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숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼고, 양파는 굵게 채썰어 주세요. 마늘은 편으로 썰고 청양고추와 실파는 송송 썰어주세요. 차돌박이가 익으면 숙주와 청양고추, 굴소스를 넣고 숙주가 아삭하게 익을 정도로만 볶은 후 마지막에 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.
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차돌박이 숙주볶음/백종원레시피 – V O L U M E
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주제에 대한 기사 평가 차돌박이 숙주 볶음
- Author: 맛연사
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- Date Published: 2020. 4. 14.
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차돌박이숙주볶음 – 우리의식탁
인기만점 레시피 차돌박이숙주볶음 책갈피
난이도 소요시간 35 분 노트보기( 75 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
이름만 들어도 입에 침이 고이는 그런 요리들이 있죠. 차돌박이 숙주볶음도 늘 인기 있는 메뉴 중 하나일텐데요~ 아삭한 숙주에 감칠맛을 더해주는 굴소스를 넣어 정말 맛있게 즐길 수 있어요. 한 번 만들어보면 간단해서 자주 활용할 수 있는 레시피랍니다.
차돌박이 숙주볶음
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차돌박이 숙주볶음
요즘 많이들 좋아하시고 해드시죠
저도
백종원씨 레시피로 만들어봤어요
재료도 간단하고
숙주의 아삭함과
차돌박이의
치명적인 맛이 너무 잘어울렸어요
보기에도 좋고
맛도 좋고
간단하고
그래서
더
자주 해먹게 되는
요리예요
자 이제 비쥬얼
한 번 보고 만들어볼게요~
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재료
숙주나물1봉지, 차돌박이300g, 굴소스3스픈, 간장2스픈, 설탕1스픈, 대파1개, 양파1/2개, 마늘5쪽, 청양고추2개, 홍고추1개, 소금, 후추, 통깨
만드는방법
양파는 채썰고
대파1개는 길이로 갈라서 5센티간격으로 썰어주세요
고추는 어슷썰기하고
마늘은 편썰기합니다
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재료가 준비되면 팬에 불을켜고
식용유를 2스픈 넣고
마늘과 대파를 넣고
파향을 내줍니다
양파를 넣고 살짝 볶으세요
양파가 살짝 볶아지면 설탕을 넣고 섞은다음
차돌박이를 넣고 질겨지지 않도록 재빨리 볶아줍니다
이 때 약간의 소금과 후추를 넣어주세요
이제 진간장1스픈을 팬 사이드에 둘러서 살짝 태워주고
차돌박이가 거의 익었을 때 숙주와 고추를 넣으세요
숙주위에 바로 굴소스를 넣고 아래 고기를 위로 올려주면서 숙주가 팬 아랫쪽으로 가도록 볶아줍니다
볶다가 맛을 보고 진간장1스픈을 더 넣어줍니다
물기가 많이 생기지 않도록 오래볶지 않도록합니다
완성이예요
자세한 내용은 아래 영상을 참고하세요
밥과 함께 먹어도 좋지만 술안주로도 아주 좋아요
마지막으로 통깨를 뿌려서 장식합니다
백종원씨 레시피로 정말 간단하고 맛있게 차돌박이 숙주볶음을 만들어봤어요
근사한 요리가 탄생한 듯 해요
차돌박이만 냉동실에 있으면
언제든지 후다닥 해먹을 수 있어서
좋아요
💖💖💖
🌸🌸🌸
이제 새싹들이 돋아나는 봄이 왔네요
우리 마음도
늘
봄처럼
화사한 옷으로 갈아입고
행복하시길 바래요~~♡
읽어주셔서 감사합니다
💖💖💖
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박나래 차돌박이 숙주볶음 차돌숙주볶음 소고기볶음 레시피 소고기숙주볶음
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차돌박이 숙주볶음 만들기
아삭한 숙주나물에 소고기에
간단하게 맛있게 만들 수 있어요
간편하고 무엇보다 맛있어서
앞으로 술안주~~ 밥 반찬으로
최고가 아닐까 생각이 듭니다
■재료■
차돌박이 300g, 숙주나물 2줌, 양파 1/2,
간마늘 1스푼, 간장 1.5스푼, 설탕 1/2스푼,
맛술 1스푼, 통마늘 5개, 굴소스 1스푼,
쪽파 1줄~2줄, 후추가루
차돌박이는 핏기를 빼고
넓은 볼에 준비를 해주는데요
핏물이 많으면 키친타월로
핏기를 제거해 줍니다
아무래도 고기다 보니
잡냄새를 제거해 줘야겠죠
준비된 차돌박이에 맛술1스푼을 넣고
그다음 밑간을 위해 간장 1.5스푼
그리고 다진 마늘 1스푼을
넣어준 후 잘 섞어줍니다
차돌박이 고기 양념은 이렇게 되었는데요~
맛술과 다진 마늘을 넣어주고
간장을 넣어주니 맛이 좋아지겠죠?
차돌박이 숙주볶음에
들어갈 야채들을 손질해 주는데요
양파 1/2개를 썰어주고
마늘을 5개를 편으로 썰어서 준비합니다
숙주나물은 원하는 양만큼 준비합니다
개인적으로 숙주가 많이
들어갈수록 맛있는 것 같아요 🙂
그리고 쪽파 1줄 정도 잘라줘도 좋아요
저는 부추가 있어서
약간만 잘라서 준비했습니다
이제 박나래 차돌박이 숙주볶음 레시피
넓은 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어서
마늘 기름을 내줍니다
소고기 숙주볶음 그다음
양파를 넣고 잘 볶아줍니다
이제 차돌박이를 넣고 잘 볶아줍니다~
어찌나 고소한 맛이 나던지~~
정말 냄새가 끝내줬어요!
차돌박이 숙주볶음의 감칠맛을 위해
설탕 반 스푼을 넣어줍니다~
마지막으로 간은 굴소스 1스푼을
넣어 주면 끝!!
박나래 소고기 숙주볶음 레시피 간단하죠?
고기가 다 익었다 싶으면 숙주나물을 넣고
1분간만 볶아주면 맛있는
차돌박이 숙주나물볶음이 완성됩니다!!
이따 숙주나물은 그리 오랫동안
볶지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요
마지막으로 다진 파를 솔솔 뿌려서
데코를 해주면 되는데요
정말 먹음직스럽죠?
여기에 후춧가루를 솔솔 뿌려주세요
차돌박이와 담백한 숙주나물의 만남~~
소고기 볶음 맛있겠다 싶은데 만들기도
간편한 것 같아요!
우와~ 간도 딱 맞고 무엇보다
숙주나물과 차돌박이가 궁합이 잘맞아요
맛있어서 만들자마자 다 먹었다는 사실!!
차돌박이가 신선해서 그런지
고기의 누린내가 전혀 나지 않아서
맛있게 잘 먹었던 것 같아요~
개인적으로 숙주나물이 많이
들어가면 좋겠다 싶은데요
아삭아삭 씹히는 숙주나물의
맛이 정말 좋았던 것 같아요!
밥반찬으로 술안주로 최고다
싶은 차돌박이 숙주볶음
나 혼자 산다 박나래의 요리를
보면서 감탄했는데
종종 제가 박나래 씨 소고기 숙주나물볶음
자주 만들어 먹는데
이번에도 역시 먹으니 너무 맛있네요^^
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차돌박이 요리, 백종원 차돌박이숙주볶음 레시피 나비한우 솔직 후기
집에서 집밥 많이 드시나요?!
혹은 간편하게 외식을 많이 하시나요,
저는 돌쟁이 아이와 5살 꽃단지가 있어서 주로 집밥을 만들어 먹는데
아이들과 함께 먹을 메뉴를 생각하기 여간 어려운게 아니에요.
보통의 엄마들 이라면 당연히 유아식을 따로 만들어주겠지만-
저는 귀챠니즘이 팽배한 나쁜 엄마여서 인지-
집에서 한번에 온가족이 즐길 수 있는 음식을 만들곤 해요.
아직은 식감이 예민한 돌쟁이 꽃동이때문에 두껍거나 퍽퍽한 고깃살은 지양하는 편인데
저같이 아이와 함께 부드럽게 즐기고 싶은 차돌박이 요리
혹은 술안주, 집들이 음식으로 좋은 백종원 차돌박이볶음 찾고 계시다면
요 레시피 주목해주세요.
박나래 차돌박이 숙주볶음 레시피
오늘요리는 차돌박이 숙주볶음인데요
고기를 좋아하는지라 고기가 들어가는 요리는 전부다 맛있다고 생각하는 건 저만 그런 것 아니죠?
오늘은 소고기~ 차돌박이를 가지고 요리를 만들어보았어요
워낙에 레시피는 간단한데 이 레시피는 박나래가 나래바에서 만든 화제의 그 안주였다죠~
차돌박이 숙주볶음은 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋고~ 누구나 좋아하는 것 같아요
저의 아이들도 어찌나 잘 먹는지.. 역시 소고기가 들어가면 누구나 좋아하는 것 같아요
준비할 재료 : 차돌박이 300g, 숙주나물2줌, 양파 반 개, 다진 마늘1스푼,간장1스푼 반, 설탕반스푼, 맛술1스푼, 편마늘약간, 다진쪽파약간, 굴소스 1스푼
들어가는 재료는 간단해요
차돌박이와 숙주나물만 있으면 다른 재료는 거의 다 집에 있는것들이라 부담없이 만들 수 있어요!
고기는 300g을 사용했는데 너무 기름이 많으면 느끼할 수 있어요
기름이 많은 것보다는 고기 부위가 많은 것이 느끼하지 않고 먹을 수 있어요
소고기는 고소한 맛이 좋아서 좋아하지만
설거지를 하다 보면 확실히 기름기를 다른 고기와 비교해봐도 세척하기엔 좀 힘들어요
그래서 자주 먹게 되면 기름기가 쌓여서 좋지 않다고 하는데요
기름기 많은 부위인지라 자주 먹지 않고 가끔 먹는 것이 건강에 좋다고 해요 🙂
고기는 크다고 생각이 들면 먹기 좋은 크기로 칼이나 가위를 가지고 잘라줍니다
그 다음 그냥 사용하는 것보다 핏물이 있을 수 있으니 키친타올로 핏물을 닦아줍니다
밑간을 할 것인데요
간장 1.5스푼, 다진마늘1스푼, 맛술1스푼을 넣어서 밑간을 해줍니다
맛술을 넣으면 누린내를 없애줘서 넣어주는것이 좋아요
고기와 양념이 배도록 조물조물해줍니다
그다음 바로 사용하는 것보다는 숙성을 살짝 해주는 것이 좋은데요
보통 저는 고기부터 양념을 해주고 난 후 야채들을 썰어서 준비하면 대충 만드는 시간이 맞아떨어지더라고요^^
양파는 반 개를 이렇게 채를 썰어서 준비해줍니다
마늘 5~6개 정도 편을 썰어서 준비해주고요
쪽파는 1대 정도 이렇게 총총 썰어서 준비해줍니다
그럼 들어갈 재료 정리는 다 되었는데 간단하죠?
팬에 식용유를 1스푼 넣어준 후 준비해둔 편만 늘을 넣고 노릇노릇 볶아줍니다
마늘향이 솔솔~~ 고기를 볶기 전에 마늘을 이렇게 볶아주니 고기에 마늘향이 베이겠죠?
그다음 양파 반 개를 넣어서 볶아줍니다~
양념된 차돌박이를 넣어서 볶아줍니다
지글지글~ 볶는 냄새가 어찌나 좋던지요~
정말 이것만 먹어도 맛있겠다 싶을 정도로 고소한 냄새가 가득했어요
여기다 양념을 더 해주는데요
우선 감칠맛을 주기 위해서 설탕 1/2스푼을 넣어줍니다
그다음 마지막 간은 비법의 양념인 굴소스 1스푼!
굴소스를 넣으면 조미료라 그런지 맛이 좋아지는 것 같아요 🙂
이제 들어가는 양념을 거의 다 넣었는데요
하이라이트 재료를 넣어줘야죠^^
바로 숙주나물을 넣어서 볶아주면 되는데요
다소 숙주나물을 넣기 전에는 살짝 짠데 숙주를 넣음으로써 간이 딱 맞아떨어지더라고요~
숙주나물이 익기만 하면 거의 완성된 것이랍니다
지글지글~ 어찌나 맛있는 소리가 나는지요
마지막으로 후추 2번을 톡톡 뿌려주면 완성이랍니다
참 간단하쥬?
이렇게 접시에 담아서 먹으면 됩니다
차돌박이 숙주볶음 접시에 담고 쪽파를 올려주면 아주 먹음직스럽게 완성됩니다!!
바로 먹었을 때 가장 맛있는 것 같아요~
숙주의 아삭한 식감과 고기가 잘 어울린다고 할까요?
정말 궁합이 좋은 것 같아요
개인적으로 아삭아삭한 숙주나물 식감이 좋아서 좋아하는데요
숙주나물의 색다른 볶음요리 중 하나랄까요
양을 좀 더 넣어도 맛있겠다 싶은데 기호에 따라 조절하셔도 좋을 것 같아요
그럴 땐 간장을 조금 더 넣어주면 되겠죠??
영상 레시피가 편하신 분들은 위의 영상을 보고 만드셔도 좋을 것 같아요
날이 정말 추워지는 겨울이라~ 따끈한 국물요리도 좋지만 간단하게 만들 수 있는 요리도 선호하는데요
술안주로도 좋고 간식이나 밥반찬으로도 좋아서 종종 만들어먹는답니다
누구나 쉽게 만드는 간단한 볶음요리라 꼭 만들어보세요!
요리 레시피가 마음에 드셨다면 공감과 댓글 남겨주세요^^
차돌박이 숙주볶음 황금레시피
너무 맛있는 차돌박이 숙주볶음이 완성되었습니다. 매콤하면서도 감칠맛있는 소스가 너무 좋습니다. 차돌박이의 고소함과 숙주의 아삭함의 조화가 너무 좋습니다. 밥하고도 좋지만 술안주로도 손색이 없을것 같습니다. 비교적 조리법도 간단하여 누구나 쉽게 맛있는 차돌박이 숙주볶음을 만들 수 있을것 같습니다. 차돌박이 숙주볶음 정말 추천하고 싶습니다.
키워드에 대한 정보 차돌박이 숙주 볶음
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