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어쨌든 데쳐서 꾹 짜둔 깻잎순을 팬에 넣고, 국간장 1 큰 술과 들기름 2-3 큰 술을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 다진 마늘 1 큰 술도 넣고요. 이제 중불에서 5분가량 깻잎순을 볶아줍니다. 마지막으로 통깨를 촥촥 뿌려주기만 하면 깻잎순 나물볶음 완성!
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향긋한 깻잎순으로 만드는
고소한 밑반찬 깻잎순볶음
양파 1/4개, 대파 흰부분 1개
홍고추 1개, 청양고추 1개
[양념]다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술
참치액 1큰술, 후추가루 살짝
맛술 1큰술, 들기름 2큰술
콩기름 1큰술, 물 50ml
들깻가루 1큰술, 참깨 1큰술 [Ingredients]400g Sesame leaves (Kkaennip), 1Tbsp Salt
1/4 Onion, 1 White part of Green onion
1 Red pepper, 1 Spicy pepper
[Seasoning]1Tbsp Mince garlic, 2Tbsp Soup soy sauce
1Tbsp Tuna sauce, A little pepper powder
1Tbsp Cooking wine, 2Tbsp Perilla oil
1Tbsp Soybean oil, 50ml Water
1Tbsp Perilla powder, 1Tbsp Sesame seeds
깻잎순볶음 깻잎볶음
Kkaennipsun Bokkeum (Stir-fried sesame leaves)
Жареные листья кунжута
ごまの葉の順炒め
炒芝麻叶
炒芝麻葉
ใบงาผัด
Lá vừng xào
#깻잎순볶음 #깻잎볶음 #깻잎순
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깻잎순볶음 나물반찬으로 좋은 깻잎순나물 – 라비키친 주부놀이
깻잎순볶음 나물반찬으로 좋은 깻잎순나물 · □재료 · 데치기 전에 불순물이 있나보시고 지저분한 것들은 빼주세요 · 넓은 궁중팬에 물을 넉넉하게 · 깻잎순 …
Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 12/23/2021
View: 1523
입맛을 자극하는 향긋함~’깻잎순볶음 만드는 법’
▣ 데치기 : 냄비에 깻순이 잠길 정도의 물, 소금1/2밥숟가락을 넣고 팔팔 끓어오르면 => 깻순을 놓고 2~3분간 데쳐주세요. => 데친 깻순은 찬물에 1번 헹궈 낸 후 => 물기 …
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 7/8/2022
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깻잎순볶음 만들기 깻잎순나물 반찬 깻잎나물 만드는 법 – 블로그
깻잎순 넣고 센불에서 4~5분 데쳐주세요. (그래야 쓴맛이 빠지고 부드럽답니다.) … 또 깻잎순마다 상태가 다 다르답니다. … 질겨져서 더 오래 데쳐야 …
Source: blog.naver.com
Date Published: 5/7/2021
View: 5106
향긋한 깻잎순볶음 만들기 – 브런치
향과 맛이 좋을뿐더러 영양도 풍부하여 짭조름한 양념에 볶아내면 그냥 그대로 밥도둑 깻잎순볶음 입니다 재료 깻잎순 250g, 홍고추 1/2개, …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 1/22/2021
View: 2430
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주제에 대한 기사 평가 깻잎 순 볶음
- Author: 엄마의손맛
- Views: 조회수 439,365회
- Likes: 좋아요 7,607개
- Date Published: 2020. 7. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=9WMvwGZR0IM
깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요!
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깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#
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깻잎순볶음 나물반찬으로 좋은 깻잎순나물
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마트에 갔더니 나물 재료들이
많이 보이더라고요.
냉이도 보이고 달래순도 보이고
옆에 깻잎순도 보여서
오늘반찬은 이거다 !!!
깻잎순볶음 나물반찬 만들어보려해요
천 원이라는 가격 실화?
단돈 천 원으로 만드는
맛있는 나물 반찬 요리랍니다
만드는 방법은 초간단! 쉬어요
■재료■
깻잎순 100g, 국간장, 식용유
들기름, 다진 마늘, 통깨
들어가는 재료는 정말 간단하죠?
깻잎순양에 따라 양념의 양은 달
들어가는 것은 비슷비슷하답니다
생각보다 100g이라고 해도 펼치면
양이 많은데요 데치고 나면
양이 그리 많지 않아요
데치기 전에 불순물이 있나보시고
지저분한 것들은 빼주세요
넓은 궁중팬에 물을 넉넉하게
넣은 후 팔팔 끓여주세요
깻잎순을 넣어준 후 데쳐주는데요
대략 20초 정도만 넣어주면 됩니다
데치는 방법 간단하죠?
차가운 물에 깨끗하게 씻어준 후
채반에 받쳐서 물기를 빼주세요
그리고 난 뒤 물기를 빼줍니다
넓은 프라이팬에 식용유 1스푼
들기름 2스푼을 넣어주세요
저는 들기름을 좋아해서 넉넉하게
넣었는데 1스푼을 넣어도 괜찮아요
다진 마늘 1/2스푼을 넣어준 후
살짝 마늘을 볶아줍니다
그리고 깻잎순을 넣은 후 기름에
살짝 볶아주세요
중간불에서 볶아주세요
깻잎순이 뭉치니 볶음 수저 두 개를
가지고 펴주면서 볶아줬어요
국간장 1.5스푼을 넣어주세요
깻잎순 양에 따라
국간장 양은 조절합니다
마지막으로 통깨 1/2스푼을 넣어주면
간단 나물 반찬 깻잎순볶음 완성!
들기름이 들어가서 그런지
고소한 냄새도 좋고
아주 맛있게 되었는데
들깨가루 넣어도 맛있어요
아까의 깻잎 양에 비해서
양이 많이 줄어들었죠?
고소한 깻잎 내음이 가득~
간단 나물 반찬으로 딱이랍니다 ㅎㅎ
밥도둑 반찬이라고 할까
맛있게 먹었어요 🙂
나물 반찬 하나 있으면
뭔가 정성이 찬 밥상같은 느낌이죠
아이들도 잘 먹고 짭쪼름해서
계속 먹게 되더군요
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그리드형
향긋한 ‘깻잎순볶음’
깻잎순은 손질한 후 깨끗히 씻어 준비합니다
끓는물에 소금 1큰술을 넣고 뒤집으면서 1분간 데쳐준 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다
양파는 채썰어줍니다
대파흰부분은 반을 갈라 잘게 썰어줍니다
청양고추 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다
물기를 뺀 깻잎순은 꽉 짜지 않고 적당히 짜서 볼에 담아줍니다
다진마늘 1큰술,국간장 2큰술,참치액 1큰술,맛술 1큰술,들기름 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
예열된 팬에 콩기름 1큰술을 넣고 양파를 볶아줍니다
양념한 깻잎순,물 50리터를넣고 물이 반정도 줄어들때까지 볶아줍니다
입맛을 자극하는 향긋함~’깻잎순볶음 만드는 법’
저는 마트를 갈때는 밤 9시 넘어서 가는데요.
이렇게 늦게 가면 신선식품의 경우 50%이하로 세일하는게 참 많아요.
물론 저렴할 때는 그 이유가 있지만
대형마트의 경우에는 당장 신선도가 아주 안좋은 것이 아니라
짧은 시간내에 신선도가 떨어지겠다~싶은 것을 미리 세일하거든요.
그래서 하루나 이틀 안에 먹을 식재료는 세일상품으로 장보는 것이 경제적입니다.
그저께도 9시넘어서 도착하니 8900원짜리 갈치는 3000원이요~ 7500원짜리 닭날개는 3400원~~
그 중에 봄나물로만 알고 있던 깻순이 단돈 750원 밖에 안해서 얼른 사와서 요리조리 볶았지요.
깻잎순은 깻잎의 어린잎으로 특유 향기를 가지고 있으면서 식감은 부드러운데요.
밑반찬으로 요리해두면 향긋해서 식욕을 자극하기도 합니다.
입맛을 자극하는 향긋함~ ‘깻잎순(깻순)볶음 만드는 법’
1. 재료 준비 ( 2인분 x 3회)
▣ 주재료 : 깻순 1냉면그릇 가득
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장1, 참기름1, 참깨1/3, 다진마늘1
* 살짝 볼록하게 올라오게 담은 밥숟가락입니다 .
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 깻순 : 굵은 줄기는 질기니 제거 한 후 => 깨끗히 헹궈주세요.
▣ 데치기 : 냄비에 깻순이 잠길 정도의 물, 소금1/2밥숟가락을 넣고 팔팔 끓어오르면 => 깻순을 놓고 2~3분간 데쳐주세요. => 데친 깻순은 찬물에 1번 헹궈 낸 후 => 물기를 짜주세요.
* 물기를 잘때는 손이 바들바들 떨릴 정도로 꼭 짜지 마시고!! => 물기가 남아 있게 살짝 짜주세요. * 너무 꼭 짜면 깻순 특유 맛과 향이 빠져나가고 나물이 뻑뻑해요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 데친 깻순에 국간장1, 참기름1, 다진 마늘 1을 넣고 조물 조물 무쳐주세요.
▣ 둘째 – 약불에 달구어진 팬에 양념한 깻순을 넣고 3~4분정도 볶아주세요.
* 생마늘의 맛과 향이 사라질때까지 ~ ( 구운 마늘의 맛과 향으로 바뀌는 ~)
▣ 셋째 – 마지막으로 참깨를 뿌려주세요.
깻잎향이 솔솔 입맛을 자극하는 ‘깻잎순볶음’입니다.
깻순은 깻잎의 어린 순으로
향기는 깻잎 그대로 가지고 있으면서 식감은 부드러운데요.
원래는 봄나물인데 이렇게 한겨울에도 먹을 수가 있었네요.
깻잎이라서 들깨기름이 어울리기도해요.
참기름~들깨기름~ 좋아하시는 것으로 선택하시면 됩니다.
깻잎 향과 그 맛~
국간장의 짭조름하면서 참깨의 고소함이 있는
자극적이지 않고 담백한 밑반찬입니다.
세일시간에 가서 1990원짜리 깻순 한봉지를 750원에 득템해서 기분이 참 좋았는데요.
그래서인지 나물 맛이 더 향긋~하고 고소~~하더라고요.
< 닭날개도 득템했는데 ~ 맥주안주로 요리해 야겠어요 > 제목 클릭 ==> 다이어트는 내일부터~ 꿀야식! ‘간장양념치킨 만들기’
깻잎순볶음 만들기 깻잎순나물 반찬 깻잎나물 만드는 법
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향긋한 깻잎순볶음 만들기
향과 맛이 좋을뿐더러
영양도 풍부하여
짭조름한 양념에 볶아내면
그냥 그대로 밥도둑 깻잎순볶음 입니다
재료
깻잎순 250g, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개,
들기름 2T, 국간장 1.5T, 다진마늘 2/3T,
들깨가루 2T, 물 3~4T
향과 맛이 좋을뿐더러
영양도 풍부하여
짭조름한 양념에 볶아내면
그냥 그대로 밥도둑이랍니다.
손질한 뒤 물에 가볍게 씻어 줍니다.
볶기 전에 한번 가볍게 데쳐줄 것이라
냄비에 깻잎순나물이 잠길 정도로
물을 끓여주고 소금을 약간 넣어줍니다
오래 데칠 필요 없이 숨이 죽으면
바로 꺼내어 줍니다.
양파는 얇게 채 썰고,
홍고추는 잘게 썰어줍니다.
데친 뒤 찬물로 헹구어
물기를 꼭 짜준 뒤 볼에 담아줍니다.
들기름 1 큰 술 가득, 국간장 1½ 큰 술
다진 마늘 2/3 큰 술을 넣어줍니다.
양념이 고루 어우러지도록
조물조물 버무려줍니다.
팬에 들기름 1 큰 술을 두르고
재료를 넣고 볶아줍니다.
볶다가 수분이 부족하면
물을 조금씩 넣어가며
농도를 조절하여 줍니다.
양파가 거의 다 익으면
들깨가루 2 큰 술을 넣고 같이 볶아요.
재료가 모두 어우러지면
불을 끄고 마무리해요.
먹기 좋게 그릇에 담은 뒤
통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다
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키워드에 대한 정보 깻잎 순 볶음
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