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어묵의 유통기한은 8일이라고 합니다. 뜯지않았거나 밀봉을 잘했을경우라고하네요.
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유통기한은 식품의 품질 변화 시점의 60~70% 앞선 시점을 의미하는 것이고 소비기한은 80~90% 앞선 정도의 시점이라
날짜로만 본다면 소비기한이 유통기한보다 더 길다.
식약처는 2023년 1월 1일부터
식품의 유통기한 표시를 소비기한 표시로 변경해 시행한다고 밝혔다.
그렇다면 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 대표적인 식품은 어떤 게 있을까?
* 자료출처
jules – can of tuna in oil
최광모 – 식빵, 바게트 20150210뺑드비(서초구 방배동)123
최광모 – 식빵 20150210뺑드비(서초구 방배동)125
Mike Finn – https://www.flickr.com/photos/mwf2005/8387284738/
hyolee2 – 식품안전의약처 식중독감사실
Reedy – Tetley Bitter 1985 Expiry date (bottom)
Ryosuke Sekido – 賞味期限 (2864951678)
BrokenSphere – Cup of cooked Roasted Beef NoodleTimber Tank – Korean food-Tasty ramyeon-02
褒忠國中 雲端網 – DSC 4556 00052 (46634880804)
artistmac – A Bit Past the Use-by Date
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어묵 소비기한 유통기한 정리 – 기록공간
유통기한이란 판매자가 소비자에게 법적으로 판매가능한 기한을 의미합니다. 그렇다면 어묵 유통기한은 얼마나 될까요? 어묵의 권장 유통기한은 제조일 …
Source: arshome.tistory.com
Date Published: 9/24/2021
View: 8111
어묵 버려야할까요? ::: 82cook.com 자유게시판
냉장고 정리 하다보니 유통기한 일주일 지난 어묵 한봉지 나오네요. 뜯지도 않았는데….. ㅠ.ㅠ. 버려야겠죠? IP : 182.222.xxx.182.
Source: www.82cook.com
Date Published: 4/28/2021
View: 3456
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 – 건강한 식사
어묵의 권장 유통기한은 제조일로부터 8일이다. 어묵은 재료가 생선 살인 데다가 기름을 사용해 산화되기 쉬워 유통기한을 넘기지 않는 것이 좋다.
Source: healthyeat.net
Date Published: 9/3/2021
View: 233
유통기한이 일주일정도 지난 오뎅요..ㅜ.ㅜ – 메뉴판닷컴
제가 깜빡하구 어제 생각이 나서 보니 오뎅(포장마차에 파는 동그란 오뎅)이 유통기한이 지났더라구요..24일까진데..지금이 10월이니까요.
Source: www.menupan.com
Date Published: 9/16/2022
View: 5361
유통기한 절대 넘기지 말라는 음식 5 | 알렛츠 ALLETS – 1boon
어묵의 권장 유통기한은 제조일로부터 8일이다. 어묵은 재료가 생선살인데다가 기름을 사용해 산화되기 쉬워 유통기한을 넘기지 않는 것이 좋다.
Source: 1boon.kakao.com
Date Published: 2/25/2021
View: 8345
유통기한 넘기면 안되는 음식/유통기한 지나면 안되는 음식들
어묵의 유통기한은 제조일로부터 8일 정도입니다. 어묵은 재료가 생선 살인 데다가 기름을 사용해 산화되기 때문에 유통기한을 넘기지 않는 것이 …
Source: ykw5520.tistory.com
Date Published: 4/6/2021
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- Author: 지식스쿨
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- Date Published: 2021. 9. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=l-WyvGnCY_Q
어묵 유통기한 얼마나 될까요?
어묵을 오래두고 먹을수 있는방법은
무엇일까요.
첫번째로는 살짝 데쳐서 일회분씩
소분하여 밀폐용기에 넣어 두면된다고
해요.
두번째는 그대로 분량만 나누어
넣어두는것이라고 하는데
저는 개인적으로 한번 데쳐서 보관하는게
나을것같네요. 아무래도 뜨거운물에
소독?하는것을 거치면 좀더 오래 놔둘수
있지않을까 싶어서요..
그리고 다른것과 달리 서로
표면의 기름기때문에
따로 떨어뜨려서 포장하지않아도
같이 얼려도 쉽게 분리가 되어
보관이 쉬운것같아요.
다만 냉동실의 냄새가 베이지않도록
잘 밀봉해주는것이 좋은듯해요.
혹시나 냉장실에 개봉한채로 날짜가
지났다면 우선 냄새나 상태를 확인하고
냉동보관하시되 되도록 빨리 소비하는것이
좋다고하네요
어묵 소비기한 유통기한 정리
어묵 소비기한 유통기한 정리
어묵은 일본에서 유래된 어육 가공 음식을 의미합니다. 길거리에서 파는 어묵꼬치부터 우동이나 떡볶이, 핫바 등 다양한 음식에 들어가는 재료다보니 집에 사다놓는 경우가 많은 편이에요. 허나 의외로 어묵 유통기한이 짧은 편이라서 금방 지나가버려 난감한 상황에 처한 경험이 한번쯤은 있으실 거예요. 그렇다면 이런 경우엔 어떻게 해야할까요?
어묵탕
어묵 유통기한
유통기한이란 판매자가 소비자에게 법적으로 판매가능한 기한을 의미합니다. 그렇다면 어묵 유통기한은 얼마나 될까요? 어묵의 권장 유통기한은 제조일로부터 8일이며, 생각보다 길지 않은 편입니다. 생선살을 재료로 사용할 뿐만 아니라 기름을 사용해서 제조하기 때문에 쉽게 변질될 수 있기 때문인데요. 게다가 수분활성도가 높아서 미생물이 이용 가능한 수분이 많은 편이라 효소, 화학반응이 잘 일어날 수 있는 최적의 환경이라고 해요. 결국 이런 이유때문에 다른 식품들에 비해 상대적으로 짧은 유통기한을 가지고 있습니다.
어묵 소비기한
소비기한은 유통기한과는 조금 다른 의미로 쓰입니다. 판매가 되는 기준이 아니라 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 기한을 의미하고 있어요. 그래서 대부분의 식품들은 유통기한이 끝나더라도 바로 버리기보단 소비기한을 확인하고 상태를 체크한 후에 결정하는 것이 바람직합니다. 다만 어묵의 경우 변질될 우려가 다분하기 때문에 어묵 소비기한은 유통기한이 지난 2~3일 정도까지 보고 있습니다.
그렇다면 무조건 2~3일까지 지나도 괜찮은지 물으신다면 그건 아니라고 말씀드릴 수 있어요. 이러한 소비기한은 제대로된 보관법을 따르고, 미개봉상태를 기준으로 두고 있습니다. 그러한 기준을 충족시켰을 때 이상한 냄새는 안나는지, 곰팡이가 피진 않았는지 직접 확인하신 후에 섭취하시는 걸 추천드립니다. 냉동으로 보관한다고 해도 되도록 빠른 시일 내에 드시는 게 좋겠습니다.
맺음말
가끔 마트에서 1+1이나 대량으로 어묵을 판매하는 경우가 있는데 평소 드시는 양을 생각해서 구입하시는 게 유통기한이나 소비기한 걱정없이 먹을 수 있는 방법이 아닐까 싶습니다. 무작정 많이 쟁여놓기에는 기간이 짧기 때문에 어묵은 소비계획을 잘 세워서 맛있게 드셨으면 좋겠습니다.
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어묵 버려야할까요? ::: 82cook.com 자유게시판
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ ‘20.10.5 9:54 AM (211.46.xxx.61) 냄새맡아보시고 괜찮으면 그냥 드세요
유통기한이라는게 시중에서 판매가능한 기간이라서
상태 괜찮으면 드셔도 됩니다
혹시 모르니 끓는물에 데쳐서 드세요~~
2. … ‘20.10.5 9:55 AM (114.129.xxx.57) 열어서 만져보세요.
어묵은 상하면 미끈미끈해서 바로 표 나요.
만져보셔서 미끈거리지않고 냄새 안나면 괜찮은거예요.
3. 유통기한이란 ‘20.10.5 9:58 AM (61.84.xxx.134) 말그대로 유통시키는 기한일뿐이예요.
관리 잘 된 안뜯은 어묵은 드셔도 되지싶은데…
냄새랑 상태확인은 필수겠지요.
4. ㅇㅇ ‘20.10.5 10:00 AM (106.102.xxx.41) 포장 안 뜯은 거라면 웬만하면 이상 없을 거에요
한 번에 드실만큼 소분, 밀봉해서 냉동실에 넣어두고 쓰세요
어묵은 냉동실에 얼려 두어도 식감에 변화가 거의 없어요
5. .. ‘20.10.5 10:12 AM (116.39.xxx.71) 성능좋은 냉장고에 있었으면 그 정도로 까딱없어요.
6. …….. ‘20.10.5 10:23 AM (211.250.xxx.45) 저도 괜찮을거같아요
뜯어보세요
7. 끓는 물에 ‘20.10.5 10:26 AM (218.153.xxx.49) 살짝 데쳐 먹으면 괜찮을거 같아요
8. … ‘20.10.5 10:49 AM (58.148.xxx.122) 일단은 뜯어서 상태를 보시고요.
다음부터는 아예 냉동 보관 추천해요.
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식
유통기한을 신경 쓰지 않고 섭취해도 무방한 식품도 있지만, 유통기한을 하루라도 넘기면 위험할 수 있는 식품도 있다. 특히 건강이 약화된 상태이거나 임신 중이라면 더욱더 신경 써야 하는 것이 식품 유통기한이다. 그중에서도 절대 유통기한을 넘겨서 섭취하지 말아야 하는 식품을 알아봤다.
병에 담긴 소스
개봉한 파스타 소스에 곰팡이가 펴 유통기한이 지나기도 전에 버린 경험이 한 번씩은 있을 것이다. 이처럼 병조림류는 상품 자체의 유통기한은 긴 편이지만, 개봉하고 나면 유지되고 있던 내부 진공이 풀리면서 박테리아가 번식할 가능성이 높아진다. 또한 숟가락이나 이외의 조리도구를 사용하는 경우 오염되기도 쉬워진다. 따라서 개봉 후에는 반드시 냉장 보관을 해야 하며 되도록 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋다.
생고기
생고기도 유통기한을 지켜야 하는 음식이다. 생고기는 일반적으로 냉동보관 시 4개월 정도 유지 가능하며, 냉장보관을 할 경우에는 2일 정도 유지 가능하다. 두껍게 썬 고기는 냉장 보관의 경우 5일까지 유지 가능하다. 유통기한이 지난 생고기는 점액이 생기기 시작해 시간이 지날수록 악취가 난다. 따라서 분홍색 점액이 생기거나 냄새가 난다면 바로 버리는 것이 좋다.
새싹채소
식물의 싹이나 눈을 의미하는 어린 채소인 새싹채소는 쉽게 부패할 수 있어 유통기한을 절대 넘기지 않아야 한다. 새싹채소는 따뜻한 곳에서 재배되며 가열 처리가 불가능해 식중독균에 오염되기 쉽다. 더욱이 농산물이기 때문에 별도의 유통기한이 존재하지 않는 경우도 있어 되도록 빨리 섭취하는 것이 좋다. 새싹채소는 구매 후 이틀 이내 섭취를 권장한다.
김밥
김밥의 상온 유통기한은 4시간으로, 비교적 짧은 유통기한을 가지고 있어 더욱 주의해야 한다. 시중에 유통되고 있는 김밥이 제조시간까지 함께 표기하는 이유이기도 하다. 상하기 쉬운 햄과 달걀 같은 재료들이 들어가 있어 유통기한 이후 섭취 시 식중독의 위험이 있다. 따라서 김밥은 가급적 구매 후 바로 먹는 것이 좋겠다.
어묵
어묵의 권장 유통기한은 제조일로부터 8일이다. 어묵은 재료가 생선 살인 데다가 기름을 사용해 산화되기 쉬워 유통기한을 넘기지 않는 것이 좋다. 뿐만 아니라 어묵은 수분활성도가 높아 효소반응과 화학반응이 잘 일어나는 등 쉽게 변질될 수 있다는 특징이 있다. 냉동으로 보관한다고 해도 어묵은 되도록 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋다.
소프트 치즈
체다나 고다 같은 하드 치즈는 곰팡이나 박테리아의 침투가 더 어려워 유통기한 또한 상대적으로 긴 편이다. 하지만 리코타나 크림치즈 등의 부드러운 치즈는 훨씬 상하기 쉬워 유통 기한이 지나거나 유통 기한 이전에도 상하는 낌새가 보인다면 바로 폐기해야 한다.
어류
생선을 포함한 어류도 육류와 마찬가지로 유통기한을 철저히 지켜야 한다. 구매 후 12일 이내 섭취를 권장하며 수분 없이 냉동 보관하는 경우에도 3개월 이내에 섭취해야 한다. 익혀서 판매하는 칵테일 새우도 마찬가지다.
베리류
베리류를 섭취할 때도 주의해야 한다. 특히 겉면이 부드러운 라즈베리는 더욱더 상하기 쉬운데, 구매하고 바로 먹지 않으면 쉽게 무를 뿐 아니라 원포 자충 감염의 위험이 커진다. 원포 자충에 감염되면 집단 설사 등 식중독과 비슷한 증세를 보인다.
유통기한 넘기면 안되는 음식/유통기한 지나면 안되는 음식들
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유통기한을 신경 쓰지 않고 섭취해도 무방한 음식도 있습니다. 하지만 유통기한을 하루라도 지나면 위험할 수 있는 음식도 있습니다. 특히 건강이 약화된 상태이거나 임신 중이라면 더욱 신경을 써야 하는 것이 음식들입니다. 그중 절대 유통기한을 넘겨서 섭취하지 않아야 하는 음식들을 알아보겠습니다.
1. 병에 담긴 소스
개봉한 파스타 소스에 곰팡이가 펴 유통기한이 넘기기 전에 버린 경험들이 한 번씩은 있을 것이 입니다. 이처럼 병조림류는 상품 자체의 유통기한은 긴 편이지만 개봉하고 나면 유지되고 있던 내부 진공이 풀리면서 박테리아가 번식할 가능성이 높습니다. 그리고 숟가락이나 이외의 조리도구를 사용하는 경우 오염이 쉽게 됩니다. 따라서 개봉 후에는 반드시 냉장 보관을 하고 빠른 시일 내에 먹는 것이 좋습니다.
2. 베리류
베리류를 먹을 때도 주의해야 합니다. 특히 겉면이 부드러운 라즈베리는 더욱더 상하기 쉽고 구매하고 바로 먹지 않으면 쉽게 무를고 원포 자충 감염의 위험이 커집니다. 원포 자충에 감염되면 집단 설사, 식중독과 비슷한 증상을 보 인니다.
3. 어류
생선을 포함한 어류도 유통기한을 철저히 지켜야 합니다. 구매 후 1-2일 이내 먹는 것을 권장하며 수분이 없는 냉동 보관하는 경우에도 3개월 이내에 섭취해야 합니다. 익혀서 판매하는 칵테일 새우도 마찬가지입니다.
4. 어묵
어묵의 유통기한은 제조일로부터 8일 정도입니다. 어묵은 재료가 생선 살인 데다가 기름을 사용해 산화되기 때문에 유통기한을 넘기지 않는 것이 좋습니다. 그리고 어묵은 수분활성도가 높아 효소반응과 화학반응이 잘 일어나 쉽게 변질될 수 있는 것이 특징입니다. 냉동으로 보관한다고 해도 어묵은 되도록 빠른 시일 내에 먹는 것이 좋습니다.
5. 소프트 치즈
체다나 고다 같은 치즈는 곰팡이나 박테리아의 침투가 어려워 유통기한이 상대적으로 긴 편입니다. 그러지만 리코타나 크림치즈 등 부드러운 치즈는 훨씬 상하기 쉽고 유통기한이 지나거나 유통기한 이전에도 상할 수도 있으므로 낌새가 보인다면 바로 폐기하는 것이 좋습니다.
6. 새싹채소
식물의 싹이나 눈을 의미하는 어린 채소인 새싹채소는 쉽게 부패할 수 있으므로 유통기한을 절대 넘기지 않는 것이 좋습니다. 새싹채소는 따뜻한 곳에서 재배되며 가열 처리가 불가능해 식중독균에 오염이 쉽게 됩니다. 그리고 더욱이나 농산물이기 때문에 별도의 유통기한이 존재하지 않는 경우도 있으므로 되도록 빨리 먹는 것이 좋습니다. 새싹채소는 구매 후 이틀 이내에 먹는 것이 좋습니다.
7. 생고기
생고기도 유통기한을 지켜야 하는 식품 중 하나입니다. 생고기는 일반적으로 냉동보관 시 4개월 정도 유지 가능하고 냉장보관을 할 경우에는 2일 정도 유지 가능합니다. 두껍게 썬 생고기는 냉장 보관의 경우 5일까지 유지 가능합니다. 유통기한이 지난 생고기는 점액이 생기기 시작해 시간이 지난수록 악취가 발생합니다. 따라서 분홍색 점액이 생기거나 냄새가 난다면 바로 폐기하는 것이 좋습니다.
8. 김밥
김밥의 상온 유통기한은 4시간으로 비교적 짧은 유통기한을 가지고 있으므로 더욱 주의해야 하는 음식 중 하나입니다. 시중에 유통되고 있는 김밥은 제조시간까지 함께 표기하는 이유기도 합니다. 상하기 쉬운 햄, 달걀 같은 재료들이 들어가 있어 유통기한 이후 먹을 시 식중독의 위험이 있습니다. 그래서 김밥은 가급적 구매 후 바로 먹는 것이 좋습니다.
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