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카카오닙스 효능 및 먹는법부터 가격 정리
카카오닙스 먹는법은 일반적인 견과류 먹듯이 별다른 조리 없이 씹어서 섭취 가능합니다. ; 하지만, 단 맛이 나는 초콜렛을 기대하면 오산이며 살짝 쓴 맛 …
Source: deunsil.tistory.com
Date Published: 10/4/2021
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카카오닙스 먹는법, 하루섭취량 – 세상정보
카카오닙스는 쓴맛, 신맛이 나기 때문에 처음에 먹기가 숩지 않는데요. 익숙해지면 오도록 씹히는 식감이 좋고 단맛을 느끼기는 어렵지만 초코향이 나 …
Source: allinfome.tistory.com
Date Published: 2/21/2022
View: 2419
카카오닙스 효능, 부작용, 먹는 방법, 카카오닙스차 만드는 방법
카카오닙스 효능, 부작용, 먹는 방법, 카카오닙스차 만드는 방법 카카오닙스는 초콜릿의 원료가 되는 열매를 발효한 뒤 말린 뒤 로스팅 후 껍질을 제거한 뒤 잘게 부슨 …
Source: www.well-being-action.com
Date Published: 12/20/2022
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카카오닙스, 이렇게 먹으면 살 빠진다? – 1boon
출처중앙일보[더,오래] 세계 3대 항암식품 카카오닙스, 맛있게 먹는 법. 단백질과 폴리페놀,. 카테킨, 리그닌을. 다량 함유하고 있다는. 카카오닙스는.
Source: 1boon.kakao.com
Date Published: 12/20/2022
View: 7921
‘세계 3대 항산화 식품’으로 꼽히는 카카오닙스의 효능
예부터 약성(藥性)이 큰 식물로 인식돼서다. · 카카오닙스는 설탕·인공첨가물이 일절 들어가 있지 않은 초콜릿의 원료다. · 카카오 열매의 항산화 성분은 …
Source: blog.daum.net
Date Published: 5/23/2021
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카카오닙스의 효능과 부작용, 먹는 법, 섭취량 – 그라디움
건강에 좋은 음식 섭취로 아프지 않는 효능을 얻으세요. 고르기와 보관, 먹는 법. 코코아 핫초콜렛 쿠키 카카오닙스는 카카오빈을 잘게 부순 것입니다.
Source: gradium.co.kr
Date Published: 4/17/2022
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카카오닙스 – 나무위키
먹는 법5. 판매처 … 가공된 지 얼마 안된 신선한 카카오 닙스는 향과 함께 호두에서 느낄 수 있는 고소한 풍미가 느껴진다.
Source: namu.wiki
Date Published: 1/7/2021
View: 9580
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- Author: SOSO TV
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- Date Published: 2020. 7. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3Px-eJHmJrw
카카오닙스 효능 및 먹는법부터 가격 정리
여담으로, 카카오나무는 “테오 브로마(Teo Broma)”라는 학명을 가지고 있습니다. 테오(Teo)는 음식을 뜻하고, 브로마(Broma)는 신이라는 뜻으로
“신의 음식”
이라는 의미가 존재합니다.
카카오닙스 먹는법, 하루섭취량
카카오닙스가 무엇인지 아직까지 생소하게 보시는 분들이 있을텐데요. 초콜릿의 원료인 카카오콩을 볶은 후 잘게 부순 것을 이야기 합니다. 카카오는 초콜릿을 만들 때 사용되지만 감미료가 포함되어 있어서 맛이 달고 영양은 부족한데요. 카카오닙스는 첨가물이 전혀 없어서 칼로리 걱정이 없으며 영양도 풍부한 특징이 있습니다.
카카오는 항산화성분인 카테킨이 풍부하여 강황, 아로니아와 함께 세계 3대 항산화푸드로 인정 받을 만큼 효능을 인정을 받고 있는데요. 또한 식이섬유 함유량은 높으며 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨이 없어서 다이어트 식품으로 인기가 높아서 여성들뿐만 아니라 남성분들도 많이 찾고 있는 식품입니다.
카카오닙스에는 우리몸에 꼭 필요한 탄수화물, 단백질, 지방 등 3대영양소가 골고루 함유되어 있을 뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 무기질도 풍부하여 아주 훌륭한 건강 식품입니다.
이번포스팅에서는 건강이 아주 좋은 카카오닙스 효능, 하루 섭취량, 먹는법, 부작용에 관하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
<카카오닙스 효능>
1. 다이어트 효능
카카오닙스는 다이어트에 좋은 식품으로 운동능력을 향상시켜주고 피로를 덜어주며, 지방 연소를 높여주고, 식욕을 억제해주어 꾸준하게 섭취해주면 체중감량에 도움이 되는데요.
카카오닙스에 함유되어 있는 카테킨 성분은 지방 연소 효과가 있는데요. 카테킨 성분은 항산화물질로 항암 작용 뿐만 아니리 지방 연소율을 높여주므로 운동전에 섭취해주면 효과를 더 높여주는데 도움이 됩니다.
2. 스트레스 해소
카카오닙스는 쓴맛, 신맛이 나기 때문에 처음에 먹기가 숩지 않는데요. 익숙해지면 오도록 씹히는 식감이 좋고 단맛을 느끼기는 어렵지만 초코향이 나 다른 간식 보다는 카카오닙스 하루섭취량을 챙겨드시면 스트레스 해소 효과가 있습니다.
3. 피부 노화 예방
피부노화예방을 위해서 카카오닙스를 매일 꾸준하게 챙겨드시는 분들이 있는데요. 카카오닙스에는 비타민, 미네랄, 폴리페놀 등 피부미용 좋은 영양소가 풍부하여 기미, 미백, 주근깨, 주름 등 피부관리가 고민인 분들에게 좋습니다. 피부를 위해 비타민C가 풍부한 과일, 샐러드와 함께 드시면 효과가 더 좋습니다.
4. 항암 효과
카카오닙스에는 항암효과가 있는데요. 바로 녹차에 함유되어 있는 카테킨성분이 카카오닙스에도 함유되어 있기 때문입니다. 카카오닙스의 카텐킨 함량의 녹차의 약 4배정도로 카카오닙스를 잘 챙겨드시면 암 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
5. 피부염, 변비 개선
피부염이 발생되는 경우 변비의 영향이 많이 있는데요. 카카오닙스에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 장의 연동운동을 도와주어 변비 개선효과가 있는데요. 변비가 심한경우 유산균이 풍부한 요구르트와 카카오닙스 하루섭취량을 섞어 드시면 변비 , 피부염 개선효과를 느낄낄 수 있습니다.
6. 빈혈 개선, 예방
빈혈이 있는 분들에게도 카카오닙스의 효과를 볼 수 있는데요. 바로 카카오닙스에 함유되어 있는 철분성분의 영향으로 철결핍성 빈혈예방효과가 있기 때문입니다. 또한 피부미용에도 효과있으므로 꾸준하게 챙겨 드시면 좋습니다.
< 카카오닙스 하루 섭취량>
카카오닙스의 하루권장섭취량은 3티스푼인데요. 약 5g 정도인데 처음에는 조금 적게 먹는 것으로 시작하여 차츰 양을 늘려주시면 좋겠습니다. 카카오닙스에는 카페인성분이 있으므로 과다섭취하는 경우 불면증 증세가 발생할 수 있으며, 속쓰림, 두름거림 증상도 나타날 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
< 카카오닙스 먹는법 >
카카오닙스는 불면증이 있는 분들이라면 낮에 섭취하는 것이 좋으며 위가 약한 분들은 다른 음식과 같이 드시는 것이 좋겠습니다. 카카오닙스를 시리얼에 넣어 드시면 식감이 더 좋아지며 포만감을 높여줍니다.
카카오닙스를 요구르트에 넣어 드시면 변비 개선에 좋으며, 토핑으로 카카오닙스를 사용하면 보기에도 좋으며 재미 있는 식감을 느낄 수 있습니다.
샐러드에 카카오닙스를 넣으면 하루에 필요한 미네랄을 챙길 수 있으며, 곱게 갈아 스무디, 카푸치노 위에 곁들여서 드셔도 좋습니다.
<카카오닙스 부작용 및 주의사항>
카카오닙스는 앞서 이야기한 것 처럼 카페인이 있어서 과다섭취시 불편한 증상을 느낄 수 있는데요. 이런 경우 양을 줄이거나 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
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이상으로 카카오닙스 효능, 카카오닙스 부작용, 먹는법, 하루섭취량 에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 “”을 꾸욱 눌러주세요~
‘세계 3대 항산화 식품’으로 꼽히는 카카오닙스의 효능
요즘 국내 마트에서도 쉽게 볼 수 있는 카카오닙스(cacao nibs)는 이름처럼 카카오와 연관된 식품이다. 카카오와 코코아를 헷갈리는 사람이 많다. 카카오와 코코아(cocoa)는 사실상 같다. 나무에 달려있으면 카카오, 카카오 콩을 빻아 만든 가루 상태이면 코코아라고 구분하기도 한다.
카카오나무는 원산지가 중남미인 열대 식물이다. 이 나무엔 ‘신의 음식’이란 의미의 학명이 부여됐다. 예부터 약성(藥性)이 큰 식물로 인식돼서다. 카카오나무엔 카카오 포드(열매)가 열린다. 카카오 포드를 세로로 자르면 옥수수처럼 하얀 과육 안에 30여 개의 콩이 알알이 박혀 있다. 이 콩이 카카오 콩(cacao Bean)이다.
카카오닙스는 카카오 콩을 발효·건조해 덖은 뒤 껍질을 벗겨 잘게 부순 것이다. 카카오닙스의 주원료인 카카오 콩 자체엔 특별한 향이 없다. 맛이 쓰고 떫다. 카카오닙스는 식감이 딱딱하고 쌉싸래한 맛과 향이 난다. ‘아몬드 맛 같다’고 표현하는 사람도 있다. 카카오닙스를 더 곱게 빻으면 가루가 된다.
카카오닙스는 설탕·인공첨가물이 일절 들어가 있지 않은 초콜릿의 원료다. 곱게 간 카카오닙스(카카오 고형분)에 설탕ㆍ우유ㆍ향료 등을 첨가해 굳힌 것이 초콜릿이다.
카카오 콩도 다른 콩처럼 지방이 많다. 전체 성분의 절반이 지방이다. 카카오 콩의 지방은 열을 조금만 가해도 쉽게 빠져나온다. 이를 압착해 뽑아낸 기름이 카카오 버터다. 기름 성분이 빠져나가 푸석해진 것을 곱게 갈면 코코아 분말이 된다. 초콜릿을 먹으면 살이 찐다는 것은 주원료인 카카오닙스 때문이 아니다. 초콜릿을 가공할 때 넣는 설탕 등의 열량 탓이다. 금세 포만감을 일으키는 식이섬유가 많이 든 카카오닙스는 초콜릿과는 달리 다이어트에 유용한 식품으로 간주한다.
카카오닙스의 대표 웰빙 성분은 카테킨이다. 카테킨은 녹차의 떫은맛 성분이자 항산화 성분으로 널리 알려져 있다. 카카오닙스의 카테킨 함량은 같은 무게 녹차의 60배 이상이다. 일부에서 카카오닙스를 강황·아로니아와 함께 ‘세계 3대 항산화 식품’ 중 하나로 꼽는 것은 이런 이유에서다.
강력한 항산화 성분인 카테킨은 노화와 암·심장병 등 성인병의 주범인 활성산소를 없애준다. 체내에 활성산소가 많으면 세포 손상과 산화 스트레스로 이어져 암·심장병 등 만성질환 발생 위험이 커진다. 2020년에 발표된 연구에선 카테킨의 일종인 에피카테킨(eicatechin)이 유방암 세포를 파괴하는 것으로 밝혀졌다. 2016년 연구에선 카카오의 프로시아니딘이 시험관에서 난소암 세포를 죽였다.
‘통증과 치료’(Pain and Therapy)지에 실린 연구 논문에 따르면 카카오 열매의 항산화 성분은 염증 조절에도 도움을 준다. 사이토카인이라고 불리는 염증 유발 단백질의 생성을 억제해서다.
카카오닙스는 장 건강 증진에도 기여한다. ‘뉴트리언츠’(Nutrients)에 소개된 논문에서 카카오 열매에 들어있는 폴리페놀(항산화 성분의 일종)은 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역할을 한다.
카카오 콩의 항산화 성분은 혈관의 확장을 촉진하는 산화질소를 생성을 도와 심혈관 질환 예방에도 도움을 준다. 산화질소가 증가하면 혈액이 더 쉽게 흐를 수 있어 심장병의 주요 요인인 고혈압 발생 위험을 낮출 수 있다. 2017년의 한 연구에선 초콜릿을 매주 6접시(한 접시는 초콜릿 2 큰 숟갈 분량)씩 섭취한 사람의 심장병과 뇌졸중 위험이 줄어든 것으로 밝혀졌다. 카카오에 풍부한 마그네슘·구리·칼륨은 고혈압과 동맥경화를 예방하고 동맥의 플러그 형성 위험을 줄여준다.
카카오닙스는 혈당 조절도 돕는다. 2017년 연구에서 카카오 플라바놀(폴리페놀의 한 종류)은 포도당을 세포로 흡수하는 호르몬인 인슐린의 분비를 촉진하는 것으로 확인됐다. 이는 혈당을 안정시키고, 혈당이 갑자기 치솟는 것을 막아준다.
카카오닙스엔 탄수화물의 체내 흡수를 늦추는 식이섬유가 한 숟갈당 약 2g 들어있어 혈당을 안정적으로 유지한다. 이는 중간 크기의 바나나 한 개에 들어있는 식이섬유와 거의 같은 양이다.
카카오에 풍부한 항산화 성분인 플라바놀은 기억력 증진을 돕는다. 2014년 미국 컬럼비아 의대 연구팀은 50∼69세 건강한 실험 참가자 37명을 두 그룹으로 나눈 뒤 각각 900㎎과 10㎎의 플라바놀이 함유된 코코아를 매일 마시게 했다. 코코아를 매일 마신 그룹은 마시지 않은 그룹에 비해 기억력이 25%나 개선됐다.
섭취할 때 주의할 점이 있다. 카카오 콩도 커피 빈처럼 카페인을 함유하므로, 카카오닙스를 너무 많이 먹으면 카페인 섭취가 과다해질 수 있다.
카카오닙스를 우유와 함께 먹으면 웰빙 성분인 카테킨의 체내 흡수율이 두 배가량 많아진다. 카카오닙스를 무첨가 요구르트에 뿌리거나, 오트밀 시리얼에 넣어도 맛이 잘 아울린다. 잡곡밥에 뿌려 먹거나 빵과 함께 먹는 것도 권할 만한 섭취법이다. 빵에 바나나·카카오닙스를 함께 넣어 만든 샌드위치는 한 끼 식사용으로 충분하다. 과일·채소 주스에 타서 먹거나 비타민 C가 풍부한 딸기·레몬 등이 든 샐러드에 곁들여 먹는 것도 권장된다. 비타민 C와 함께 섭취하면 카카오닙스에 함유된 카테킨의 체내 흡수율이 더 높아지기 때문이다. 뜨거운 물에 카카오닙스를 넣어 차로 즐겨도 좋다.
식품의약칼럼니스트 박태균
카카오닙스의 효능과 부작용, 먹는 법, 섭취량 : 그라디움
카카오닙스(Cacao nibs) – 카카오(Cacao)와 코코아(Cocoa), 같은 듯 다른 듯, 많은 이들이 헷갈려 합니다. 맞아요. 이렇게 두 개의 이름을 쓰게 된 것도 헷갈려서였다니까요.
‘카카오’를 ‘코코아’로 잘못 듣고 그렇게 표기하면서 같은 것을 달리 부르게 되었답니다. 그래서 카카오와 코코아를 혼용하기도 합니다. 하지만 요즘은 대개 이 둘을 구분합니다. 일반적으로 카카오나무에서 딴 열매를 가공한 것을 코코아라 합니다. 이 용법을 따르면 ‘카카오’는 원료명(재료명)이고, ‘코코아’는 제품명이 되겠지요. 카카오가 코코아로 불리기까지는 여러 과정을 거칩니다. 그 과정을 간단하게 설명드릴게요.
먼저 카카오 열매에서 카카오빈(카카오콩)을 꺼내 발효시킵니다. 발효된 카카오빈을 말려서 볶은 후 껍질을 벗기고 잘게 부순 것이 ‘카카오닙스’입니다.
이제 다음 과정으로 넘어갑니다. ‘카카오닙스’를 갈면 걸쭉한 상태인 ‘카카오리쿼(Cacao liquor’가 되고, 이것은 ‘카카오메스(Cacao mass)’라 부르기도 합니다. 이 ‘카카오리쿼’를 압착하여 유분을 짜내면 ‘카카오버터(Cacao butter)’가 나오고, 유분이 빠지고 남은 것은 ‘카카오케이크(Cacao cake)’라 합니다. 그리고 ‘카카오케이크’를 갈은 것이 ‘코코아 파우더(Cacao powder)’입니다.
그러면 달콤한 초콜릿은요? 초콜릿은 ‘카카오리쿼’ 혹은 ‘카카오메스’로 만듭니다. ‘다크 초콜릿’은 ‘카카오메스’에 설탕만 넣어 만든 것이고, ‘밀크 초콜릿’은 설탕과 우유를 함께 넣어 만든 것입니다. 복잡한가요?
사실 이름이 다 말해줍니다. ‘카카오닙스’는 카카오를 잘게 부순 뾰족한 조각들(nibs)이고, ‘카카오리쿼’는 액체(liquor) 상태, 그런데 그게 걸쭉한 상태라 덩어리(mass)처럼 보이니 ‘카카오메스’라 하겠지요. 유분을 짜 모았으니 ‘카카오버터’고, 그렇게 압착해 짜고 남은 것이 마치 케이크처럼 보이니 ‘카카오케이크’고, 갈아서 가루로 만들었으니 ‘코코아 파우더’구요. 쉽지요?
요즘 이 ‘카카오닙스’를 찾는 분들이 많습니다. 한동안 ‘다크 초콜릿’ 붐이 일더니, 이제는 그 원료 격인 ‘카카오닙스’를 찾습니다. 물론, 건강상의 효능 때문이지요. 다는 아니지만 많은 경우에 ‘덜 가공했다’는 것은 ‘더 건강하다’는 것을 뜻하는데, 카카오닙스도 그렇습니다. 건강에 좋다는 다크 초콜릿도 가공 과정에서 영양 손실이 있고, 설탕도 들어가니까요. 곡식도 덜 정제된 곡식이 건강에 좋고, 채소도 푹 삶아 간을 한 것보다는 갈아서 즙으로 먹는 것이 더 나은 것과 마찬가지겠지요.
그렇습니다. ‘카카오닙스’는 맛은 씁쓸하지만 다크 초콜릿보다 건강에 더 좋습니다.
카카오닙스의 특별한 성분은 무엇인가요?
1. 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다.
28g에 하루 권장 섭취량의 12%가 들어 있습니다. 섬유질은 소화를 돕고 혈당과 콜레스테롤 개선하는 등 다양한 효능이 있습니다.
2. 마그네슘이 풍부하게 들어 있습니다.
마그네슘은 골격과 치아의 구성 성분이며 신경계와 각종 대사 및 근육의 수축과 이완 등 우리 몸에서 헤아리기 힘들 정도의 작용이 있습니다. 그래서 마그네슘 결핍은 다양한 문제를 일으키게 됩니다. 마그네슘의 효능을 참고하세요.
3. 철분이 풍부하게 들어 있습니다.
철분은 적혈구 헤모글리빈에 있는 성분으로, 우리 몸 각 부분으로 산소를 운반하는 역할을 합니다.
4. 카테킨(Catechin) 등 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
항산화 성분은 우리 몸에서 중요한 역할을 합니다. 산화 스트레스가 일으키는 세포 변종에 대응하고, 노화에 대응하며, 염증을 막고, 면역력을 높입니다.
카카오닙스의 효능은 무엇인가요?
1. 혈압을 낮춥니다.
카카오닙스에 들어 있는 폴리페놀 성분에 혈압을 낮추는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 건강보험심사평가원의 자료에 의하면, 2015년도 우리나라 고혈압 환자가 721만 명 이라고 합니다. 고혈압은 ‘소리 없는 살인자’라고 부를 정도로 위험한 질병인데, 평소에 이런 음식으로 관리하면 더 건강하게 살아갈 수 있겠지요. 관련 글 고혈압에 좋은 음식과 생활 습관을 참고하세요.
2. 콜레스테롤 개선에 좋습니다.
콜레스테롤 개선 효능이 있는 스테아르산과 올레산이 풍부하게 들어 있습니다. 스테아르산은 포지방이지만, 대부분 포화지방산과는 달리 혈중 콜레스테롤 수치를 높이지 않습니다. 또한, 단일불포화지방인 올레산은 콜레스테롤 개선에 도움을 줍니다. 관련 글 콜레스테롤의 종류와 역할을 참고하세요.
3. 심혈관 질환에 좋습니다.
고혈압과 콜레스테롤은 심혈관 질환의 대표적인 원인입니다. 카카오닙스에는 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 개선하는 효능이 있어서 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다. 또한, 강력한 항산화 성분인 폴리페놀이 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 관련 글 심혈관 질환에 좋은 음식과 습관을 참고하세요.
4. 혈당 수치를 낮춥니다.
마그네슘은 혈당 조절 효능이 있습니다. 제2형 당뇨병 환자 대부분은 마그네슘 수치가 낮다고 합니다. 마그네슘 결핍이 당뇨병 원인 중의 하나라는 것이지요. 당뇨병은 치료가 힘든 질병 중의 하나이며, 합병증 또한 심각하기 이를 데 없습니다. 그래서 평소에 혈당 관리를 해야만 합니다. 마그네슘 함량이 많은 이런 음식이 도움될 것입니다. 관련 글 당뇨병에 좋은 음식과 나쁜 음식을 참고하세요.
5. 뼈를 튼튼하게 합니다.
마그네슘은 골격과 치아 형성에 중요한 성분입니다. 뼈는 우리 몸을 지탱하는 근간이지요. 마그네슘이 풍부하게 들어 있는 이런 음식 섭취로 뼈를 튼튼하게 할 수 있을 것입니다. 관련 글 골다공증에 먹어야 할 음식과 생활 습관을 참고하세요.
6. 뇌 건강에 좋습니다.
풍부하게 들어 있는 폴리페놀 성분이 뇌의 인지 능력을 높이고, 뇌세포를 건강하게 합니다. 이렇게 뇌세포에 좋은 음식으로 관리한다면 치매나 알츠하이머 같은 노인성 뇌질환 발병 위험도 낮아지겠지요.
7. 우울증과 스트레스에 좋습니다.
풍부하게 들어 있는 마그네슘은 스트레스를 완화하고 분노를 조절하며, 세로토닌 수치를 높여 감정과 기분을 좋게 하는 효능이 있다고 합니다. 스트레스는 모든 병의 근원이라고 하지요. 마그네슘이 풍부하게 들어 있는 음식으로 스트레스를 완화하고 더욱 즐겁게 살아갈 수 있겠습니다.
8. 빈혈에 좋습니다.
적혈구를 만드는데 필요한 철분이 풍부하게 들어 있습니다. 여성 중의 상당수가 빈혈로 고생한다고 하는데, 이것으로 도움받을 수 있겠습니다.
9. 변비와 체중 조절에 좋습니다.
섬유질이 풍부하게 들어 있는 고섬유질 식품입니다. 섬유질은 장운동을 도와 변비를 완화합니다. 또한, 포만감을 오랫동안 유지해 추가 음식섭취를 막아 체중 조절을 돕습니다. 관련 글 섬유질의 효능을 참고하세요.
이 외에도 다양한 효능이 있을 것입니다. 항산화 성분의 작용은 다양하니까요. 주름을 개선하고 피부를 깨끗하게 하는 미용 효과도 있고, 면역력을 높이는 효능도 있습니다. 면역력은 평소 아프지 않아 잘 모르는 효능이지만, 아프지 않은 바로 그것이 효능인 것이지요. 건강에 좋은 음식 섭취로 아프지 않는 효능을 얻으세요.
고르기와 보관, 먹는 법
카카오닙스는 카카오빈을 잘게 부순 것입니다. 대개 팩에 담긴 상태입니다. 성분표를 꼼꼼하게 살피세요. 어떤 제품은 쓴맛을 낮추기 위해 설탕을 넣은 것도 있습니다. 쓴맛을 싫어하는 이들을 잡기 위한 상술인 것이지요. 개봉한 것은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
섭취량은 제품에 따라 다를 수 있습니다. 라벨에 붙어 있는 용법을 따르세요. 대개 하루 2티스푼을 권합니다.
이렇게 해보세요.
견과류처럼 그냥 드셔도 좋습니다. 커피나 티에 곁들이면 좋습니다.
건포도나 피스타치오 같은 다른 맛있는 견과류와 섞어서 드셔도 좋습니다.
아침마다 과일 스무디를 즐기신다면 가루로 만들어 스무디에 섞어도 좋고, 플레인 요거트에 토핑처럼 얹어도 좋습니다.
샐러드를 즐기신다면 샐러드에 넣는 것도 좋습니다. 어떤 방법이든지 설탕을 추가하지 않는 방법을 택하세요. 건강을 위해 맛있는 다크 초콜릿 마다하고 이것을 선택한 것이니까요.
[카카오닙스 커피 바나나 스무디]카카오닙스 2작은술
얼린 바나나 1개
진하게 내린 커피 1/2컵
코코넛 밀크 4작은술
아가베 1.5작은술
조각 얼음 반컵
위의 재료를 모두 블랜더에 넣고 갈으세요.
컵에 옮겨 담고, 위에 카카오닙스 몇 알을 올려도 좋습니다.
건강에 좋은 스무디입니다.
카카오닙스의 부작용과 주의 사항은 무엇인가요?
각자 좋아하는 음식이 다르듯 효능과 부작용도 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다. 아래 내용은 일반적인 부작용입니다.
카페인 함량이 많습니다. 카페인에 민감하다면 섭취량에 주의해야 합니다.
지방 함량이 많고, 칼로리도 많습니다. 하루에 먹는 다른 음식의 지방량과 칼로리를 고려해야 합니다.
혈압과 혈당을 낮추는 작용이 있습니다. 이와 관련한 약을 먹고 있다면 의사의 조언을 구하세요. 이중으로 낮출 위험이 있으니까요.
이 외에도 먹고 있는 약이 있거나, 특별한 상황이 있다면 의사의 조언을 구하세요. 건강을 위해 먹는 것이 오히려 건강을 해치면 안 되니까요. 무엇보다도 건강이 최고입니다. 더욱 건강하세요!
참고 자료
Health Benefits of Methylxanthines in Cacao and Chocolate
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
Immunomodulatory properties of cacao extracts – potential consequences for medical applications
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
Claims About Cocoa Can Chocolate Really Be Good for You?
National Institutes of Health
www.newsinhealth.nih.gov
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