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고추장1/3컵,설탕1/3컵,식초1/3컵을 준비합니다. 고추장,설탕,식초를 잘섞어서 초고추장을 만들어 줍니다. 이제 큰 볼에 채소와 골뱅이를 넣어줍니다. 여기에 초고추장 만들어 둔것과 마늘1스푼을 넣어 버무려주세요.
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#백종원 #골뱅이무침 #안주
통조림 골뱅이로 집에서도 뚝딱 만들 수 있는 골뱅이무침입니다.
기호에 따라 북어채, 아귀채 등을 추가하셔서 맛있게 비벼보세요~!
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골뱅이무침
[재료]통조림골뱅이 1캔(400g)양파 1/2개(100g)
당근 1/6개(50g)
오이 1/2개(100g)
양배추 2/3컵(60g)
대파 2/3컵(60g)
청양고추 2개(15g)
북어채 1컵(30g)
*양념장 재료
고추장 1/3컵(80g)
황설탕 1/3컵(50g)
식초 1/3컵(60g)
굵은고춧가루 1/2큰술(3g)
고운고춧가루 1/2큰술(3g)
참기름 1큰술(8g)
깨소금 1/2큰술(3g) [만드는 법]* 양념장 만드는 법
1. 깨소금을 제외한 분량의 양념장 재료를 볼에 넣고 섞어 양념장을 만든다.
* 골뱅이무침 만드는 법
1. 골뱅이는 1/2 크기로 세로로 잘라 준비한다.
2. 양파, 양배추는 채 썰어 준비한다.
3. 오이, 당근은 반으로 갈라 편 썰어 준비한다.
4. 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다.
5. 북어채는 골뱅이 국물에 가볍게 적셔 준비한다.
6. 손질된 모든 채소와 골뱅이를 볼에 담는다.
7. 채소와 골뱅이에 양념장을 넣어 버무린다.
8. 완성 접시에 골뱅이무침을 담고 깨소금을 뿌려 마무리한다.
* 기호에 따라 채소의 종류와 분량은 조절한다.
* 양념장에 간 마늘을 추가하면 색다른 맛을 낼 수 있다.
Golbaengi muchim (Spicy Whelk Salad)
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[Ingredients]\r
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1 Can of Canned Whelk (400g)\r
1/2 Onion (100g)\r
1/6 Carrot (50g)\r
1/2 Cucumber (100g)\r
2/3 Cup Cabbage (60g)\r
2/3 Cup Green Onion (60g)\r
2 Cheongyang pepper (15g)\r
1 Cup Dried pollack (30g)\r
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*Sauce Ingredients\r
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1/3 Cup Red Pepper Paste (80g)\r
1/3 Cup Brown sugar (50g)\r
1/3 Cup Vinegar (60g)\r
1/2 tbsp Coarse Red Pepper Powder (3g)\r
1/2 tbsp Fine Red Pepper Powder (3g)\r
1 tbsp Sesame Oil (8g)\r
1/2 tbsp Ground Sesame Seeds (3g)\r
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[Directions]\r
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* How to make sauce\r
\r
1. Mix all the ingredients except for ground sesame seeds in a bowl.\r
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* How to make spicy whelk salad\r
\r
1. Cut the whelk in half vertically.\r
2. Slice the onion and cabbage.\r
3. Slice cucumber and carrot in half and slice them.\r
4. Slice Cheongyang pepper diagonally.\r
5. Soak the dried pollack in whelk juice.\r
6. Put all the vegetables and whelk in a bowl.\r
7. Mix the sauce with vegetables and whelk.\r
8. Put the mixed whelk on a plate and sprinkle some ground sesame seeds.\r
\r
* Adjust the type and amount of vegetables according to preference\r
* Add minced garlic to the sauce for a different taste.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.\r
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.\r
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.\r
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.\r
https://www.flitto.com/business/video-translation
골뱅이 무침 양념 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
[골뱅이무침]맛있게 만드는법.핵맛있는간단한 술안주 … – Pinterest
2020. 6. 11 – 절대 실패없는 황금비율양념과 향긋한미나리와 신선한야채의 조합으로 쫄면과 소면을 넣어 먹으면 한끼식사및 술안주로 그만인 골뱅이무침 레시피 …
Source: www.pinterest.com
Date Published: 8/5/2022
View: 6303
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주제에 대한 기사 평가 골뱅이 무침 양념
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 1,844,033회
- Likes: 좋아요 19,224개
- Date Published: 2019. 11. 21.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Lz0tPtrMQmQ
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실패없는 골뱅이무침
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골뱅이무침 – 우리의식탁
STEP 4
끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 젓가락으로 저어 면끼리 달라붙지 않도록 저어주고, 물이 끓어오르면 찬물 반컵을 2~3번정도 반복해서 부어 국수를 삶아주세요. 흐르는 찬물에 소면을 여러번 씻어 전분기를 없애고, 동그랗게 모양을 잡은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
파채 가득 골뱅이 무침
오늘의 메뉴 : 골뱅이 무침
STEP1. 재료손질하기
1. 골뱅이를 먹기 좋게 썰고 오이는 길게 반으로 잘라 어슷 썬다
2. 양파와 대파는 채 썬다.
3. 채 썬 대파는 얼음을 띄운 사이다에 담근다.
(성시경) : 특제 파채로 매운맛은 줄이고 달콤한 감칠맛을 더해요~
STEP2. 양념장 만들기
1. 믹서에 양파를 넣고 곱게 간다.
2. 고춧가루, 청양고춧가루, 감식초, 간 양파를 넣는다.
3. 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 다시다 요리수를 섞어 양념장을 만든다.
STEP3. 무치기
1. 오이, 양파, 파채에 양념장을 넣고 무친다.
2. 골뱅이, 황태포를 넣고 양념을 더 넣어 무친다.
TIP. 황태포가 양념을 흡수해 간이 너무 세지니 마지막에 넣어주세요.
3. 참기름, 깨를 섞어 마무리한다.
(성시경) : 새콤달콤 골뱅이무침 완성!!
키워드에 대한 정보 골뱅이 무침 양념
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