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- 간단하게 버무려 먹는 부추무침,부추겉절이
- 재료:부추한웅큼,양파1/2개 …
- 제일먼저 양파를 썰어준뒤 부추는 깨끗하게 씻은후에 5cm정도 길이로 잘라서 준비합니다
- [부추무침 양념장] …
- 이제 큰볼에 부추,양파를 넣고 만들어 둔 양념장을 넣어주세요.
- 양념장이 잘섞이도록 살살 버무려 주면.
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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 부추무침 레시피를 공개하겠습니다.
[재료]1. 부추 한줌 160g
2. 양파 1/4쪽
3. 고춧가루 1스푼
4. 맛소금 1/2스푼 (3g)
(꼭 ! 간을보면서 넣으세요)
5. 참기름 1스푼
6. 통깨 1스푼
♡고기드실때 진짜 맛있어요♡
#김대석셰프 #부추무침 #부추요리
간단 부추 요리 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
부추로 만드는 요리 베스트 10 – 만개의레시피
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Date Published: 5/24/2021
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Date Published: 11/27/2021
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Source: blog.daum.net
Date Published: 7/20/2021
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주제에 대한 기사 평가 간단 부추 요리
- Author: 김대석 셰프TV
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- Date Published: 2021. 4. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nX7NijHjf-E
간단하게 버무려 먹는 부추무침,부추겉절이
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부추로 만드는 요리 베스트 10
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부추요리 간단한 백종원계란부추볶음 맛있네
내 몸뚱아리 건사하느라 정신이 빠져서 냉장고에 식재료 있는 줄도 모르고 방관한 못난 주부 1인=_=
그래도 남편이 집안일에 대해 잔소리 1도 안하는 스타일이라 다행이지ㅋㅋ
뭐 물론 그런 남자였으면 결혼을 안했을겁니다만ㅋㅋㅋㅋㅋ
별 수 있나요 털어야죠! 털어먹을 때는 뿌듯한데 뭐 만들까 고민할 때는 세상 신경쓰이는 것.
있는 재료로 후닥닥 빠르게 해먹을 수 있는 게 뭐 있나 생각하다 백종원계란부추볶음 생각이 뙇!
간단한 부추 요리, 부추전 맛있게 만드는 법
부추전
안녕하세요. 오늘의 요리는
간단한 부추 요리,
부추전 레시피를 준비했습니다.
재료 준비
부추 90g, 청양고추 1개
부침가루 1/2컵, 물 1/2컵
부추전 맛있게 만드는 법
먼저 부추를 4~5cm 길이로 썰어주세요.
청양고추는 잘게 다져주세요.
볼에 썬 부추와 청양고추를 넣고
부침가루 1/2컵, 물 1/2컵 넣어 반죽해주세요.
약한 불로 달군 팬에
식용유를 넉넉하게 두르고
반죽을 부워 앞뒤로 노릇하게 구워주면,
맛있는 부추전 완성입니다~^^*
비오는 날에는
간단한 부추전 한번 만들어보세요~
<폰요리>에 방문해주셔서 감사합니다~^^ 구독하고 최신 레시피 받아보세요 ▶카카오스토리 채널 바로가기
혈액순환에 좋은 부추로 두 가지 반찬 만들기(부추 무침, 부추 나물)
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오늘의 요리
건강에도 좋고 맛도 좋은 부추로
두 가지 반찬을 만들어 봤어요
완전 기본양념으로 해서
초 간단 이지만
고기랑 먹어도 잘 어울리고
밥반찬으로도 너무너무 좋아요
부추 무침 재료- 부추, 액젓, 매실청, 고춧가루, 참기름, 통깨
부추 나물 재료- 부추, 소금, 참기름, 통깨
01
부추를 깨끗이 씻어 물기를 털어 주고
액젓 2큰술을 넣어 주세요
02
매실청 2큰술, 고춧가루 1큰술
참기름 1큰술과 통깨를 넣고
풋내 나지 않게 살살 무쳐 주세요
*양념은 만드는 양에 따라
조절해 주세요
저는 이렇게 기본양념만 넣고
무쳐 먹어도 너무 맛있더라고요 🙂
지난번에 둘째 언니랑 통화 하다가
부추 무침 이야기가 나왔는데
제가 중학생 때 처음으로 부추 무침을 해보겠다고
하더니 반찬으로 내왔는데
아빠가 너무 맛있다고 칭찬하니까
언니가 질투 나서
설탕 많이 넣어서 그렇다고 했대요 ㅎㅎ
지금 생각해 보니 그게 그렇게 미안하다고…
근데 정작 저는 전혀 기억이 안 난다는
암튼 언니 덕에 재미있는 추억이 하나 생겼네요 😁
01
부추를 깨끗이 씻어
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요
02
끓는 물에 색이 변할 때까지만
살짝 데쳐 주신 후
찬물로 헹궈
물기를 꼬~옥 짜주세요
03
소금 1 티스푼
참기름 2큰술
*소금은 처음부터 1 티스푼 넣지 말고
만드는 양에 따라 조금씩 넣어가면서
간을 맞춰 주시는 게 좋아요
다진 마늘이나 국간장 등
기호에 맞게 추가해주세요
03
통깨까지 넣고 모든 양념이 잘 섞이도록
조물 조물 무쳐 주세요
넘나 간단한 것
부추는 아무래도 익히다 보면
조금 질겨지기는 해요
그래도 다른 나물들처럼
반찬으로 먹기에 좋아요
아직 해보진 않았지만
시금치 대신 김밥에 넣어도 좋을 거 같네요 🙂
– 부추 효능 –
간 기능 강화에 도움
동맥경화, 혈압, 항염증에 효과
전립선과 정력에 좋은 대표적인 강장식품
혈액순환, 혈관 청소
몸을 따뜻하게 해 줌
피로 해소에 도움
기미, 잡티를 없애주는 효과
노화방지
항암작용
빈혈 예방
*열이 많은 사람이 다량 섭취하면
설사를 할 수 있으므로
적당량을 섭취하는 것이 좋음
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부추 겉절이 양념 | 부추겉절이 맛있게 만드는법, 간단하지만 맛은 으뜸! 부추 겉절이 양념 하는법 | 부추겉절이 레시피 2191 명이 이 답변을 좋아했습니다
당신은 주제를 찾고 있습니까 “부추 겉절이 양념 – 부추겉절이 맛있게 만드는법, 간단하지만 맛은 으뜸! 부추 겉절이 양념 하는법 | 부추겉절이 레시피“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://ppa.pilgrimjournalist.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: ppa.pilgrimjournalist.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 고향누나 자연식단 이(가) 작성한 기사에는 조회수 984,878회 및 좋아요 11,015개 개의 좋아요가 있습니다.
부추는 한움큼정도 흐르는 물에 세척해주세요. 부추의 양이 적으면 더 매콤한 맛, 양이 많다면 부추의 향을 더 많이 느끼실 수 있으세요. 볼에 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
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부추 겉절이 만드는법 / 부추겉절이 양념하는 법
#부추 #부추겉절이만들기 #부추겉절이양념
부추겉절이 준비재료 · 부추 100g · 양파 1/2 · 설탕 1큰술 · 액젓 1큰술 · 진간장 1큰술 · 다진마늘 0.5큰술 · 고춧가루 1.5큰술 · 식초 2큰술 …
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Source: yunicone.tistory.com
Date Published: 11/21/2022
View: 3907
부추 겉절이 매콤달콤하게 만드는 방법 … 부추 100g, 양파 1/4개, 진간장, 올리고 시럽(설탕 대체 가능), 액젓, 고추가루, 다진마늘, 통깨, 참기름을 …
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Source: kikimong.com
Date Published: 11/22/2021
View: 1067
부추무침 부추겉절이 만드는법 초간단 레시피 … 생각보다 양이 많더라고요. … 넓은 볼에 부추와 양파를 넣습니다. … 가장 먼저 양조간장 3스푼을 넣습니다 …
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Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 6/3/2022
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오늘은 집에서 간단하게 누구나 만들 수 있는 부추겉절이 맛있게 무치는 방법을 가져왔다. 약간 사람에 따라 지역에 따라 부추무침 혹은 부추김치라고 …
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Source: ruk-park.tistory.com
Date Published: 2/9/2021
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부추의 숨이 죽지않도록. 살살 버무려주면 부추무침 부추겉절이 완성! . 고기 구워먹을때 곁들여먹으면. 파채무침 이상으로 너무도 잘 어울린다^^.
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Source: m.blog.naver.com
Date Published: 10/12/2021
View: 6466
Summary of article content: Articles about 백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피 부추겉절이 준비재료 · 부추 100g · 양파 1/2 · 설탕 1큰술 · …
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Source: 1111.com.vn
Date Published: 10/14/2022
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2019. 4. 17 – 부추 겉절이 황금레시피 * 재료- 부추 150g, 고춧가루 2T, 마늘 2알, 매실청 1T, 깨 1T, 참기름 2T, 멸치액젓 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 다시마 육수 2T, …
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Source: www.pinterest.co.kr
Date Published: 11/25/2021
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부추겉절이 맛있게 만드는법, 간단하지만 맛은 으뜸! 부추 겉절이 양념 하는법 | 부추겉절이 레시피
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부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!
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저렴하게 구매하고 양이 많아 자주 구매하게 되는데 부추 모두를 전으로 만들기엔 양이 많더라구요.
반씩 나눠 하나는 부추전, 나머지로 부추겉절이를 만드는데 밥 반찬으로 너무 좋더라구요.
고기에 먹으면 더 꿀맛이겠죠?
간단하게 만드는 레시피 소개합니다 🙂 양념이 너무 퍽퍽하겠다 싶어도 걱정마세요.
부추를 넣어 버무릴때 양념을 손으로 펼치며 버무려주시면 골고루 양념이 베여요.
바로 먹어도 좋지만 하루정도 냉장보관해서 드시면 양념과 부추가 잘 숙성되어 더 맛있어요. [재료] 부추 1움큼, 양파 1개, 오이(선택) 1/2토막
(오이가 있다면 반달모양으로 잘라 넣어주세요. 오이를 넣으면 식감이 더 좋아요.) 뭉쳐있는 양념이 잘 섞이도록 버무려주면 고기에도 맛있고 밥 반찬으로도 맛있는 부추겉절이 완성!
저렴하게 구매하고 양이 많아 자주 구매하게 되는데 부추 모두를 전으로 만들기엔 양이 많더라구요. 반씩 나눠 하나는 부추전, 나머지로 부추겉절이를 만드는데 밥 반찬으로 너무 좋더라구요. 고기에 먹으면 더 꿀맛이겠죠? 간단하게 만드는 레시피 소개합니다 🙂 양념이 너무 퍽퍽하겠다 싶어도 걱정마세요. 부추를 넣어 버무릴때 양념을 손으로 펼치며 버무려주시면 골고루 양념이 베여요. 바로 먹어도 좋지만 하루정도 냉장보관해서 드시면 양념과 부추가 잘 숙성되어 더 맛있어요. [재료] 부추 1움큼, 양파 1개, 오이(선택) 1/2토막 [양념] 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 참기름 조금 부추는 한움큼정도 흐르는 물에 세척해주세요. 볼에 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요. 부추는 먹기 좋게 5센치정도 잘라주시고 양파는 채썰어주세요. 볼 안에 들어있는 양념 위에 부추와 양파를 넣은 후 잘 섞어주세요. (오이가 있다면 반달모양으로 잘라 넣어주세요. 오이를 넣으면 식감이 더 좋아요.) 뭉쳐있는 양념이 잘 섞이도록 버무려주면 고기에도 맛있고 밥 반찬으로도 맛있는 부추겉절이 완성! Table of Contents:
부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!
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초간단 인기반찬 백종원 부추 겉절이 ,, 고기와 함께~!
Article author: www.10000recipe.com
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부추 요리 자주 하네요 마침 고기 구워 달라길래 조물조물 바로 무쳐
버섯이랑 함께 먹었는데 너무
맛있더라구요 이렇게 한상 차려주니 부추겉절이
금세 사라졌답니다
겉절이는 금방 무쳐먹기 때문에 살짝
버무려주어야해요
특히 부추는 풋내가 날 수도 있으니
살살 ~~~ [재료] 부추 넉넉하게 2봉지, 양파 1/2개
언제 먹어도 맛있어요 다듬어논 부추 준비하고 양파는 채썰어주세요 부추와 양파는 그릇에 담고 분량대로 양념 넣어주세요 고기 먹을 땐
겉절이며 버섯 등을 듬뿍 준비하면
건강에도 좋지만 맛도 그 이상이에요 다이어트에도….good~! 한쪽에선 고기 굽느라 정신없네요 조물조물~~~
맛있겠다 겉절이는 금방 무쳐먹기 때문에 살짝
버무려주어야해요
특히 부추는 풋내가 날 수도 있으니
살살 ~~~ 양념이 골고루 섞이면
참기름 통깨 넣어주고 마무리합니다 이렇게 한상 차려주니 근사하죠~ +.+버섯 ,, 고기 ,, 부추겉절이~~
삼합처럼 먹어도 꿀맛이었어요참기름과 통깨 듬뿍 넣어 무쳐두니
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초간단 인기반찬 백종원 부추 겉절이 ,, 고기와 함께~!
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부추겉절이 황금레시피 이렇게 해봐요 : 네이버 블로그
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백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
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백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
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백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
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백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
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백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
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부추무침 부추겉절이 만드는법 초간단 레시피
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Summary of article content: Articles about 부추무침 부추겉절이 만드는법 초간단 레시피 부추무침 부추겉절이 만드는법 초간단 레시피 … 생각보다 양이 많더라고요. … 넓은 볼에 부추와 양파를 넣습니다. … 가장 먼저 양조간장 3스푼을 넣습니다 … …
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부추무침 부추겉절이 만드는법 초간단 레시피
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부추겉절이 맛있게 무치는 방법 부추무침 만드는 법을 알아보자 백종원 부추김치
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부추겉절이 맛있게 무치는 방법 부추무침 만드는 법을 알아보자 백종원 부추김치
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부추겉절이 만드는법, 양념소스 비법부터 간편하게 무치는방법 – YouTube | 요리법, 요리, 음식 요리법
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Summary of article content: Articles about 부추겉절이 만드는법, 양념소스 비법부터 간편하게 무치는방법 – YouTube | 요리법, 요리, 음식 요리법 2019. 4. 17 – 부추 겉절이 황금레시피 * 재료- 부추 150g, 고춧가루 2T, 마늘 2알, 매실청 1T, 깨 1T, 참기름 2T, 멸치액젓 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 다시마 육수 2T, … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 부추겉절이 만드는법, 양념소스 비법부터 간편하게 무치는방법 – YouTube | 요리법, 요리, 음식 요리법 2019. 4. 17 – 부추 겉절이 황금레시피 * 재료- 부추 150g, 고춧가루 2T, 마늘 2알, 매실청 1T, 깨 1T, 참기름 2T, 멸치액젓 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 다시마 육수 2T, … 2019. 4. 17 – 부추 겉절이 황금레시피 * 재료- 부추 150g, 고춧가루 2T, 마늘 2알, 매실청 1T, 깨 1T, 참기름 2T, 멸치액젓 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 다시마 육수 2T, 물엿 1T, 소금 기호에 따라 조금- 육수 만드는 방법: https://youtu.be/IfwQO77G…
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부추겉절이 만드는법, 양념소스 비법부터 간편하게 무치는방법 – YouTube | 요리법, 요리, 음식 요리법
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부추겉절이 황금레시피 이렇게 해봐요
부추겉절이 황금레시피 이렇게 해봐요 황금연휴 잘 보내셨나요? 연휴 내내 계속 고기, 고기 고기파티 연속이었던 거 같네요 ㅎ 3~9월이 제철인 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 돼지고기와 잘 어울리며 오리고기와도 잘 어울려 곁들이 반찬으로 자주 만들어 먹는데요 부추겉절이 황금레시피 가지고 왔어요 오이부추무침으로 만들어 먹어도 맛있지만 이번엔 양파를 넣고 부추겉절이를 만들어봤답니다 알싸한 양파맛과 향긋한 부추향으로 식욕을 마구 돋구고 고기랑 함께 먹으면 소화도 잘 되어서 환상궁합인 거 같아요 부추겉절이 재료 부추 140g, 양파 小 2 개 부추 140g 정도면 엄지손가락과 집게손가락으로 쥐었을 때 요 정도입니다 부추는 깨끗이 씻어서 3 ~ 4cm 정도로 썰어 준비해주시고요 양파 좋아하는 신랑을 위해서 양파도 2 개 준비해봤어요 2 개라 해도 장아찌용 작은 양파라 양이 그렇게 많지 않았어요 햇양파라 매운맛이 강하지 않고 달달해서 맛있네요 부추겉절이 맛을 결정하는 건 양념 황금레시피 고춧가루 4 큰 술 멸치 액젓 1 큰 술 소금 1 큰 술 매실청 2 큰 술 설탕 1 작은 술 참기름 2 큰 술 통깨 약간 기호에 따라서 양념을 가감해 주시면 됩니다 부추겉절이 양념에 숟가락을 이용해 채 썰어둔 양파 먼저 넣고 버무려줍니다 볼에 양념을 미리 만들어서 버무려줘야 각각의 양념이 잘 어우러져서 무치기가 쉬워요 부추는 연하고 짓물러지기 쉬우니까 양파를 버무리고 난 다음 넣어서 젓가락과 숟가락을 이용해 살살 저어가며 양념이 골고루 묻혀주는 게 부추겉절이 황금레시피! 넘나 쉽지요? 상추쌈 싸 먹을 때 올려서 먹어도 맛있고 요대로 고기와 함께 먹어도 정말 맛있지요~ 새콤한 맛을 좋아하시면 여기에 식초도 약간 넣어 새콤달콤하게 만들어 드시면 좋아요^__^ 부추는 여리고 가느다란 노지부추가 진짜 부드럽고 맛있는데 요즘은 노지부추 찾기가 참 힘든 거 같아요 그래도 마트에서 사온 싱싱한 부추 한단으로 부추전도 만들고 부추겉절이 황금레시피로 맛있게 만들어 먹었네요 연휴 내내 고기파티를 했는데;; 냉장고에 또 오리훈제가 있어서 오늘도 부추겉절이와 함께 저녁 준비할 생각이에요 ㅋㅋ 건강에도 좋고 착한 가격으로 언제 먹어도 맛난 부추겉절이 황금레시피로 맛있게 즐겨보세요
백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
300×250 백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피 돼지고기와 오리고기에 곁들이기 좋은 부추겉절이 만드는 법을 소개 할게요. 백종원 레시피로 믿을 수 있고 정말 간단해서 먹기 전 금방 무쳐내 먹을 수 있어서 좋아요. 5분이면 완성이 되는 부추겉절이 시작해 보겠습니다. 부추겉절이 준비재료 부추겉절이 준비재료 부추 100g 양파 1/2 설탕 1큰술 액젓 1큰술 진간장 1큰술 다진마늘 0.5큰술 고춧가루 1.5큰술 식초 2큰술 참기름 1큰술 통깨 부추 겉절이 만들기 부추는 깨끗하게 세척해서 준비하는데요. 식초를 몇방울 떨군다음 몇분 담가 놓았다가 무른부분은 떼어내고 머리쪽에 흙등을 잘 씻어내준 다음 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 양파 1/2개는 얇게 채를 쳐서 준비합니다. 양파가 너무 매웁다면 찬물에 참시 담가 매운기를 빼주셔도 좋아요. 잘 씻어 놓은 부추이지만 여기에는 끔찍한 사실이 하나 있는데요. 남편에게 씻어달라고 부탁하고 다른 일을 보았는데 남편이 미지근한 물로 씻어놓은 거예요…. 부추는 약한 열에도 금방 익는데 이것이 무슨일… 만져보니 온기가 있는것 같아서 물어보니 손이 시려워서 미지근한 물로 씻었다기에 얼음물에 담가 약간 소생시켜놓은 거랍니다. 소생이 되긴 했지만 약간 싱싱함을 잃은 부추입니다. ㅋㅋㅋ 저는 100g 정도 사용했는데 일반 마트 포장에서 반만 사용한 양입니다. 약 2인분 정도의 양인데 부추겉절이는 먹기 직전 바로 해서 먹는 게 제일 맛있기 때문에 먹을 양만 합니다. 자 이제 무치는 일만 남았습니다. 양파와 부추를 깊은 보울에 넣은다음 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 액젓 1큰술 넣어주시고 다진마늘 0.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 2큰술 넣어주고 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 넣은다음 잘 버무려 줍니다. 이때 너무 팍팍 무치면 부추의 풋내가 올라올 수 있기 때문에 살살 부쳐주어야 한다는 점~ 그리고 맛을 보고 취향에 따라 양념을 추가하시면 된답니다. 저는 수육과 함께 먹었는데요. 돼지고기나 닭고기 오리고기에 너무 잘 어울리는 맛이예요. 새콤 달콤하면서 요즘 제철인 부추가 여리여리 부드러워서 먹기에도 좋았답니다. 부추겉절이는 남지는 않았지만 남았다면 계란후라이 하나 해서 비빔밥으로 비벼먹어도 참 맛있습니다. 1봉지 사서 반쓰고 반이 남았는데 남은것은 또 겉절이를 해먹던지 다른요리로 승화 시켜야 겠어요. 남편이 온수로 샤워시켜서 당장 무엇이라도 해야겠습니다. 이렇게 손쉽고 빠르고 맛있는 부추겉절이 5분컷! 맛있게 해서 드시길 바라요~ 300×250 그리드형
부추 겉절이 새콤달콤 레시피
부추겉절이 Rating: 5.0 /5 ( 1 추천 ) 재료 부추 100g, 양파 1/4개, 멸치액젓(까나리액젓 가능) 1/2T, 간장 3T, 고추가루 1T, 다진마늘 1/2T, 올리고당 1/2T, 통깨, 참기름1/2T 조리 방법 부추는 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼준다. 부추와 양파는 약 5cm 길이로 썰어 채 썰어 준다. 볼에 부추와 양파를 넣고 고춧가루 1T를 넣어준다. 다진 마늘 1/2T를 넣어준다. 간장 3T, 액젓 1/2T, 올리고당 1/2T를 넣고 젓가락으로 가볍게 버무려 준다. 기호에 맞게 참기름을 넣으면 조금 고소한 맛을 낼 수 있다. 마지막으로 통깨를 넣어 마무리 한다. 노트 부추 겉절이 보관법 : 밀폐 용기에 담아 0~5°C 냉장 보관, 보관 기간으로는 약 5일 권장.(부추는 금방 숨이 죽기 때문에 버무린 즉시 섭취하는 것을 추천한다.) 한가로운 주말 삼겹살과 함께 먹으면 정말 맛있는 부추 겉절이를 가볍게 만들어 보았습니다. 준비시간도 길지 않고 들어가는 재료도 많지 않기 때문에 어렵지 않게 만들 수 있답니다. 부추 겉절이 매콤달콤하게 만드는 방법 부추 100g, 양파 1/4개, 진간장, 올리고 시럽(설탕 대체 가능), 액젓, 고추가루, 다진마늘, 통깨, 참기름을 준비해 주세요. 1,2인분 기준으로 양은 기호에 맞게 가감해 주세요. 부추는 깨끗하게 손질하여 씻은 후 채에 받쳐 미리 물을 빼놓았어요. 한입에 먹기 좋은 크기(약 5cm)로 잘라 준비해 주세요. 취향에 따라 채소를 넣으면 되는데 저는 식감에 맞춰 양파만 넣어 보도록 하겠습니다. 부추 얇기에 맞춰 얇게 썰어 주면 좋아요. 양파를 두껍게 썰면 한입 먹었을때 양파 맛이 먼저 나게 된답니다. 볼에 미리 부추와 양파를 넣고 한번 야채를 섞어 주었어요. 뭉친 양파도 풀어주세요. 먼저 고추가루 1T를 넣어 주세요. 다진 마늘 1/2T 는 기호에 맞게 가감해 주셔도 된답니다. 마늘도 어느정도 단맛을 내주기 때문에 최대 1T까지 넣어주세요. 간장 3T와 액젓 1/2T, 올리고당 1/2T를 넣어 한번 섞어 주세요. 올리고당은 따로 넣을 경우 야채 어느 부분만 묻을 수 있기때문에 저는 액상 양념은 따로 한번 모아 섞은 후에 넣는 편이예요. 액상 양념을 넣고 이제 버무려 주세요. 부추의 경우 손으로 무칠경우 부추가 상처가 생기거나 숨이 죽어서 싱싱한 맛을 느낄 수 없으니 젓가락으로 가볍게 버무리는 것을 추천해요. 마지막에 통깨를 넣어 마무리해 주세요. 여기서 조금 더 고소한 맛을 원하면 참기름을 넣어 한번 가볍게 더 무쳐 주세요. 정말 맛있답니다. 양파와 부추가 만나 싱싱한 맛을 느낄 수 있는 부추 겉절이 입니다. 여기에 오이를 넣어 무치면 오이의 아삭함을 한번 더 느낄 수 있답니다. 기호에 맞게 겉절이 만들어 드셔 보세요. 부추 겉절이 같은 경우 한번 만들때 양이 제법 많이 나오기 때문에 남은 부추 겉절이는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관을 해야 한답니다. 0~5°C 냉장 보관하여 보관일은 5일 정도라 해요. 그 이후 부터는 부추 숨이 죽기 때문에 아삭한 맛이 점점 떨어 지기 때문이예요. 한끼 밥 반찬으로도 인기 많은 부추 겉절이 랍니다. 여러분들도 만들어 보세요.
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5분 컷 요리 부추무침 겉절이 만들기
● 5분 컷 요리 부추무침 겉절이 만들기
3분에서 5분 컷 요리로 콩나물, 숙주, 시금치 등등 여러 가지 채소를 활용한 무침 요리가 많은데 부추무침 역시 정말 간단하고 맛있는 메뉴라 밑반찬으로 만들어 먹기 딱이에요. 마트에서 한 팩 사놓으면 정말 이것저것 활용 요리도 많아서 항상 쟁여놓는 것 같아요. 이번에는 초간단 5분 컷 밥반찬 겉절이 부추무침을 만들어 보겠습니다.
● 준비재료
ㆍ부추 한 주먹, 양파 반 개
간장 3 숟갈, 식초 1, 맛술 1, 참기름 1
설탕 0.5, 고춧가루 2, 깨 2
재료는 정말 간단해요. 부추는 한 주먹 정도 사용했는데 대략 180g? 정도 되는 것 같아요. 여기에 양파도 반 개 사용했는데 부추무침에 제일 잘 어울리는 채소죠. 양념재료 역시 간단해요.
부추 씻기, 썰기
먼저 큰 볼에 찬물을 받은 뒤 부추를 한 주먹 잡고 앞 뒤로 흔들면서 씻어주세요. 그다음 흐르는 물에 한번 더 씻어줍니다.
다 씻은 부추는 먹기좋게 3등분으로 썰었어요.
양파, 간장소스
양파는 얇게 채 썰어놓습니다
간장소스는 고춧가루와 깨를 제외한 간장, 식초, 맛술, 참기름, 설탕만 먼저 넣고 섞어주세요.
양파, 부추를 넣고 소스 넣기
볼에 양파와 부추를 넣어주고 그다음 간장 양념을 골고루 부어주세요.
버무리기
그다음 고춧가루와 깨를 넣은 뒤 비닐장갑을 끼고 골고루 잘 버무려주면 끝이에요.
부추무침
접시에 적당량 덜어서 고기랑 먹어도 맛있고 밥이랑 먹어도 정말 맛있어요. 한주먹 만들어 놓으니 혼자서는 거의 일주일은 먹을 것 같네요……
● 초간단 게살 숙주무침 만드는 법
이 외에도 무침 요리가 정말 많은데 간단한 크래미와 숙주를 활용해서 게살 숙주 무침을 만드는 것도 밥반찬으로 정말 좋아요. 안주로 먹기도 역시 좋습니다.
참기름은 어느정도 무쳐준 뒤 마지막에 넣어서 살짝 버무려줘도 고소한 게 맛있어요. 여기에 깨도 적당히 더 뿌려주면 좋아요.
역시 부추무침은 그냥 먹기 좀 심심하니 뭔가를 구워서 같이 먹어야 맛있죠.
가장 잘 어울리는 돼지고기를 구워서 같이 먹었어요! 역시… 정말 맛있어요. 집에서 고기 파티할 때 간단하게 무쳐먹는 부추무침 겉절이 추천드려요! 초간단해서 5분 컷 메뉴랍니다.
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요리천사의 즐거운 요리세계
부추요리 모음과 부추의 효능
부추겉절이, 부추오이김치, 부추볶음, 부추전, 부추잡채
부추 한 단을 사면
양이 많고 또 냉장고에 넣어 놓으면
잘 물러 지는 것이 부추입니다
부추 한 단으로 여러가지 부추요리를
다양하게 해 보세요 ^^*
*
☆ 부추의 효능
피로회복에 좋은 비타민 B1이 많이 들어있답니다
특히, 비타민 B1과 결합하여 흡수율을 높여주는 알리신이 있어서
피로회복이 빠르고 체력도 좋아진답니다
파종류와 영양가는 비슷하지만 베타 카로틴이 풍부한 것이
부추의 특징이랍니다
여름철 더위를 많이 타고, 체력이 떨어지는 사람은
정기적으로 먹으면 좋답니다
*
다양한 부추요리입니다 ~~^^*
맛나게 만들어 드세요
부추비빔밥
제가 자주 해 먹는 부추요리 중 하나입니다
초간단 비빔밥이지만 엄청 맛나요~~^^*
부추팽이버섯새우볶음 새우가 없다면 그냥 부추하고 팽이 버섯만 하고 볶아도 맛있어요 가벼운 아침반찬입니다 ~~! http://yummycook.blog.me/70181553916 부추만두 울딸인 한나가 많이 좋아하는 부추요리인 엄마표 물만두입니다 만들어 놓으면 맛나고 뿌둣뿌둣합니다 http://yummycook.blog.me/70183596591
팽이버섯 부추전
재료는 같은데…팽이버섯과 부추의 또 다른 변신입니다 ^^*
부추 불고기잡채 불고기가 남아있을 때… 당면과 부추 듬뿍넣고 다시마물 조금 잡아 보글 보글 끓여 보세요 만들기에 따라 잡채도 되고 불고기 전골도 된답니다 ㅎㅎ
메밀부추전
몸에 좋다는 메밀이 부추와 합체를 했습니다
구수하고 정다운 맛입니다
메밀 부침가루를 사용하셔도 됩니다
부추 오이김치
오이소박 이 담기 귀챦 을 때 한입크기로 썰어 담는
휘리릭 오이김치입니다 ^^*
부추두부달걀국
깔끔하고 든든한 아침국이네요 ~~^^*
돼지고기부추볶음
기름기 없고 연한 돼지안심 반찬입니다 부드럽고 연해서 아이들 반찬으로도 좋을 것 같은 부추요리~~ ^^*
부추겉절이
여름에 특히 많이 먹게 되는 상큼한 부추요리인 부추무침입니다 된장찌개, 보리밥. 콩나물이랑 싹싹~~ 비벼 먹어도 좋고, 삽겹살 구이 옆에 곁들여도 좋지요 http://yummycook.blog.me/70081757392 * 요리천사의 오픈케스트를 구독하시려면 아래를 클릭하세요 ↓↓
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