 효능은 장어가 가지고 있는 수많은 효능중에 일부분에 불과한거였네요. 장어에 대해 조사하다보니 갑자기 오늘 저녁엔 장어를 먹고 싶은 기분이 드네요 ^^. 장어가 굉장히 건강에 좋은 음식인 것 같지만 어느 정도의 양만큼만 먹어야할까요? 장어 섭취시 주의할 점에 대해서 간략하게 알아보도록 하겠습니다.
장어 부작용 | 장어 섭취시 주의할 점
장어는 기본적으로 칼로리가 높은편입니다. 양념장어구이 기준으로 100g당 열량이 289kcal입니다.
따라서 다이어트 중인사람이나 비만인 사람은 섭취를 자제하는 것이 좋을 수 있습니다.
또한, 장어는 소화가 잘 되는 음식이 아닙니다. 위장이 약한 사람이나 어린이, 노약자 분들은 과다 섭취를 피해야 할 것입니다.
장어는 뜨거운 성질을 가지고 있어 평소에 몸에 열이 많으신 분들과는 맞지 않을 수 있습니다.
이 분들은 과다섭취시 설사나 메스꺼움 등의 증상이 발생할 수도 있습니다.
마지막으로 장어는 지질의 함량이 높은 식품이라서 통풍이나 고지혈증을 앓고 있는 환자는 과다 섭취를 피해야 한다.
이번 글에서는 장어가 가지고 있는 수많은 효능 중 몇 가지와 장어 섭취시 주의해야 할 점에 대하여 알아보았습니다.
다른 식품과는 달리 생각보다 부작용이 훨씬 적은 것 같네요. 우리 주변에 장어 식당이 많은 이유가 있는 것 같습니다. 장어가 그만큼 건강한 식품이고 사람들에게 인기가 많나봐요. 요즘 태풍과 함께 코로나가 상당히 유행하고 있습니다. 어려운 시국이지만 양념 장어 구이 먹고 힘내서 열심히 나아갑시다!
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