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다양한 식물성 보태니컬 재료들이 들어가는 진 ( Gin ).
스모키 한 위스키로 유명한 위스키 성지 아일라 섬에서 만드는 드라이 진이 있습니다.
바로 더 #보타니스트 #아일라 #드라이진
대체 어떤 자부심을 가졌길래 식물학자( Botanist )라는 이름을 붙였을까요.
이 진을 만드는 특별한 증류기의 소개와 탄생 스토리를 알아보며,
시음과 칵테일을 만들어 봅니다.
앞으로 더워지는 날에 시원하게 마실 수 있는 칵테일 추천드립니다.
#진 #칵테일 #식물학자 #더보타니스트 #브룩라디 #아일라섬 #주류학개론
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———제품 정보———–
이름 (Name) : 더 보타니스트 ( The Botanist )
분류(Type) : 아일라 드라이 진 ( Islay Dry Gin )
지역(Region) : 아일라섬 ( Isle of Islay )
증류소 : 브룩라디 증류소 ( Bruichladdich Distillery )
제조사 : 레미 쿠앵트로 ( Remy Cointreau )
도수(ABV) : 46%
판매처 : 일부 주류샵 (판매처가 많지 않음)
가격대 : 6~8만원대
——–칵테일 레시피——–
이름 : 진 스프리츠 위드 타임 ( Gin Spritz With Thyme )
글라스 : 하이볼 글라스
재료 : 보타니스트 진 40ml,
릴레 블랑 30ml,
레몬 반개 주스 (약 2~30ml),
탄산수 fill .
가니쉬 : 레몬 휠 , 타임 잎
조주법 : 얼음을 넣은 글라스에 탄산수를 제외한 모든 재료를 넣고, 마지막에 탄산수를 부어준다.
살포시 섞어주고 레몬 휠 슬라이스와 타임 잎을 가니시로 올리면 완성.
———사진 출처———–
1.Gin Society
2.Google Maps
3.Ardnahoe Distillery
4.thespiritsbusiness
5.Whisky.com
6.L’encyclopédie du Cognac
7.Scotchwhisky.com
8.dailyrecord.co.uk
9.Loch Lomond Distillery
10.Chivas Brothers
11.Bruichladdich
12.Twitter @thebeatcroft
13.Amazon
14.IMDb
15.Botanist
보타니 스트 진 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
더보타니스트 진700ml – 위스키
더보타니스트 진700ml (THE BOTANISI). 주류정보 표. 원산지, 스코틀랜드. 용량, 700ml. 알콜도수, 46. 소비자 가격, 90,000원. 추가할인, 16000.
Source: www.bestshop8866.com
Date Published: 5/4/2021
View: 8047
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주제에 대한 기사 평가 보타니 스트 진
- Author: 주류학개론 – 재미있는 술의 비하인드 스토리
- Views: 조회수 38,424회
- Likes: 좋아요 1,072개
- Date Published: 2022. 5. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3MW6jwgPjoo
[진] 더 보타니스트
색은 무색 투명하다.
코를 갖다대면 시원한 송진향이 뚜렷하며, 여기에 쑥, 사과, 꿀같은 여러 향이 뒤섞여 있는 듯이 느껴진다. 그렇다고 풀냄새나 잔디깎은 냄새같지는 않고, 여리여리하면서 화려한 인상이다.
마시면 생각보다 송진냄새는 확 죽는다. 물론 송진향이 큰 틀을 잡고 있다는 건 잘 느껴지지만, 향에서만큼 전면적으로 나서지는 못하고 있다. 그외의 향들은 사실 가늠하기 좀 어려운 편. 그래도 좀 느껴지는 건 꿀, 스피어민트, 탱자, 감초같은 한방향의 흐릿한 단내. 이게 한군데 뭉쳐지니 살짝 쑥내음이 섞인 가을들판같은 인상이다. 복잡하지만 신선하다기보다는 포근하고 살짝 파삭하다.
마시고 나면 역시 복잡한 풀내음이 입안에 남는다. 다만 처음의 향과 조금 비슷해져가서, 사과향기와 꿀향기가 느껴지며, 그 뒤로 여러 풀의 식물성의 냄새가 된다. 이 역시도 조금 누래진 느낌.
맛은 처음에는 옅게 달착지근하고, 끄트머리가 되면 왠지 짠맛이 조금 느껴진다.
알코올 감은 조금 튄다. 찌르듯이 느껴지는 편이라 맵다는 느낌에 더 가까울지도. 이 매운 느낌에 비해 좀 묵직한 무게감과 두툼한 솜이불같은 질감이 대조된다.
향에 비해 솔향은 두드러지지 않으며, 여리여리하고 은근히 복잡함을 드러내는 진이다. 칵테일 사용에 있어서는 굉장히 무난무난할 듯. 송진냄새가 진의 개성을 보이면서도 복잡한 인상도 포기하지않아 다방면으로 잘 쓸 수 있을 듯 싶다. 다만 진한 주니퍼 향을 좋아하는 내 취향에는 조금 아쉽다. 그렇다고 너무 향수처럼 화려하게 나간 진보다는 내 취향범위 안이지만. 그렇다곤 해도 꽤 비싼 가격을 생각한다면 가성비는 나쁜 편이라 생각된다.
Bruichladdich, The Botanist Islay Dry Gin
728×90
아일라 섬에서 온 아티자날 드라이 진(Islay Artisanal Dry Gin).
더 보타니스트 (The Botanist).
스코틀랜드 아일라 섬의 9개 싱글 몰트 위스키 증류소 중 하나인 브룩라디에서 만드는 고품격 진이다.
출처: https://cafe.naver.com/whiskycognac/102035
아홉 가지 진의 기본 원료 외에 아일라 섬에 자생하는 야생 식물(Botanicals) 22종을 사용해 만든다. 더 보타니스트 진이라는 이름은 이 야생 식물들을 채취한 식물 채집가들을 기리는 뜻에서 지은 이름이라고. 홈페이지에 방문하면 22가지 야생 식물의 이미지와 설명을 볼 수 있다.
좋은 진에는 좋은 토닉워터가 필요한 법. 하지만 진토닉을 말기에 앞서 제대로 맛을 봐야겠지.
독한 술이니 안주를 준비하고,
기물 세팅. 온더락 글라스는 쇼트 즈위젤 모도 시리즈, 스피릿 글라스는 리델 비늄 시리즈를 준비했다.
Bruichladdich, The Botanist Islay Dry Gin / 브룩라디 더 보타니스트 아일라 드라이 진
드라이 진 특유의 정체성을 드러내는 주니퍼 베리 향이 가장 먼저 밀도 높게 드러난다. 뒤이어 상쾌한 레몬과 싱그러운 청사과, 향긋한 애플민트, 톡 쏘는 백후추류의 스파이스와 자몽 껍질까지. 정말 복합적인 아로마들이 켜켜이 층을 이루고 있다. 그야말로 밀푀유 같은 진이랄까. 충분히 향을 즐긴 후 가볍게 한 모금 입에 넣으면 진 답게 쨍한 첫 느낌. 하지만 입에 머금고 살짝 굴리다가 천천히 삼키면 매끈한 유질감을 타고 단맛만 쏙 뺀 시트러스와 자두, 청포도 풍미에 진한 플로럴 허브 뉘앙스가 목구멍을 타고 흘러내려간다. 솔직히 웬만한 진은 그냥 마시기 힘들어하는 편인데, 보타니스트 진은 니트로 살살 달래 가며 마시기에도 충분히 매력적인 진이다. 감동.
브룩라디의 증류 책임자 애덤 하넷의 테이스팅 노트. 밀도 높은 풍미에 균형감 좋은 진임이 테이스팅 노트에서도 드러난다.
이번에는 진토닉으로.
네모진 얼음을 층층히 쌓고 싶었는데 아뿔싸, 애들이 낮에 다 먹었다고-_-;; 어쩔 수 없이 위스키 온더락 용으로 얼려 놓은 둥근 얼음을 썼다.
보타니스트 진 45ml을 따른 후 토마스 헨리 토닉 워터 200ml를 아낌없이 부었다. 그리고 레몬즙 한 방울. 레몬 슬라이스가 있었으면 좋았겠지만 아쉬운 대로 레몬즙을 썼다. 너무 많이 넣으면 오히려 보타니스트 진의 풍미를 가릴 것 같아 딱 한 방울만.
깔끔한 진 토닉 완성. 확실히 좋은 토닉 워터를 쓰니 진의 맛을 잘 살려 주며 조화를 이룬다. 안주가 필요 없을 정도. 올여름 더위 퇴치용 주류 리스트에 보타니스트 진 토닉도 추가다.
사실 지난 주말에도 보타니스트 진으로 진토닉을 만들어 마셨었다.
닭똥집을 소금구이로,
그리고 양념구이로 구워서,
낮술의 여유를 즐겼었는데,
아쉽게도 토닉워터가 빠울이었다;; ㅈㄹ 토닉워터, 그것도 깔라만시 맛을 썼더니 진의 풍미를 싸악 잡아먹었다. 다시는 그런 실수는 하지 않겠다. 토마스 헨리 토닉을 쓸 수 없다면 차라리 그냥 탄산수를 사용하는 게 낫다.
어쨌거나 보타니스트 진은 정말 복합적인 풍미가 다층적으로 드러나는 훌륭한 진이다. 게다가 병 디자인도 얼마나 예쁜지. 사이즈도 700ml, 350ml는 물론 200ml짜리 작은 병도 있어서 혼술족인 나에게 딱이다. 조만간 또 사게 될 듯.
개인 척한 고냥이의 [알코올 저장고]
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최애 진, 보타니스트 진 허브 플랜터 세트 겟!
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몰트위스키와 에일맥주를 좋아하는 제가 또 좋아하는 술 종류 중 하나인 진. 그 중에서도 제일 좋아하는 건 22가지 아일라 야생 허브향이 담긴 브룩라디에서 제조한 더 보타니스트 진입니다. 향이 정말 좋아서 제발 보타니스트만큼은 진토닉이 아닌 스트레이트로 드시는 걸 추천하곤 하죠.
그런데 저와 같은 보타니스트진 팬을 위해서 이렇게 허브 플랜터 패키지가 있네요. 구하기 어렵다고 합니다. 정말 운이 좋았던 것 같아요!
보통 진 하면 봄베이 사파이어나 핸드릭스를 떠올리시겠지만, 이전에도 전 텡커레이를 좋아했었죠. 보타니스트를 만나기 전까진 텡커레이 No. 10 이 저의 최애 진이었습니다.
하지만 제 술 진열장에 존재하는 진은 이제 보타니스트 뿐!
브룩라디의 보타니스트와 그 옆에 옥토모어 11.1까지! 사실 싱글몰트 위스키 취향은 아일라보다 스페이사이드에 가깝지만 브룩라디는 참 존경할만한 증류소인 것 같아요.
잠시 제 술 진열장을 보여드리죠! 싱글몰트 위스키는 옥토모어, 발베니, 글렌드로낙, 글렌로쓰가 있고 버번위스키는 이글레어, 짐빔, 벨즈, 보드카는 벨루가 등이 자리를 차지하고 있습니다.
다시 보타니스트 허브 플랜터를 볼까요? 여기에 어떻게 허브를 심는 게 좋을지… 그냥 잔으로 활용하고 싶긴 하네요. 식물을 잘 못 키우는지라
홈페이지에서 58파운드에 판매하고 있는 이 허브 플렌터는 허브를 심어야 하는데 집에 햇빛이 잘 들지 않으니 이사간 뒤에 제대로 도전해봐야겠습니다.
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