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부드럽고 달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기
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*재료*(1호팬 15cm)
버터 10g, 우유 15g, 소금 한꼬집, 바닐라 익스트랙 1작은술
계란 3개, 박력분 75g, 베이킹 파우더 1 작은술, 설탕 80g, 물엿 20g
딸기, 생크림 300g, 설탕 60g
설탕 30g, 물 50g, 럼 5g
*Material*(15 cm)
10g of butter, 15g of milk, 1 pinch of salt, 1 teaspoon vanilla extract
3 eggs, 75g of flour, 1 teaspoon baking powder, 80g of sugar, 20g of starch syrup.
strawberry, cream 300g, sugar 60g.
30g of sugar, 50g of water, 5g of rum.
*만들기*
1.버터, 우유, 소금, 바닐라 익스트랙을 한군데 모아 버터를 녹인다.
2.계란 3개, 물엿, 설탕을 따뜻한 물에 중탕시켜 설탕을 녹인다.
3.설탕이 모두 녹고 달걀물이 따뜻해지면 중탕을 중단한다.
4.핸드믹서를 고속으로 설정해서 계란물이 풍성하고
부드러운 아이보리 색을 띌때까지 휘핑한다.
5.핸드믹서를 저속으로 설정해서 반죽의 큰 기포가 안보일때까지 휘핑한다.
6.박력분, 베이킹파우더를 한군데 모아 체쳐준다.
7.주걱을 세워 가르듯이 퍼올려 섞어준다.
8.녹여둔 버터에 반죽을 한주걱 덜어 섞은다음 본반죽에 붓고 섞는다.
9.반죽을 높은곳에 떨어뜨려 기포를 정리한다음 2~3번 내리쳐 큰 기포를
한번 더 정리해준다.
10.예열한 오븐에서 160’c 에서 25분간 구워준다.
11.설탕, 물, 럼주를 넣고 설탕이 녹을때까지 끓여준다.
12.생크림에 설탕을 넣고 묵직하고 들어올렸을 때 크림의 뿔이
단단한 새부리모양이 될때까지 휘핑한다.
13.딸기를 원하는 두께로 잘라준다.
14.아이싱은 영상을 참고해주세요
15.바로 먹는것도 맛있지만 하루정도 냉장숙성해서 드시는게
훨씬 더 맛있어요
*봉구 일상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCM5UUUX2ydSr9TYQ8DRmCZQ
*인스타그램 https://www.instagram.com/b5ng_9/?hl=ko
* 개인문의 [email protected]
* 비지니스/광고/제휴 문의 [email protected]
#CookingASMR #homebaking #SEODAM
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달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기
달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기 · 재료 · 케이크 시트 : 계란 2개, 설탕 75g, 녹인 버터 25g, 박력분 65g · ( · 딸기, 생크림 150g (무가당 생크림일 경우 …
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Date Published: 2/26/2022
View: 3200
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Date Published: 8/29/2021
View: 1558
Bakingfarm – [딸기 생크림케이크] 봄에는 꼭 만들어봐야할 딸기 …
[딸기 생크림케이크] 봄에는 꼭 만들어봐야할 딸기 생크림케이크 만들기. 제철 딸기로 만드는 정사각 생크림 케이크. 페이스북; 카카오톡; 카카오스토리.Source: www.bakingfarm.co.kr
Date Published: 4/14/2022
View: 7318
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주제에 대한 기사 평가 딸기 케이크 만들기
- Author: 서담 seodam
- Views: 조회수 503,020회
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- Date Published: 2020. 3. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=BKXf-JVZE3w
달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기
촉촉하고 달콤한
딸기 생크림 케이크
재료
케이크 시트 : 계란 2개, 설탕 75g, 녹인 버터 25g, 박력분 65g
(원형 1호 틀 사용했어요.)
딸기, 생크림 150g (무가당 생크림일 경우 15g의 설탕이 필요.)
설탕 시럽 : 설탕과 물 1:1 비율로 준비.
계란은 큰 사이즈의 계란이라 2개를 사용했는데
작은 계란의 경우는 3개를 사용해주세요.
원형 팬에 유산지는 미리 재단해서 준비해주세요.
케이크 시트 만들기 전에 생크림을 먼저 휘핑해서 냉장고에 넣어두었다가 사용합니다.
뜨거운 물을 담은 볼 위에
다른 볼을 올리고 계란 2개를 까서 넣어 휘핑해주세요.
계란이 부풀고 조밀한 거품이 생겨나면
설탕을 넣어 휘핑합니다.
반죽의 색이 뽀얗게 아이보리색이 되고 걸쭉한 상태가 되면
뜨거운 물에서 내리고
박력분을 체 쳐서 넣어주세요.
덩어리 지지 않게 빠르게 섞습니다.
아래에서 위로 퍼올리며 흔들면서 섞으면 잘 섞일 거예요.
박력분이 잘 섞였으면 녹인 버터를 넣고 살살 섞습니다.
유산지를 깔아둔 원형 팬에 반죽을 담고
두어 번 탕탕 쳐서 기포를 빼주고 예열된 오븐에서 25~30분 구워주세요. (170도)
케이크 시트를 굽는 동안 설탕 시럽을 만들고 딸기를 손질해요.
설탕과 물을 1:1의 비율로 담아서 전자레인지에 30초 정도 돌리고 식혀두면 설탕시럽이 완성.
그다음,
깨끗하게 씻어둔 딸기의 꼭지를 자르고
두툼하게 썰어주세요.
키친타월 위에 올려 물기를 제거합니다.
30분 뒤 다 구워진 케이크 시트는 뒤집어서 식히고
나머지 유산지도 제거합니다.
다 식은 케이크 시트는
사용하기 좋게 잘라서 준비해주세요.
케이크 돌림판에 시트 한 장 올리고
만들어둔 설탕시럽을 바릅니다.
너무 적시지는 말고 촉촉한 정도로만 발라주세요.
휘핑 해둔 생크림 올려서
펴 바르고
물기 제거해둔 딸기를 올려줍니다.
그리고 다시 생크림을 펴 바르고
케이크 시트를 덮어 시럽을 발라줍니다.
케이크 시트에 시럽 -> 생크림 -> 딸기 -> 다시 생크림 -> 케이크 시트
순으로 반복하다가 마지막 케이크 시트에는 시럽을 제외하고 생크림만 발라 정리합니다.
+) 저는 냉동실에 쓰다 남은 케이크 시트가 한 장 남아서 4단으로 만들었어요.
스파츌라로 옆면과 윗면을 정리하고 마음대로 장식하면 끝이에요.
저는 반 가른 딸기 올리고
데코스노우를 뿌려서 마무리했어요.
이렇게 완성.
슬슬 가는 딸기 철이 아쉬워 만들어본 딸기 생크림 케이크.
촉촉하고 부드러운 케이크 시트와 달콤한 생크림,
상큼한 딸기의 조화는 더 말할 것도 없이 완벽하다고 생각해요.
작은 사이즈로 만드니 부담도 없고
냉장고 자리 차지도 크게 안 하니 참 좋더라고요.
생크림은 부드러운 상태에서 조금 더 휘핑하여
약간 빡빡한 상태여야 작업하기 좋으니 참고해주세요.
큼직하게 한 조각 잘라보니
두툼하게 썰어 넣은 딸기가 잔뜩 보이는 게 너무 먹음직스럽네요.
특별한 날이 아니더라도 만들어 즐기는 케이크.
딸기 생크림 케이크 레시피였습니다.
감사합니다.
/베이킹
/케이크만들기
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딸기 케이크 만들기 | 핑크핑크한🎀 동화속 비주얼♥ 딸기 생크림 케이크 만들기 : Strawberry Cake Recipe : いちごのショートケーキ | Cooking Asmr 최근 답변 102개
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딸기와 잘 어울리는 색감의 사랑스러운 느낌이 가득한 딸기 생크림 케이크를 만들었어요~
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딸기와 잘 어울리는 색감의 사랑스러운 느낌이 가득한 딸기 생크림 케이크를 만들었어요~
체에 거른 딸기잼을 넣고 휘핑한 생크림으로 아이싱을 했는데 크림이 정말 맛있었어요!^^
중간에 작게 자른 딸기를 듬뿍 넣고 위에 장식할 때도 사용했는데 작게 들어있어 시트와 크림과 함께 먹기 좋더라구요~
묽게 휘핑한 생크림을 흘려 장식해봤는데 아이싱한 크림과 같은 생크림이라서 생크림 맛을 훨씬 더 풍성하게 느낄 수 있었어요~^^
맛도 사랑스럽고 비주얼도 사랑스러운 정말 맛있는 케이크랍니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
—————————————————————–
▶재료
달걀 140g
설탕 100g
물엿 10g
바닐라 익스트랙 2g
박력분 90g
녹인 무염버터 25g
우유 40g
휘핑한 딸기 생크림 (생크림 300g + 딸기잼 100g + 레드 식용색소 조금)
60~70% 정도 휘핑한 장식용 생크림 (생크림 60g + 설탕 6g)
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀, 설탕, 물엿이 담긴 볼을 올리고 저으며 온도를 40도까지 올린 뒤 냄비에서 내리고
바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이날 때까지 휘핑한다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽을 녹인 버터와 우유에(50~60도) 조금 넣고 섞는다.
3. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 오븐 팬에 붓고 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다.
식히고 윗면을 잘라내고 3장으로 자른 뒤 15cm 틀로 찍어 준비한다.
4. 돌림판에 시트를 올리고 체에 걸러 씨를 제거한 딸기잼을 넣고 휘핑한 생크림을 바르고 딸기를 올리고 크림을 바른다. 1번 더 반복한다.
5. 마지막 시트를 올리고 전체적으로 크림을 발라 아이싱 한다.
6. 60~70% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 흘린 뒤 딸기와 애플민트로 장식한다.
▶Ingredients
140g Egg
100g Sugar
10g Corn syrup
2g Vanilla extract
90g Cake flour
25g Melted unsalted butter
40g Milk
Whipped strawberry cream (300g whipping cream + 100g strawberry jam + Red food coloring a little)
Decorative whipped cream_about 60~70% whipped (60g whipping cream + 6g sugar)
—————————————————————-
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기
달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기 · 재료 · 케이크 시트 : 계란 2개, 설탕 75g, 녹인 버터 25g, 박력분 65g · ( · 딸기, 생크림 150g (무가당 생크림일 경우 …
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Source: aby73.tistory.com
Date Published: 11/25/2021
View: 8153
#딸기생크림케이크만들기 hashtag on Instagram • Photos and …
250 Posts – See Instagram photos and veos from ‘딸기생크림케이크만들기’ hashtag.
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Source: www.instagram.com
Date Published: 8/28/2021
View: 4031
Bakingfarm – [딸기 생크림케이크] 봄에는 꼭 만들어봐야할 딸기 …
[딸기 생크림케이크] 봄에는 꼭 만들어봐야할 딸기 생크림케이크 만들기. 제철 딸기로 만드는 정사각 생크림 케이크. 페이스북; 카카오톡; 카카오스토리.+ 자세한 내용은 여기를 클릭하십시오
Source: www.bakingfarm.co.kr
Date Published: 3/23/2021
View: 2260
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주제에 대한 기사 평가 딸기 케이크 만들기
Author: Cooking tree 쿠킹트리
Views: 조회수 6,889,009회
Likes: 좋아요 312,758개
Date Published: 2018. 3. 10.
Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3hA5yrzkgIQ
달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기
촉촉하고 달콤한 딸기 생크림 케이크 재료 케이크 시트 : 계란 2개, 설탕 75g, 녹인 버터 25g, 박력분 65g (원형 1호 틀 사용했어요.) 딸기, 생크림 150g (무가당 생크림일 경우 15g의 설탕이 필요.) 설탕 시럽 : 설탕과 물 1:1 비율로 준비. 계란은 큰 사이즈의 계란이라 2개를 사용했는데 작은 계란의 경우는 3개를 사용해주세요. 원형 팬에 유산지는 미리 재단해서 준비해주세요. 케이크 시트 만들기 전에 생크림을 먼저 휘핑해서 냉장고에 넣어두었다가 사용합니다. 뜨거운 물을 담은 볼 위에 다른 볼을 올리고 계란 2개를 까서 넣어 휘핑해주세요. 계란이 부풀고 조밀한 거품이 생겨나면 설탕을 넣어 휘핑합니다. 반죽의 색이 뽀얗게 아이보리색이 되고 걸쭉한 상태가 되면 뜨거운 물에서 내리고 박력분을 체 쳐서 넣어주세요. 덩어리 지지 않게 빠르게 섞습니다. 아래에서 위로 퍼올리며 흔들면서 섞으면 잘 섞일 거예요. 박력분이 잘 섞였으면 녹인 버터를 넣고 살살 섞습니다. 유산지를 깔아둔 원형 팬에 반죽을 담고 두어 번 탕탕 쳐서 기포를 빼주고 예열된 오븐에서 25~30분 구워주세요. (170도) 케이크 시트를 굽는 동안 설탕 시럽을 만들고 딸기를 손질해요. 설탕과 물을 1:1의 비율로 담아서 전자레인지에 30초 정도 돌리고 식혀두면 설탕시럽이 완성. 그다음, 깨끗하게 씻어둔 딸기의 꼭지를 자르고 두툼하게 썰어주세요. 키친타월 위에 올려 물기를 제거합니다. 30분 뒤 다 구워진 케이크 시트는 뒤집어서 식히고 나머지 유산지도 제거합니다. 다 식은 케이크 시트는 사용하기 좋게 잘라서 준비해주세요. 케이크 돌림판에 시트 한 장 올리고 만들어둔 설탕시럽을 바릅니다. 너무 적시지는 말고 촉촉한 정도로만 발라주세요. 휘핑 해둔 생크림 올려서 펴 바르고 물기 제거해둔 딸기를 올려줍니다. 그리고 다시 생크림을 펴 바르고 케이크 시트를 덮어 시럽을 발라줍니다. 케이크 시트에 시럽 -> 생크림 -> 딸기 -> 다시 생크림 -> 케이크 시트 순으로 반복하다가 마지막 케이크 시트에는 시럽을 제외하고 생크림만 발라 정리합니다. +) 저는 냉동실에 쓰다 남은 케이크 시트가 한 장 남아서 4단으로 만들었어요. 스파츌라로 옆면과 윗면을 정리하고 마음대로 장식하면 끝이에요. 저는 반 가른 딸기 올리고 데코스노우를 뿌려서 마무리했어요. 이렇게 완성. 슬슬 가는 딸기 철이 아쉬워 만들어본 딸기 생크림 케이크. 촉촉하고 부드러운 케이크 시트와 달콤한 생크림, 상큼한 딸기의 조화는 더 말할 것도 없이 완벽하다고 생각해요. 작은 사이즈로 만드니 부담도 없고 냉장고 자리 차지도 크게 안 하니 참 좋더라고요. 생크림은 부드러운 상태에서 조금 더 휘핑하여 약간 빡빡한 상태여야 작업하기 좋으니 참고해주세요. 큼직하게 한 조각 잘라보니 두툼하게 썰어 넣은 딸기가 잔뜩 보이는 게 너무 먹음직스럽네요. 특별한 날이 아니더라도 만들어 즐기는 케이크. 딸기 생크림 케이크 레시피였습니다. 감사합니다. /베이킹 /케이크만들기 /딸기생크림케이크
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딸기생크림케이크 만들기♡커피명가st. 딸기듬뿍케이크 만드는 법
* 15cm 높은 원형틀에 유산지를 재단해
깔아주세요
* 박력분과 옥수수전분은 함께
2~3번 체 쳐 주세요
* 버터와 우유는 중탕 혹은 전자렌지로
녹여 잘 섞은 뒤 50도 정도로
따뜻하게 온도를 유지시켜주세요
* 오븐은 170도로 예열해주세요
* 마스카포네치즈와 생크림은 차갑게
준비해주세요
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