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-풀버전-
[원조 안흥 찐빵마을의 비법과 비밀을 찾아서 간 안흥 찐빵마을 그러나?
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날짜 : 2020년 1월 10일 금요일
장소 : 강원도 횡선군 안흥면 찜빵마을
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안흥은 강원도 횡성군에 속하는 조그만 면 단위 지역이다.
평범하고 조그만 산골에서 ‘안흥찐빵’ 이라는 ‘히트상품’이 나왔다.
안흥찐빵에는 원조가 있다. 바로 심순녀 할머니가 그다.
그녀는 안흥면에서 태어나 열아홉에 결혼을 했다.
할머니는 행상을 하던 어느날 원주역앞 호떡가게 앞을 지나치는데 장사가 잘 되는 것 같았다. 그날 밤 역근처 여인숙에서 잠을 자며 곰곰히 생각을 했다.
그래 호떡 장사를 해보자.
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다음날 밀가루 한포대, 설탕, 화덕 하나를 사서 안흥면 면사무소 앞에 좌판을 벌였다.
첫 장사 결과는 본전도 안남는 실패였다.
밀가루 다섯포대를 사용할때 쯤 되어서야 조금의 이윤이 남기 시작했다.
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면사무소 옆에 학교가 하나 있어서 꼬마 손님들이 많았다.
핫도그, 튀김, 도너츠, 찐빵등을 판매했다.
돈이 모이자 가게를 얻고 메뉴도 차츰 줄여 나가게 되면서 어느순간 찐빵만 하게 되었다.
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찐빵이 맛있다는 소문이 나자 단골들이 생겨나고 원주에서도 찐빵을 사러 올 정도였다. 어느날 어느 신문에 심순녀씨의 찐빵이 맛있다는 조그만 기사가 나갔다. 이어 잡지사, 텔레비젼에서도 취재를 했다.
순식간에 그녀는 유명해 졌다. 곧 안흥찐빵이라는 이름이 생겼다.
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한집이 장사가 잘되면 주변에 이를 흉내낸 집들이 생기게 마련이다.
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과연 심순녀씨의 진빵이 그렇게 맛있는 것일까.
빵이 차지고 팥 소가 달지 않다는 점 외에는 별다른 특징을 발견할 수가 없었다.
어떤이는 팥 껍질이 씹히지 않는게 특이하다고 했다.
독톡한 제조 비법이라도 있는 것이냐고 꼬치꼬치 캐물어도 심순녀씨는 웃기만 했다.
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맛기행/안흥찜빵
출처-황교익 [맛 칼럼니스트].
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- Author: rcdbtv리차드백
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- Date Published: 2020. 1. 20.
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