배추 절이는 시간 | 배추절이는법 김장 배추 절이기 1포기당 소금 양은? 절이는 시간 10384 투표 이 답변

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절여지는 시간은 배추 크기와 소금의 양에 따라 달라지겠지만 8~10시간 정도면 절여진답니다. 여름 배추는 5~6시간 정도면 절여지고 소금 양도 적게 들어가요. 8시간 정도가 지나서 이렇게 부드럽게 구부러질 정도로 절여졌어요.

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#배추절이기#배추절이는법
김장철이 되었습니다.
배추 6포기를 사다가 김장을 했습니다.
김치의 첫 단계는 배추절이기인데요.
맛있게 잘 절여져야 김치가 맛있습니다.
처음하시는 분들도 하실 수 있는 쉽고 자세한 배추절이기 레시피입니다.
겨울 배추 절이는 시간: 8시간 ~12시간
여름 배추 절이는 시간: 5시간 ~8시간
온도에 따라 차이가 있어요.
휘어짐 상태로 시간을 조절해주세요.
바깥쪽 배춧잎이 잘 휘어지면 잘 절여진 상태입니다.

[재료]배추 (한 포기당 약 3~4kg), 소금
[배추절임 소금물]4리터에 천일염 종이컵 2컵

[배추 절이는 소금의 양]배추 1포기당 천일염 종이컵 1컵

[배추 절이는 방법]1. 배추를 2등분 또는 4등분을 한다.
2. 먼저 절임물에 살짝 담근다.
3. 소금 한 웅큼을 쥐고 배추 줄기쪽에만 천일염을 톡톡 뿌린다.
4. 소금을 배추에 다 뿌린 후에 남는 소금은 절군 배추 위에 뿌린다.
5. 남은 절임물도 맨 위에 부어준다.
6. 배추 속이 위로 향하게 하여 12시간정도 절인다. (겨울 배추)
7. 중간에 안쪽과 바깥쪽 위치를 바꿔준다.
8. 2-3차례 씻는다.
9. 안쪽이 바닥을 향하게 뒤집어서 2-3시간 물기를 뺀다.

[참고사항]소금이 좋아야 김치가 쓰지 않고 달고 맛있습니다.
좋은 천일염 소금으로 사용하세요.

김장 김치 맛있게 담으세요.^^
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배추 절이는 법 시간 절이기 소금농도 황금비율 노하우 – 슈퍼부자

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Date Published: 4/24/2021

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배추 쉽게 절이는 법, 배추 절이는 시간, 방법 Tip 공개!

배추 쉽게 절이는 법, 배추 절이는 시간, 방법 Tip 공개! · 그냥 볼에 넣고 절이는 것보다 훨씬 잘 절여집니다. · 세번 정도 물에 헹궈서 30분 이상 물기를 …

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김장 배추 절이는 법/김장 배추 절이는 시간

배추는 소금물에 살짝 담갔다가 – 약간의 소금을 뿌려- 다시 소금물을 붓고 8~9시간 정도 절여주면 되는데요. 이 소금물의 비율은 소금이 1이면 물은 10의 …

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Date Published: 7/6/2021

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주제에 대한 기사 평가 배추 절이는 시간

  • Author: Meal is love우리네 밥상
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  • Date Published: 2019. 11. 18.
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배추절이기, 배추절이는 시간

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김장비닐로 김장배추 절이기 & 절이는 시간

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배추 절이는 법 시간 절이기 소금농도 황금비율 노하우

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배추 절이는 법 시간

알토란 유정임 2020 김장 특집 신선하고 맛있는 김장 배추 고르는 법!

“유정임 대가의 2020 김장 특집 김장 배추 절이는 황금레시피 담그는법 공개!”

알토란 유정임 김장김치 맛있게 담그는법 – 배추 절이는 법!

1.겉잎과 뿌리를 제거 후에 반 자른 배추 5포기(15kg)을 준비해주세요

김장의 첫 단추는 바로 배추 절이는 법을 잘 알아 두셔야 하는데요. 잘 못 절인 배추는 좋은 배추로 아무리 좋은 양념으로 만들어도 결국 맛없는 김장 김치가 만들어 지기 때문에 배추 절이는 법 시간 황금 비율을 잘 알아 두셔야 한답니다.

2. (배추 5포기 기준) 물 15L에 천일염 1.5kg 녹인 절임물을 만들어 주시고 배추 반 포기씩 절임 물 속을 담그었다가 건져 주시길 바래요.

– 절임물을 이용해서 절이면 배추 사이 사이까지 골고루 잘 절여 진답니다.

배추 철이는 소금농도 황금 비율은?

물 10 : 천일염 1

3. 배추 줄기 부분에 천일염 한 주먹(70g) 씩 얹어 주시길 바래요.

– 두꺼운 배추 줄기 부분에만 천일염을 얹으면 전체적으로 골고루 잘 절여 진답니다.

4. 배추는 위/아래 배추 밑동 방향을 다르게 놓아 주셔야 무너지지 않게 잘 쌓으면서도 잘 절여 질 수가 있답니다.

5. 남은 절임물을 가장 자리 쪽으로 조심히 부어 주신 뒤, 배추 위를 비닐로 덮은 후 물 넣은 대야로 눌러 주시길 바래요. 배추를 절이는 시간 중간 중간에 통을 흔들어서 뒤에 있는 배추까지 소금물일 닿도록 해주시길 바래요.

배추 절이는 시간은?

배추는 수량과 관계 없이 12시간 동안 절여 주시면 야들 야들 맛있는 김장용 절인 배추가 만들어 진답니다.

시중 절임 배추 구입시 알아 두면 좋은 꿀팁!

요즘은 워낙 절임 배추도 저렴하게 온라인 또는 오프라인으로 구매할 수 있는 겨우가 많기 때문에 잘 절여진 배추를 확인 하는 법도 중요 한데요.

잘 절여진 배추는 절인 배춧잎이 부러지지 않고 활처럼 휘면 잘 절여진 배추로 구입 하시면 된답니다.

배춧잎을 구부렸을 때 잘 휘어지지 않는 다면, 더 절여서 김장을 하셔야 맛있는 김치를 드실 수가 있어요.

절임 배추를 구매 하시면 바로 김장을 하시는 게 좋답니다.

과하게 절인 배추는 단맛이 떨어지고 식감이 질겨 지기 때문에 절임 배추는 받자마라 바로 김장을 하는 것이 더욱 맛있는 김장 김치를 만들어 먹을 수가 있답니다. 절임 배추가 밤에 배달 온 경우에도 바로 담그기를 추천하시는 유정임 달인인데요. 밤에 그런 여건이 안 된다면 아무리 늦어도 아침 일찍 담그기를 추천 하시네요.

절인 후 세척된 배추의 경우 상온에서 하루 이상 보관시에 대장균군 증가 위험이 있는데요.

다행히 상온에서 하루 이상 보관을 하시더라도 절임 배추를 3회 세척시 총 세균 수가 95% 감소한다고 하네요. 꼭! 세척을 해주시는게 중요!

절인 배추 헹구는 법

배추 뿌리 부분을 가볍게 문질러 닦아 주세요. 그런 다음 배추 밑동을 잡고 살랑 살랑 흔들며 3번을 헹구어 주시길 바래요.

3번 헹군 후 약 4시간 정도 물빼기

절인 배추를 세척 후에 물을 빼지 않고 바로 김장 김치를 만들면 김장 김치에서 군내가 날 수 있기 때문에 꼭! 물을 빼주기실 바래요.

​이미지 출처 : MBN 알토란

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배추 쉽게 절이는 법, 배추 절이는 시간, 방법 Tip 공개!

배추 쉽게 절이는 법, 배추 절이는 시간, 방법 Tip 공개!

요즘 김치 담그시는 일 많으시죠!

그래서 오늘, 적은 양의 배추를 좀더 쉽게 배추 절이는 법에 대해 알려드리려고 합니다.

배추김치를 담글 때 배추를 잘라서 절여야 하는데요.

배추 뿐 아니라 깍두기 무 등 웬만한 김치 종류 담글 때도 마찬가지겠죠!

이 때 큰 비닐 봉투나 김장 봉투를 이용하여 배추를 절이면 절이기가 훨씬 쉽답니다.

가정에 김치 담그는 큰 볼이 없으신 분들에게도 유용한 방법입니다.

어떻게 절이는지 보여 드릴게요.

큰 비닐봉투인데요. 김장 봉투를 이용하면 더욱 좋습니다.

김장 봉투가 훨씬 튼튼하기 때문이지요.

배추겉절이를 담그려고 배추를 적당한 크기로 자른 다음 굵은 소금을 넣어주었습니다.

굵은 소금은 천일염을 말하고요.

물을 넣어주어야 더 잘 절여지는데요. 그냥 수돗물을 사용하세요.

병은 생수병이지만, 수돗물이 들어 있습니다. 물 양을 맞추기 좋기 때문입니다.

물과 굵은 소금이 들어 있고요. 봉지 입구를 꼭 묶어줍니다.

그리고 비닐봉지를 앞뒤로 흔들어 주면 골고루 소금과 물이 배추에 닿게 되지요.

이대로 3시간 정도 절여주는데, 중간에 한번 비닐을 흔들어 주면 골고루 잘 절여집니다.

봉지를 이렇게 앞뒤로 뒤집어만 줘도 잘 절여지지요.

처음에는 큰 볼 위로 배추가 올라와 있었는데, 절여져서 부피가 많이 줄어 있는 것을 알 수

있지요.

이렇게 배추가 잘 휘어지면 잘 절여진 것입니다.

그냥 볼에 넣고 절이는 것보다 훨씬 잘 절여집니다.

세번 정도 물에 헹궈서 30분 이상 물기를 제거해줍니다.

양념은 홍고추, 마늘, 생강, 무조각, 양파, 까나리액젓(멸치액젓 무방), 매실청을 넣고 믹서에

갈아주었고요. 찹쌀풀을 마지막에 같이 섞어주었습니다.

실파와 양파채를 잘라서 준비해두었습니다.

볼에다가 절인 배추와 양념을 넣고 버무려주기만 하면 되지요.

실파와 양파채는 마지막에 살짝 섞어주시면 됩니다.

맛있는 겉절이가 완성되었습니다.

겉절이 때문에 칼국수를 해먹어야 할 것 같네요.

저희 가족 모두가 좋아하는 배추겉절이입니다.

요즘 식당에 중국산 김치가 너무 많아져서 이렇게 직접 담아먹는 겉절이가 맛있는 것 같아요.

그래서 쉽게 배추를 절이는 방법을 소개해드렸어요~어떠셨어요?

비닐 봉투를 이용하면 손을 소금물에 직접 적시지 않아도 되는 것이 편하지요.

배추 절일 때 비닐 봉투 한번 사용해보세요.~~

쉽고 간편하게 절일 수 있답니다!^^

<사진, 글 : 블로그 구민기자 이지연>

배추 절이는 법 시간 김장배추 물기빼는 방법

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배추 절이는 방법

알토란 유정임 김장 특집 신선하고 맛있는 좋은 배추 고르는 법!

“배추 절이는 법 시간 김장배추 물기빼는 방법!”

알토란 유정임 김장김치 맛있게 담그는 법 배추 절이는 법은?

1.겉잎과 뿌리를 제거 후에 반 자른 배추 5포기(15kg)을 준비해 주시길 바래요.

김장의 첫 번째 시작은 바로 배추 절이는 법을 잘 알아 두셔야 한답니다. 잘 못 절인 배추는 좋은 배추로 아무리 좋은 양념으로 만들어도 결국 맛없는 김장 김치가 만들어 지기 때문에 배추 절이는 방법 시간 황금 비율을 잘 알아 두셔야 한다는 사실!

2. (배추 5포기 기준) 물 15L에 천일염 1.5kg 녹인 절임물을 만들어 주시고 배추 반 포기씩 절임 물 속을 담그었다가 건져 주시면 돼요.

– 절임물을 이용해서 절이면 배추 사이 사이까지 골고루 잘 절여 지게 돼요.

김장 배추 절이는 소금농도 황금 비율은?

물 10 : 천일염 1

3. 배추 줄기 부분에 천일염 한 주먹(70g) 씩 얹어 주시길 바랍니다

– 두꺼운 배추 줄기 부분에만 천일염을 얹으면 전체적으로 골고루 잘 절여 지게 돼요.

4. 절인 배추는 위/아래 배추 밑동 방향을 다르게 놓아 주셔야 무너지지 않게 잘 쌓으면서도 잘 절여 진답니다.

5. 남은 절임물을 가장 자리 쪽으로 조심히 부어 주신 뒤, 배추 위를 비닐로 덮은 후 물 넣은 대야로 눌러 주시고 배추를 절이는 시간 중간 중간에 통을 흔들어서 뒤에 있는 배추까지 소금물이 닿도록 잘 절여 주시면 됩니다.

“배추 잘 절이는 황금 시간은?”

배추는 수량과 관계 없이 12시간 동안 절여 주시면 야들 야들 맛있는 김장용 절인 배추가 만들어 지게 되어요.

잘 절여진 배추는 배춧잎이 구부렸을 때 부러지지 않고 활처럼 휘면 잘 절여진 배추랍니다.

절임 배추를 구입할 때도 참고하면 좋겠죠?

​이미지 출처 : MBN 알토란

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김장 배추 절이는 법/김장 배추 절이는 시간

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오늘도 김장 이야기로 뽕을 뽑아 볼랍니다. ㅎㅎ

사람들은 김장 저 혼자 했다니까 놀라시더라구요.

밥도 잘 못하게 생겨가꼬.. 김장까지 했다고 하니 ㅡㅡ;;;

그런데 사실 놀랄만큼의 많은 양이 아니어서… 아주 상당히 머쓱~ 했습니다..^^

아직은 친정이나 시댁에서 가져다 먹는 처지라면서 엄두가 안난다고 하시는 분들이 많더라구요.

하지만 저는 그렇게 김치를 가져다 드시는 분들이….. 사실은 더 부럽습니다.. ^^

어쩔 수 없으니 혼자 김장이란 걸 하게 되었는데..

처음엔 김장을 참어렵게 생각해서 뭐 부터 시작하고, 뭘 어떻게 해야할지 참 난감했었는데요..

모든지 처음에 한 번 하기가 힘들어서 그렇지 막상 시작하니 하게 되더라구요.

그럼 재료 부터 사야하는데..

먼저 배추 1 포기당 들어가야하는 무는 몇 개를 사야하며..

그에 따른 부재료는 대체 얼마나 준비해야 할지…잘 모르겠죠..?

저도 아직 고수까지는 아니므로 정확한 계량과 설명은 부족하겠지만..

아는대로 끄적여 볼게요..

아주 생초보 분들께는 조금이나마 도움이 될 거라…………………. 믿으면서 시작해봅니당.

먼저 우리는 배추 8포기만 담그기로 결정했구요.

무는 배추 2포기당 1개로 계산하면 쉬워요.

만약 배추가 크고 무가 작다면 무 1개는 더 추가하면 되겠죠..?

그리고 홍갓은 1단, 쪽파 1단. 생강 약 3/4컵. 마늘 2.5컵. 마른고추 1컵을 기본으로 준비했어요.

1컵은 200ml.

여기서 홍갓. 쪽파는 마트표 기준입니다.

시장에서 파는 홍갓과 쪽파의 1단은 단이 더 커요…

분명 마트표 1단과 시장표 1단은 무게와 양이 차이가 있으니 착오 없으시길 바래요..^^

먼저 배추는 억세고 지저붙한 잎을 대충 떼어내고 밑둥을 잘라줍니다..

그리고 배추를 세워서 약 8센치 정도 잘라준 후..

나머지는 손으로 쫙~~ 쪼개줍니다..ㅎㅎ

반으로 가른 배추는 사진속의 화살표 표시 부분을 칼로 잘라 준 후..

검은 점선 부분, 즉 밑동에 다시 칼집을 약 6센치 정도 넣어 주세요.

제가 사온 배추는 그닥 크지 않은 배추였구요..

무는 사진에서 크기가 가늠이 될지 모르겠지만 대충 20~25센치 길이랍니다.

이 정도 크기의 배추와 무였구요…

배추 8포기에 무는 4개 채썰었는데..

남지도 모자라지도 않게 딱 맞아 떨어졌어요.

배추 손질이 끝나면 절이기에 들어갑니다.

먼저 겨울배추는 여름 배추보다 좀 더 단단하고 두꺼워요.

그래서 여름 김치보다 소금을 좀 더 넣는답니다.

배추는 소금물에 살짝 담갔다가 – 약간의 소금을 뿌려- 다시 소금물을 붓고 8~9시간 정도 절여주면 되는데요.

이 소금물의 비율은 소금이 1이면 물은 10의 비율로 풀어주세요.

쉽게 말해 배추 1포기당 물은 1리터, 굵은소금은 1컵이 적당해요.

위의 사진에서 소금물에 잠깐 담갔다가 꺼낸 배추는…

이렇게 아래부터 한 장 한 장 들춰가며 굵은 소금을 촥촥 뿌려주세요.

이때 굵은 소금은 배추의 흰 부분에만 뿌려 주세요.

배추 반 포기에 굵은 소금 4~5T정도가 적당하고요..

이는 배추의 크기에 따라 가감하시면 돼요.

설마.. 사진에 보이는 아랫부분에만 굵은 소금 4T를 한 꺼번에 뿌리고 끝내는 만행을 저리리는 분들은 없으시겠죠????

배추를 아래부터 한장한장 사이사이에 뿌려주라는 말씀.

그리고 그 소금의 양이 전체적으로 4~5T가 적당하다는 뜻이에요..ㅎㅎㅎ

** 참고로 절임용 굵은 소금 아주 중요합니다**

중국산, 그리고 저렴한 천일염 등등 이런 거 잘못 사면 배추가 쉽게 물러져서 힘들게 담근 김치가 망해버릴 수 있어요.

이도저도 모르겠다 할 때는 무조건…

대한민국 신안군 천일염을 추천합니다.

신안소금 기억해두시고요… ^^

위의 방법처럼 소금을 촥촥 뿌린 배추는 차곡차곡 쌓아 놓구요..

여기에 아까 담갔었던 소금물을 부어주시면 돼요.

이때 소금물이 부족하다고 걱정하지마세요.

소금과 물을 1: 10으로 풀어서 배추가 잠길 때까지 만들어 부어주심 되니까요.

그리고 배추가 들뜨지 않도록 무거운 다라이 같은 걸 올려 두시고요..

약 4~5시간 후에 배추의 위치를 바꿔주세요.

저는 실내에서 절였구요..

밤 11시쯤 절이기 시작해서 아침 8시쯤 보니까 알맞게 절여졌더라구요.

배추의 흰 부분이 부드럽게 휘어지면 잘 절여진 거예요..

그리고 이때 배추는 단이 너무 크니까요..

아까 처음에 밑둥 부분 잘라 놓았잖아요..? 그 칼집을 따라 반 잘라 놓으세요.

그니까 배추 반 통은 2포기로 나눠지는 거죠..

토탈 배추 1통은 4포기로…

무슨말인지 이해가 되셨죠..?

배추는 찬 물에 두 세번 정도 깨끗하게 헹궈요.

배추 사이사이에 소금이 없도록 해주시고요.

소쿠리에 배추를 엎어 놓고 물기를 빼주세요.

적어도 1시간 정도 기다리세요.

미리 무채도 썰어 놓고… 쪽파. 홍갓. 생강 등등 모두 손질해서 준비해 놓아요.

저는 찹쌀풀을 쑤었습니다.

보통은…. 배추 2포기 기준으로..

물 2컵에 밀가루는 1~1.5큰술, 찹쌀가루는 2큰술이 알맞습니다만…

1컵은 200ml. 1큰술은 15ml.

하지만 김장은… 배추에 무가 추가 되니까요..

저는 물이 16컵, 찹쌀가루가 16T를 넣고 풀을 쑤었어요.

김치에 물풀을 넣는 이유는 양념이 서로 잘 어우러지고요..맛도 좋게 할 뿐만 아니라. 이게 전분질이 당분으로 변하면서 김치를 빨리 익혀주는 기능도 한대요. 그래서 김장김치에는 물풀을 적게 넣는 게 좋다고 들었어요.

물풀도 여러 종류가 있는데요..

저는 주로 찹쌀풀을 쒀요.

찹쌀풀이 윤기가 나서 좋구요…

밥을 물과 함께 갈아서 쓰기도 합니다. 이때도 한 번 끓여주는 게 좋구요.

여튼 물풀은 꼭 차갑게 식혀 사용하세요.

향신채는 이렇게 따로 준비해봤어요.

김치 양념에 사과. 배를 넣으면 달큰한 게 감칠맛을 내면서 설탕을 많이 넣지 않아서 좋구요..

하지만 이 과일은 김치를 빨리 익게 하므로… 겨울 김치에 많이 넣지 않는 게 좋아요..

조미료라 생각하고 조금씩만 넣었어요.

그리고 김치에 양파를 많이 넣으면 맛이 떨어진다고 하니.. 이 또한 양념으로 조금만 넣었어요.

여름김치는 홍고추를 갈아 쓰면 좋구요..

겨울김치엔 건고추를 물에 불려 사용하는 게 더 좋습니다.

저는 불린 고추 한 컵만 준비 했구요..

위의 사진속에 향신채는 모두 믹서기에 곱게 갈았어요.

식혀 놓은 찹쌀풀에…. 위의 향신채 갈은 것을 합쳐 놓았구요..

여기에 액젓. 소금. 설탕. 매실액. 고춧가루넣고 섞어 주었어요.

여기에 기호에 맞게 가정에서 선호하는 젓갈을 넣고 간맞추시면 되겠구요..

참고로..

저는 이 양념을 하루 전날 미리 만들어 냉장고에 넣어 숙성시켜요..

그러면 즉석해서 만든 양념보다.. 이렇게 하루 숙성된 양념으로 담근 김치가 훨~~ 씬 더 맛있어요..^^

무채에 고춧가루 2~3컵을 미리 뿌려 물들인 후… 양념을 부어 고루 섞어 주면 되는데요.

저는 실수로 양념과 부재료를 모두 넣어버렸어요… ㅡㅡ

부재료 중.. 청갓과 홍갓이 있는데요.

저는 홍갓으로 사왔어요.

홍갓은 붉게 물들이는 용도와 함께 매콤한 감칠맛이 특징이며 잡냄새도 제거해 준대요.

반면 청갓은 김치를 시원하게 해주는 역할을 하구요.ㅎㅎ

동치미에도 일부로 붉은 색을 위해 홍갓을 넣기도 하지만..

주로 청갓을 많이 넣는 것 같아요…

홍갓. 청갓 어떤 걸 선택해도 괜찮으니…. 용도에 따라 선택하시면 될 것 같아요..

기본 양념이 되어 있긴 하지만..

이때 버무리면서 부족한 소금간. 설탕을 조금씩 더 넣었구요..

배추가 짜게 절여졌으면 이 양념은 약간 심심하게…

그리고 배추가 딱 적당하다 싶을 땐 조금 간간하게 해주시는 게 익었을 때 간이 적당하답니다.

김치소에 굴을 넣을 땐..

이렇게 모든 양념을 마친 후.. 마지막에 넣어야 굴이 터지지 않아요.

첨부터 넣고 비벼 버리면… 굴은 다 터져서 맛도 나빠지고 형태도 사라져 버리니 꼭 나중에 넣고 살살 버무려주세요.

배추에 속을 넣을 때는..

김치소를 꼭 따로 덜어서 넣어주세요.

김치소 만든 다라이에 절여 놓은 배추를 그냥 올려 놓고 첨부터 하게 되면..

배추에서 나온 수분이 김치소에 합쳐져서 싱거워지거나 맛이 떨어질 수 있으니..

꼭 이렇게 조금씩 덜어서 쓰세요.

배춧잎을 아래부터 들어 올려 소를 넣어 주시면 돼요.

김치소를 배추 사이사이에 넣는 느낌이 아닌 소를 바르듯이..

한겹 한겹 넣어 주시고요..

맨 위까지 소를 넣고.. 아랫부분을 접어 올린 후 겉잎으로 전체적으로 감싸 배추가 풀어지지 않도록 하세요.

맛이 빠져나가지 못하게 꽁꽁 감싸서 김치통에 넣어주세요.

이렇게 통에 차곡차곡 담아 주시고..

배추의 겉잎을 위에 덮어 주세요.

그리고 그 겉잎 위에 굵은 소금을 1.5큰술 정도를 뿌려 보관하시면 좋구요…

이 방법은 공기를 차단해 주는 역할을 하기 때문에 오래 보관할 때 좋구요..

특히 김치 냉장고가 없을 때 더 좋은 방법입니다.

우리 집은 김치에 젓갈 넣는 걸 특히 싫어해서요..

그 흔한 새우젓도 넣지 않았어요.

몇 해전에 전라도에 사시는 분이 맛있다고 일부로 챙겨주신 묵은지가 있었는데요..

집에 오자마자 뚜껑을 열어보고는….

김치 뚜껑 집어 던지고 다들 도망가기 바빴어요… ㅡㅡ;;;;

진짜 김치보고 그렇게 놀래보긴 첨이라.. ㅠㅠ

젓갈을 어찌나 많이 넣었던지..

울 집 입맛엔 맞지 않았거든요..ㅎㅎㅎ

멸치액젓도 허락하지 않았는데..

요즘은 입맛이 바뀌어서 액젓 넣은 김치는 잘 먹어요..

그래서 저 아랫 지방 분들이 저희 집 김치를 맛 본다면 아마도 싱겁다고 할 수도 있겠지만..ㅎㅎㅎ

목요일에 담근 김치를..

토요일날 꺼내 먹어보니 알맞게 익었더라구요.

생각보다 맛이 잘 들어서 다행이에요…^^

그나저나..

그동안 레서피 없는 사진만 딸랑 올려 놓고 말았는데..

간만에 아주 친절한 영심씨가 되었네요..ㅎㅎ

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