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한식에서는 빼놓을 수 없는 식재료 ‘마늘’
좀 더 오래 신선하게 보관하는 꿀팁~
수분에 취약한 ‘마늘’은
보관하기 까다롭습니다
냉장고에 넣어 두면 금방 물러버리지요~
하지만
모든 집에 있는 OO만 있으면 고민 끝~
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깐마늘 보관법 6가지 및 유통기한, 어떤 방법이 좋을까?
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주제에 대한 기사 평가 깐 마늘 유통 기한
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2019. 9. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=97ushX0XGz0
깐마늘 보관법과 유통기한 꼭 확인! NO곰팡이
1. 우선 마늘을 전부 깐 후 깨끗이 물에 헹궈줍니다.
흙이라던지 이물질을 제거해주세요!
2. 그리고 꼭 물기를 없애주셔야합니다! 꼭이요 꼭 !!
마늘은 수분에 아주 약하기때문에 쉽게 물러지게되고, 오랫동안 습기가 있는 상태로 보관할 시 곰팡이가 피는 불상사도 겪게 되죠. 그렇다면 같이 넣어 둔 전부를 버려야합니다. 너무 아깝잖아요 그러기엔 …
3. 물기를 키친타올 등으로 잘 없애주셨다면 칼을 이용하여 상처가 나거나 썩은 곳, 말랑한 부위를 전부 도려내주세요! 그 이유는 상처난 부위를 통해 다른 마늘까지 전염이 될 수 있고, 행여 곰팡이나 썩은 부위는 이미 전체에 퍼졌을 가능성이 있습니다. 다른 마늘과 닿으면 그것들에 옮겨갈 수 있기때문에 과감히 버리길 권장합니다.
4. 이렇게 손질까지 완료하셨으면 완전 밀폐가 가능한 용기(컨테이너)를 준비해주세요! 공기나 물기와 전혀 접촉이 되지 않도록 타이트한 것으로 고르시면 아주 좋습니다!
5. 용기의 제일 바닥에 굵은 소금(천일염)또는 제습제를 뿌려 깔아둡니다. 소금은 흔히 구할 수 있으며 수분 흡수력 아주 좋기때문에 마늘에 있는 수분을 모두 흡수하여 쾌적하게 보관이 가능합니다.
그리고나면 그 위에 키친타올을 올려둡니다.
(마늘이 직접적으로 소금 또는 제습제와 닿지 않도록 깔아두는 용도에요)
6. 다음은 키친타올 위에 마늘을 올려줍니다.
한 층 정도의 높이로만 깔아주시고, 다시 타올을 올립니다. 그리고 다시 마늘을 올려놓고, 타올 순으로!
7. 용기의 윗부분까지 넣으셨다면 맨 위에는 키친타올로 최종적으로 덮어주세요. 그리고 뚜껑을 닫아서 보관!
깐마늘 보관법 6가지 및 유통기한, 어떤 방법이 좋을까?
우리나라만큼 마늘을 많이 소비하는 나라는 잘 없다고 합니다. 실제로 외국에서는 마늘을 향신료 느낌으로만 사용하지만, 우리나라에서는 쌈이나 장아찌 등에 활용하죠.
이렇게 인기 있고 맛도 있는 마늘을 더욱 신선하게, 더욱 오래 보관하기 위해서는 어떻게 해야 할까요? 각 보관 방법의 유통기한도 알아보도록 합시다.
목차
깐마늘 보관법 6가지
1. 그대로 보관
아무런 조치도 없이 냉장 보관하실 수도 있습니다. California-Davis 대학의 Marita Cantwell에 따르면, 껍질을 벗긴 마늘을 섭씨 0~5도의 온도에서 투명 플라스틱 용기에 냉장보관하면 최대 2~3주간 안전하게 보관할 수 있다고 합니다.
이 온도 이상으로 보관하면 마늘이 변색되거나 싹이 생길 수 있습니다. 그렇게 오래 보관하지 않는 분께서는 이와 같은 방법을 이용하시면 될 것 같습니다.
2. 설탕 이용하기
Source : Kevin Doncaster / slgckgc > Flickr
껍질을 벗긴 마늘을 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 물기를 완전히 말려줍니다.
이후 마늘을 보관할 용기 바닥에 설탕을 깔아준 후 키친타올로 덮어줍니다.
이 위에 앞서 습기를 제거한 깐마늘을 넣어 냉장 보관하시면 됩니다.
3. 식초에 보관하기
껍질을 벗긴 마늘을 살균된 용기에 식초와 함께 넣습니다.
이때 식초의 양은 용기 뚜껑에서 2.5cm 정도 남도록 채워아햐며, 식초가 마늘을 덮도록 해야합니다.
이후 혼합물을 저어 내부에 공기를 제거해줍니다.
용기 뚜껑에 날짜를 적어주시면 더욱 좋겠죠? 이후 냉장 보관해주시면 됩니다.
이와 같은 보관 방법은 최대 4개월 보관 가능합니다. 식초 향이 베길 것이라 생각하실 수 있지만, 마늘은 식초를 잘 흡수하지 않아 마늘 풍미가 변하지 않기를 바라는 사람들에게 적합합니다.
4. 와인에 보관하기
껍질을 벗긴 마늘을 살균된 용기에 와인과 함께 넣습니다.
용기 뚜껑에서 2.5cm 정도 남을만큼 채워주신 후, 혼합물을 저어줍니다.
용기 뚜껑에 날짜를 표기한 후 냉장 보관해주시면 됩니다.
이 방법은 최대 4개월 보관 가능하며, 와인이 마늘의 풍미를 바꿀 수 있습니다.
5. 올리브 오일에 보관하기 (주의 사항)
껍질을 벗긴 마늘을 살균된 용기에 넣습니다.
이후 올리브 오일을 마늘이 잠길만큼 적당히 넣어줍니다.
혼합물을 저어 내부 공기를 제거해줍니다.
용기 뚜껑에 날짜를 표기한 후 냉장 보관 가능합니다.
이러한 방법은 몇 달 동안 냉장 보관가능합니다. 하지만 기름이 산소 공급을 차단하여 포자 성장을 늦출 수 있지만 완전히 막지는 못합니다. 이를 너무 신용해서 오랜 기간 방치해두면 포자가 번식하여 냄새, 맛 등에 영향을 미칠 수 있는 독소를 생성할 수 있으니 주의바랍니다.
6. 말린 마늘 만들기
껍질을 벗긴 마늘을 얇게 썰어 건조기나 오븐 등에서 약 115도의 온도로 유지해줍니다. 여기서 물기가 완전히 제거되어야 합니다. 이후 슬라이스된 마늘이 바삭해지면 식힌 후 밀폐 용기나 봉지 등에 밀봉하여 보관해주면 됩니다.
이러한 보관 방법은 밀봉이 잘 되어있는 한 몇 달 동안 실온에서 보관 가능합니다.
보관 후 마늘에서 곰팡이 및 효모를 발견하면 즉시 처분하시길 바랍니다.
더보기 포스팅 표지 slgckgc / Flickr
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다진마늘 보관법 과 깐 마늘 보관방법 어떻게?!!!갈변색과 유통기한은?!!!
항산화 효과가 뛰어 난 깐마늘 보관법, 유통기한과 갈변현상은 어떻게 될까요?
특유의 냄새 때문에 외국인들이 정말로 싫어하는 것중의 하나가 마늘이지요. 하지만 뛰어난 항산화 효과와 천연 스테미너 식품이기 때문에 한국인의 필수 식재료이구요.
그래서 오늘은 사용하고 남은 깐 마늘 안 깐 마늘이나 통마늘 보관법은 어떻게 되는지? 안전하게 보관하기 위한 주의사항과 유통기한 등에 대해 알아보겠어요
깐 마늘 보관법
소금이나 설탕 이용한다?!!!
썩거나 변색부분 제거한다 키친타올로 물기 완전히 닦아낸다 보관통에 키친타올 깐다 소금이나 설탕을 얇게 깐다 마늘을 골고루 편다 위 작업을 반복 한다 냉장 보관한다
▣ 주의사항 : 마늘은 추위와 습기에 특히 약해요. 그래서 신문지에 잘 싸서 습기로 부터 보호해야 해요. 또한 추위 때문에 얼거나 식감이 사라지는 것을 방지하기 위해서는 뽁뽁이로 감싸 주시는 것도 좋아요
뽁뽁이로 감싼 것을 락앤락 등의 통에 담아서 김치 냉장고나 냉장고 야채, 과일 등의 신선칸에 보관하시면 1년 동안 끄떡 없어요.
냉장고안에 있는 다른 과일, 식재료에 마늘 특유의 냄새를 풍기지도 않구요. 안 깐 마늘을 보관하기 위한 최적의 조건인 통풍이 잘 되고 적절한 온도가 유지되는 곳이 없는 경우에는 이렇게 해 주셔야 해요.
촌집의 처마밑에 매달아 놓은 마늘이 오래 가는 것도 이러한 조건들이 충족되어졌기 때문이구요.
▶두부 얼리는 법 과 얼리면 좋은점 6가지는?!!!얼린 두부 단백질 증가한다고?!!
다진 마늘 보관법 3가지?!!
1.지퍼백 이용?!!
믹서기 등으로 마늘을 간다 지퍼백에 넣어서 얇게 편다 칼,자로 +형태로 누른다 냄새 유출방지 위해 밀봉한다 냉장고에 보관한다
▣ 장점 : 필요할 때에 원하는 만큼 꺼내서 사용할 수 있다는 장점이 있어요. 그리고 일부만 사용하고 다시 보관하기도 용이하구요.
2.얼음틀 이용?!!
믹서기 등으로 마늘을 간다 얼음틀에 비닐봉지를 깐다 다진 마늘을 얇게 편다 밀봉을 하거나 비닐로 덮어 둔다 냉장고에 보관한다
▣ 장점 : 냄새 유출 방지를 위한 밀봉은 필수에요. 좀 더 깔끔한 보관을 위해서는 비닐팩 대신에 실리콘 큐브를 이용하셔도 돼요.
요즘에는 다진 마늘 보관을 위한 전용 실리콘 큐브 많으니까 해당되시는 분들은 참고하시면 돼요. 필요한 만큼 이용하고 재 보관이 용이한 장점이 있어요
3.비닐봉지 이용?!!
비닐봉지에 적당히 담는다 한쪽 끝으로 모은다 김밥처럼 만다 한 바퀴 감싼다 위 과정을 반복한다
▣ 장단점 : 특별한 장비나 준비물이 없이도 할 수 있는 손쉬운 방법이에요. 하지만 사용할 때에는 김밥 형태를 원하는 크기로 잘라야 하는 단점이 있어요
마늘 상하면 갈색 의미는?!!
마늘이 상하면 끈쩍거림이 심해져요. 그리고 녹색으로 변하게 되는 것이구요. 하지만 심하지 않으면 약간의 녹색이나 청색이 있다고 하더라도 상관이 없어요.
익숙하지 않은 장면이기 때문에 불편할 수는 있지만 인체에 특별한 위험성이 있는 것은 아니기 때문이에요.
이렇게 색깔이 녹색이나 청색으로 변하는 것에는 마늘 조직내에 있는 효소작용 때문이에요. 마늘을 저온에서 장시간 보관하면 싹이 나는 수가 있어요.
효소가 그 싹을 나게 하기 위한 과정에서 나타나는 것이 녹색, 청색의 엽록소이기 때문이에요.
따라서 보관이나 운송과정이 긴 것일수록 이런 색깔이 나타나기 쉬우며, 신선도가 떨어진다고 생각하시면 될 것 같네요.
마트 등에서 갓 구입한 마늘임에도 불구하고 싹이 있으면 신선도가 떨어진 것이구요.
다진마늘 유통기한 은?!!
다진마늘 유통기한 은 보름~한 달 정도 돼요. 물론 냉장고에 제대로 보관 된 상태이어야 하는 것이구요. 하지만 실온에 방치를 하면 유통기한은 4일정도 밖에 되지 않기 때문에 주의하셔야 해요.
다져진 상태의 기성품을 구입하신 경우에는 제품 설명서에 나와 있는 유통기한과 주의사항들을 참고하시면 되는 것이구요
하지만 위에서와 같이 잘 밀봉된 상태에서 냉장보관을 하시면 유통기한은 1년까지로 늘어나는 것이구요.
아무리 뛰어난 보관방법과 유통기한이 길다고 하더라도 제철에 드시는 것이 최고인 것이지요. 마늘도 마찬가지인 것이구요
▶아보카도 익히는법 과 보관법 어떻게?!!!어떤 효능 있길래?!!!
▶키위 보관법 어떻게?!! 키위 빨리 익히는 방법 어떻게 되나요?!!
깐마늘 한달이상 싱싱하게 보관하는 꿀팁
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깐마늘 한달이상 싱싱하게 보관하기!
깐 마늘은 까지 않은 마늘에 비해
보관할 때 주의해야할 부분이 있어용!
제대로 된 방법으로 보관하면
일반 방법에 비해 오랫동안~
싱싱함을 유지하면서
보관할 수 있어 참 좋은데요.
오늘은 쉽고 간단한 방법 하나로
깐마늘을 한달 이상 싱싱하게
보관하는 방법을 알려드릴께용~
먼저 마늘을 까주세요!
간혹 요렇게 모가 나거나
썩은 부부이 있는 마늘이 있어요
이런 마늘은 꼭 제거하고
넣어야 해요~
만약 같이 넣게 되면
다른 마늘까지 같이 망가질 수 있어요.
그리고 소금을 준비해 주세요.
소금 이외에는 설탕이나 밀가루를
준비해 주시면 좋아요.
저는 다른 재료 보단
소금을 넣는 것이 좋은 것 같아
소금으로 넣어 주었어요.
요렇게 그릇에 소금을
자작하게 깔아 주세요.
그리고 그 위에 키친타올
3겹정도를 겹쳐서 올려 주세요.
이제 그 위에 마늘을 올려 주세요.
# 오래 보관할 수 있는 이유!
이렇게 보관하게 되면
소금이 내부의 습기를 흡수해서
일반 보관에 비해 더욱
오랫동안 보관이 가능해요.
가장 윗 부분에 다시 키친타올을 올리고
뚜껑을 덮은 후 냉장보관하세요.
#주의점
냉장보관할 땐 반드시
너무 차지 않은 곳에 넣어야 해요.
깐 마늘이기 때문에
온도가 너무 낮으면
얼어 버릴 수 있어요.
깐 마늘도 잘 보관해서
오랫동안 싱싱하고 맛있게
드시길 바랄께용 ~
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깐마늘 보관법 자세히 알아봅시다
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통마늘
깐마늘 보관법 알려드릴게요. 한국에서 음식을 하면 꼭 들어가야 하는 재료라고 볼 수 있는데요. 김치부터 시작해서 볶음이나 탕, 찌개류 어디든 안 들어가는 곳이 없는 것 같습니다. 그러면 어떻게 집에 두고 먹을 수 있을지, 오래오래 유통기한을 지키며 보관할지 알아보도록 할게요.
◆ 안깐 마늘, 통마늘은?
실온
먼저 껍질을 까지 않은 통마늘은 통풍 잘 되는 곳에 걸어두면 되는데요. 수분을 잘 말려서 줄기 째로 걸어둔다면 3개월도 먹을 수 있답니다. 요리할 때마다 하나씩 꺼내서 먹으면 되고요. 수분을 제대로 제거하지 않으시면 말라비틀어지거나 쉽게 썩을 수 있으니 명심하세요.
냉장
햇볕에 며칠 동안 말려줍니다. (물기가 전혀 없도록)
(물기가 전혀 없도록) 신문지 를 깔고 마늘을 여러 개 일자로 줄지어 늘어놓습니다.
를 깔고 마늘을 여러 개 늘어놓습니다. 그리고 신문지로 돌돌 감싸줍니다 .
. 모든 마늘이 신문지에 싸일 때까지 반복해줍니다.
김치통(큰 밀폐 용기) 바닥에 신문지를 여럿 깔아두세요.
바닥에 신문지를 여럿 깔아두세요. 아까 돌돌 싸놓았던 것들을 안에 차곡차곡 담아줍니다.
위에 신문지를 덮고 뚜껑을 닫은 뒤 김치냉장고에 보관하세요.
* 1년 동안도 두고 먹을 수 있어요.
◆ 쪽 마늘은?
통으로 된 것을 2~4쪽씩 쪼갠 것을 쪽 마늘이라고 하는데요. 겉에 있는 껍질은 까고, 속에만 껍질 있는 상태랍니다. 지퍼백에 넣어서 냉장실 야채칸에 넣어주거나 김치냉장고에 보관해주면 되는데요. 만약 양이 많다면 서늘한 곳에서 몇 시간 말려서 수분 제거 해주시는 게 좋습니다.
양파망 같은 곳에 넣어 통풍 잘되는 곳에 걸어두시는 것도 좋은데요. 적당히 넣고 중간중간 끈으로 묶어주면 됩니다.
◆ 깐마늘은 어떻게?
까맣게 변하거나 썩은 부위는 미리 제거 하세요. 놔두시면 다른 것들까지 망가집니다.
하세요. 놔두시면 다른 것들까지 망가집니다. 껍질을 모두 까준 뒤, 깨끗하게 물로 세척 해줍니다. 그리고 물기를 없애주어야 하는데요.
해줍니다. 그리고 하는데요. 소금이나 설탕을 밀폐 용기 바닥 에 뿌려줍니다. ( 습기 제거, 싹 나는 현상 방지 )
에 뿌려줍니다. ( ) 그 위에 키친타월 3겹 정도 깔아주고, 깐 마늘을 담아주면 됩니다.
정도 깔아주고, 깐 마늘을 담아주면 됩니다. 마지막으로 위에 키친타월을 한 번 더 덮어주세요.
덮어주세요. 냉장고 야채칸이나 김치냉장고 밑 칸 등 온도 변화가 심하지 않은 곳 에 넣어주셔야 오래 드실 수 있어요. (너무 차가운 곳은 x)
* 실온에 방치하면 4일이 유통기한이지만, 냉장고에 보관하시면 3주까지 신선하게 드실 수 있습니다. 밀봉과 온도가 적절하면 1년까지도 유지가 된다고 합니다.
◆ 다진 마늘은?
냉장
깨끗하게 씻고 꼭지를 칼로 제거해주세요.
키친타월로 물기를 없애주세요.
믹서기 등으로 갈아주시면 됩니다. (이때 양파를 한 조각 넣어주면 부패, 갈변 현상을 막아주는 역할을 합니다. 비율은 마늘과 양파 9:1로 소량만)
밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어주세요.
* 보름에서 한 달 유통기한입니다.
냉동
다진 것을 얼음 큐브에 넣어 냉동실에 두세요.
혹은 지퍼백이나 비닐 에 담아주어도 되는데요.
에 담아주어도 되는데요. 지면처럼 평평하게 펴신 뒤 에 겉 부분을 칼을 이용해 조각조각 금을 내듯 선 을 만들어주셔도 좋아요.
에 겉 부분을 칼을 이용해 을 만들어주셔도 좋아요. 나중에 얼었을 때 쉽게 한 조각씩 떼어먹을 수 있습니다.
*1년 정도까지 보관할 수 있어요.
깐마늘 보관법과 통으로는 어떻게 두고 먹을 수 있는지 등 여러 가지 팁에 대해서 알아봤어요. 간단하게 정리했으니 메모장에 적어두시거나, 다른 곳에 글을 저장해보셔서 두고두고 활용해보셨으면 좋겠습니다.
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국산 깐마늘 유통기한 늘리는 보관법
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홈플러스에서 마늘을 사면 나에겐 많다. 하지만 음식의 기본으로 들어가는 재료이며, 마늘만 넣어도 맛있는 요리들이 많기 때문에 많아도 살 수밖에 없다. 마늘은 무조건이다. ㅎㅎ
우리 집에 통마늘을 보관할 수 있었다면 통마늘을 구매했겠지만 그럴 수 없으니 깐마늘만 구매를 하게 되는데 구매한 자제로 보관을 하면 유통기한이 짧아진다. 깐마늘 보관방법으로 다양하나, 바로 다져서 사용하는 경우는 보관법이 중요하다.
홈플러스에 진열되어 있을 때 물기는 전혀 없었다. 근데 이게 장소를 이동하고 냉장고에 집어넣으면 물기가 생긴다. 한 번에 다 사용할 예정이라면 보관에 대한 신경을 쓰지 않아도 되지만 나처럼 최대 5알만 쓰는 상황이라면 꼭 습기 제거를 위해 보관을 제대로 해야 한다.
밀폐용기가 담기 전에 마늘을 물기를 닦아준다. 키친타월을 깔아주겠지만 물기를 닦아주는 것도 더 중요하다.
우선 마늘의 물기를 깔끔하게 제거했다.
준비한 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔고 마늘을 깔고 다시 키친타월을 깔고 마늘을 깔았다.
마늘은 요리에 따라 바로 다져서 사용해야 맛있는 경우가 있어서 통마늘은 필수다. 국에 넣는 경우는 다진마늘을 냉동실에 넣어서 보관하지만 무치거나 마늘 기름을 내는 경우는 바로 다져서 사용한다.
깐마늘 유통기한 늘리는 방법을 미리 알았지만 귀찮아서 방치하고 있었는데 이제는 꼭 진작에 키친타월을 사용했다면 마늘을 썩히는 일은 없었을 텐데.. 홈플러스에서 구매할 때 대량으로 파는 건 싸지만 많아서 걱정이었는데 이제는 그럴 필요가 없다 싸게 구매해서 모두 소진할 수 있다. ㅎㅎ
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LIST
깐마늘 보관법 유통기한 냉동보관
깐마늘 보관 어디까지
얼마나 알고계신가요?
대한민국의 대부분 음식에는
마늘이 들어가는건 많은사람들이
알고 있습니다.
조리를 다하고 남은 깐마늘
에 대해서
오늘은 깐마늘 보관법에 대해서
알려드리려고 합니다.
깐마늘은 주부님들이 주방에서
요리를 하실때 그때그때 마늘을 까면
가장 신선하게 보관이 가능하겠지만
매번 요리를 할때마다 적정량의 마늘을
깐다음 조리를 한다는게 여간 쉬운일이
아니라는 것을 알고있습니다.
그래서 미리 마늘을 까놓거나
아니면 깐마늘을 구매하시는 경우가
대부분이죠.
그런데 파는 깐마늘도 1회용으로
파는경우가 아니라 일정 무게단위로
판매를 하기 때문에 사용하고 남은
깐마늘 보관법이 궁금하실 겁니다.
오늘은 가장 신선하게 깐마늘을
보관하는 법을 알려드리겠습니다.
준비물
1. 깐마늘
2. 깐마늘을 담을 용기
3. 설탕
4. 키친타울
깐마늘을 담을 용기를 준비해줍니다.
용기에는 수분이 없도록 마른수건으로
닦아주세요. 그래야 냉장고에 넣었을때
깐마늘의 신선도가 오래 유지됩니다.
마른수건으로 수분이 없도록 닦아준뒤
설탕을 넉넉하게 뿌려주는데요
이것은 냉장고에 깐마늘을 보관하는동안
나오는 수분을 설탕이 흡수하는 역할을
하기때문에 깐마늘을 오래동안
보관이 가능합니다.
설탕을 넉넉하게 뿌렸으면
그위에 키친타울2~3장을 포개서
얹어주세요 이것은 마늘에서 나오는
수분이 설탕으로 바로 흡수되는것이 아닌
키친타울이 1차적으로 수분을 할 수
있게끔 하는 것 이라고 생각하면 됩니다.
그리고 마지막으로 그위에 마늘을
담아주시면 끝이 나는데요 이때
마늘을 너무많이 담지는 말아주세요
그러면 뚜껑을 닫을때 으깨져서
수분이 나와 다른 마늘의 보관에도
영향을 끼치기 때문입니다.
마늘이 뚜껑이 닿을듯 안닿을듯
하게 담아 보관해주시면
되겠습니다.
한번 더 설명을 해드리면
1. 용기를 마른수건으로 닦는다
2. 설탕을 뿌려준다
3. 키친타울을 2~3겹 포개준다
4. 마늘을 담는다.
5. 뚜껑을 닫은 뒤 보관한다.
로 간단하게 정리를 할 수 있습니다.
이렇게 보관해도 냉장보관은
냉동보관 보다는 유통기한이 길지
않습니다. 그러므로 가급적 빨리
드시는것을 권합니다.
냉동보관의 같은경우는
마늘을 깨끗하게 씻고
닦아주신뒤 지퍼백에 담아주세요
그런다음 공기를 최대한
빼서 보관을 하면
정말 오랫동안 두고두고
먹을 수 있습니다.
냉동보관은 반영구적이라고 해도
될만큼 보관을 오래 할 수 있습니다.
다진마늘의 경우는
아이스 케이스에 이렇게
조각을 내서 보관하는 것을
가장 추천드립니다.
그런다음 조리를 할때
한블럭씩 꺼내 쓰시면
편리하게 사용이 가능합니다.
오늘은 깐마늘 보관법에
대해서 설명을 드렸습니다
요리를 자주 하시는분들에게
마늘은 필수적으로 사용하는
식품이죠!
신선한 관리법으로
오래 보관하시길 바랍니다.
읽어주셔서 감사합니다.
깐 마늘의 유효기간이 궁금합니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
색이변하는것은 산소화만나서 산화되면서 갈변되는것이며 영양학적으로는 크게 문제가 없습니다.
또한 깐마늘은 대부분 유통기한을 일주일 정도로 잡고있습니다.
깐 마늘 유통 기한 | \”깐마늘 신선 보관 꿀팁\” – ‘이것’만 있으면 신선하게 오래, 고민 끝! How To Keep Garlic Fresh 답을 믿으세요
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