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마포에 있는 간장게장집인 진미식당에 다녀왔습니다.
금액은 1마리당 41,000원
포장은 38,000원입니다.
알배기 암꽃게 간장게장이 먹고 싶을 때 항상 먼저 생각 나는 집이에요.
진미식당
매일 12:00 – 20:00 Break time 15:30~17:00
서울 마포구 마포대로 186-6
02-3211-4468
부족한 영상 봐 주셔서 감사드립니다.
즐거운 하루 되세요!
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#간장게장 #진미식당 #게장
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마포 공덕 간장게장 맛집 2대장 비교 (진미식당 / 서산꽃게)
보통은 해안가 인근에 위치한 도시에 놀러가면 먹는게 간장게장인데, 마포 공덕 도심 한복판에서도 유명한 집이 두군데나 있어서 좋다 ㅎㅎ 진미식당 …
Source: mschos.tistory.com
Date Published: 4/19/2022
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주제에 대한 기사 평가 진미 식당 간장 게장
- Author: 더들리
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- Date Published: 2020. 8. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jx-UHsbPUQw
[마포 공덕동] 알이 꽉찬 간장게장의 진수 ‘진미식당’
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체질이 변하면서 유독 간장게장만 먹으면 배가 아파지기 시작했는데요. 아픔이 뒤따르는걸 알면서도 감내하고 먹는게 바로 간장게장이에요. 미국에서는 블루크랩으로 게장을 담가먹었는데 껍질도 두껍고 달달한 맛이 부족해서 항상 아쉬웠어요. 그래서 이왕먹는거 후회하지 않을만큼 맛있는 게장집을 가고 싶었고. 마침 마포에 볼 일이 있어 전국 3대집 중 하나인 진미식당을 방문했어요. 결론은 1인분의 가격은 너무 비싸지만 맛으로만 봤을땐 전~혀 아깝지 않았다!! 그럼 진미식당의 간장게장 소개해드릴게요.
전국 3대 간장게장 (by. 수요미식회)
1. 진미식당(마포구) – 정갈한 한정식 느낌, 서산 꽃게로 알이 꽉 차 있는게 특징
2. 큰기와집(종로구) – 꽃게장 비빔밥이 대표메뉴로 양념된 꽃게살이 발라져 나오는게 특징
3. 화해당(충남 태안 본점/여의도 분점) – 돌솥밥과 태안산 봄 꽃게
사계절 내내 제철꽃게
꽃게 제철은 1년에 두번 있어요. 암꽃게는 봄철(4~6월), 수꽃게는 가을철(9~11월)이 맛있다고 해요. 6~8월이 산란기라 7~8월을 법적으로 금어기로 지정해놓았는데요. 때문에 6월 암꽃게가 최고로 맛있겠죠. 진미식당은 6월,12월에 서해안에서 꽃게를 대량 구입해 급속 냉각으로 보관하며 게장을 담근다고 해요. 사계절 동일한 간장게장을 맛 볼 수 있는게 장점인 것 같아요.
진미식당
서울시 마포구 마포대로 186-6 (공덕동) / 애오개역 4번 출구
2015 수요미식회, 해피투데이
2017 미쉘린 맛집
2018 밥블레스유, 미쉘린 맛집
2019 전지적참견시점, 미쉘린 맛집
2020,2021 미쉘린 맛집
2022 블루리본 서베이
예약후 방문하시는걸 추천드려요. 저희는 평일 오후 5시30분쯤 방문했는데 저희 뒤로 오시는 손님들은 자리가 없어서 되돌아가셨어요. 아무것도 모르고 방문했는데 운 좋게 매장입구에 자리 잡았는데, 쉴새없이 예약전화로 바쁘시더라구욬ㅋㅋ 전화받으시는 분이 사장님이신지 금팔찌로 플렉스 하셨더라구요. 맛집 사장님의 위엄을 보았습니다.
간장게장 전문점답게 단일메뉴만 적혀있는 진미식당 메뉴판이에요. 이름만 메뉴판이지 사실 가격확인용이죠. 이미 가격은 확인하고 와서 마음의 준비를 하고 있었지만 눈물나는 가격은 맞는것같아요. 그래도 미국에서 둘이서 허접한 롤초밥 4줄 시켜서 7~8만원 나온거 생각하면 완전 땡큐입니다.
사장님이 자리 안내해주셔서 자리에 앉자마자 상차림 준비완료된거 보이시나요. 식당 사전조사를 안해서 주문하려고 메뉴판 찾고 있었는데 인원수에 맞게 간장게장이 나오더라고욬ㅋㅋㅋㅋㅋ너무나 당황스러웠지만 비주얼에 그저 함박웃음만 나왔어요.
간장게장과 함께 뚝배기 계란찜, 감태, 어리굴젓, 게국지 등 각종 곁들임 반찬이 나와서 정신없이 식사한 기억이 나네요.
지금도 침이 꼴딱꼴딱 넘어가는데요. 처음엔 비닐장갑끼고 게살만 왕~하며 한입먹고, 감태에 밥 조금 게살 많이 얹어 먹으면 또다른 별미를 맛 볼 수 있었어요.
어떤 분은 간장게장에 청양고추가 왠말이냐 하시는데 개인적으로 전 좋았어요. 마무리로 내장과 살을 발라서 밥에 비벼 먹는데 청양고추 하나 딱 얹어주면 끝!! 해산물 계속 먹다보면 물릴때가 있는데 마지막에 매운걸 하나 넣어줘야 더 맛나게 끝낼 수 있어요.
남편과 둘이서 정신없이 흡입했고, 중간에 계란찜이랑 게국지를 주셨거든요. 먹는데 집중하느라 솔직히 사진은 못 찍었어요….ㅋㅋㅋ 한가지 단점은 밥 자체가 맛이 없다는거에요. 급식에서 주던 찐밥이었는데 첫입에 살짝 실망했지만 게장 발라먹느라 잊혀지더라고요… 후회없는 간장게장 정식을 맛 보았고 이걸로 한동안은 간장게장 생각 안나겠다는 생각이 들 정도로 만족도가 높았어요.
제철 암꽃게가 보통 1마리에 2만원 초반이던데 비싸긴하죠. 그렇지만 직접 해먹는것도 손 많이가서 힘들고, 사계절 언제든 방문해도 맛있는 간장게장을 맛 볼 수 있다는게 진미식당의 매력인것 같아요. 오랜만에 잘 먹었습니다!!
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진미식당 – 마포 간장게장, 게장정식 맛집
20건의 방문자 평가
TiberiusChoe (123곳 작성, 786개 공감받음) 맛있고 정정당당한 위생적인 식당을 응원합니다 맛5 가격3 서비스5 오랜만에 들른 간장게장 스탠다드 맛집.
다행히도 모든 것이 여일하여 다행이어라.
언제나 적당한 분위기에서 호불호가 비교적 갈리지 않는 적절한 수준의 간장게장이 푸짐하게 나온다. 철저한 예약제로 미리 음식을 준비하여 기다리는 시간 , 음식 서빙에 불필요한 시간 및 동선을 없애 약간 좁은 듯한 홀에서도 비교적 조용하고 여유있는 식사를 할 수 있어 좋았다. 간장게장 자체의 잡내 및 비린내를 잘 잡아 해산물을 저어하는 분들에게도 해산물의 냄새 부담을 없앴고 너무 짜지 않고 달큰한 맛을 남겨 부드럽고 상냥한 느낌의 식사를 끝까지 즐길 수 있게 하였다.
거기에 곁들임 반찬도 간장 게장의 간을 중화시킬 정도로 단백하게 내어 전체적인 균형이 돋보인다. 버섯 볶음. 가지 볶음 그리고 계란찜이 아주 멋지게 간장게장을 받쳐준다. 게장의 게살도 풍성하고 제철 게의 알도 꽤나 많다. 본격적인 게장파도 당연히 맛있게 식사를 할 수 밖에 없을 것이다. 감태와 김에 싸먹는 맛도 여전히 매력적이어서 좋았고 마지막 따뜻한 누룽밥은 정식코스의 마무리로 아주 적절했다.
이 모든 것이 여일하게 지켜지고 있음에 고마와하며 편안하게 식사를 마쳤다.
이 곳은 누구와도 같이 만족할 수 있는 식사를 할 수 있는 몇 안되는 좋은 식당이라고 생각된다. …더보기 공감(7)
yechives (291곳 작성, 444개 공감받음) 맛5 가격3 서비스5 안 짜고 비리지 않아서 먹기 좋아요~~
나머지 반찬은 평범하고 배춧국이랑 폭탄 계란찜 묵은지가 맛있어요 ㅎㅎ …더보기 공감(0)
구름이 (387곳 작성, 367개 공감받음) 맛3 가격1 서비스3 간장게장이 주된 메뉴 인데 맛있긴 하지만 다른 간장게장과 엄청 차이 나는 맛은 아니에요 가격대가 있는편이라 자주 갈 수 는 없고 어르신들이 좋아하실거 같아요 간장맛이 조금 짰지만 달콤한 편이였고 종업원분들이랑 사장님이 엄청 친절하신 편은 아니에요 먹고 있는데 주문전화랑 예약전화가 많이 오고 연예인들이랑 정치인들이 많이 왔다갔는지 사진이랑 싸인들이 많았어요 정식은 반찬이 엄청 많은 편은 아니고 누룽지가 밥 먹고 나면 같이 나오는데 구성은 괜찮은 편이지만 여수쪽 간장게장이 더 나은거 같아요 가격도 적당하고 남도음식이라 반찬 가지수도 많고요 유명하다고 해서 한번 가봤지만 재방문의사가 있지는 않습니다 참고하세요 …더보기 공감(3)
매련 (406곳 작성, 763개 공감받음) 맛5 가격3 서비스3 간장게장의 세계에 처음 발을 디딜 수 있게 도와준 곳.
오래된 유명한 맛집입니다. 미슐랭, 밥블레스유, 수요미식회 등 수없이 많은 방송이나 유명 프로그램에서 소개되었고 외국인 관광 가이드에도 소개가 되어있습니다. 간장게장은 1인당 제법 비싸긴 하지만 많이 짜지 않고 아주 감칠맛이 도는 그런 간장게장을 맛볼 수 있습니다. 감태와 아주 잘 어울리는 정식입니다. …더보기 공감(2)
마포 공덕 간장게장 맛집 2대장 비교 (진미식당 / 서산꽃게)
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마포 공덕에는 간장게장 유명한 집이 2군데 있다. 보통은 해안가 인근에 위치한 도시에 놀러가면 먹는게 간장게장인데, 마포 공덕 도심 한복판에서도 유명한 집이 두군데나 있어서 좋다 ㅎㅎ
진미식당은 공덕이라기 보다는 애오개역이 더 가깝다. 마포경찰서 건너편, 서부지방법원 옆 골목에 위치한다. 에쓰오일 주유소를 끼고 있어서 대로변에서는 잘 보이지 않아 찾기가 어렵다. 하지만 코로나 이전에는 예약하면 2달 후에나 먹을 수 있을 정도로 예약이 밀려있었고, 일본인들을 자주 볼 수 있었다. 일본에는 간장게장이 없나? ㅋㅋ
서산꽃게는 진미식당보다는 나중에 알게된 곳이다. 여기도 공덕역보다는 마포역에서 더 가깝다. 여기도 한블럭 안쪽에 있고, 간판도 워낙 작아서 대로변에서는 찾기 힘들다. 여기도 100% 예약제고, 내가 카더라로 듣기론 진미식당에서 일하시던 분이 하신다고 했나, 친척이라고 했나 그렇다. 실제로 간장게장의 DP 방법? 이런게 굉장히 비슷하고 맛도 비슷하다.
간장게장으로 둘째가라면 서러운 마포의 유명한 두 맛집을 비교해보겠음!
1. 진미식당 (진미간장게장, 서산꽃게전문점)
엊그제 오랫만에 갔더니 가격이 엄청 올랐다. 1인분 4만2천원. 3만원대였던게 엊그제 같은데 요즘 물가가 많이 올라서 정말 안오르는게 없는 것 같다. 치킨이 2만원이니 말 다했지 뭐.
원래는 바닥에 앉는 형식이었는데 오랫만에 가서 그런지 전부 의자와 책상으로 바뀌어 있었다 ㅎㅎ 그리고 왠일로 평일 점심이라 그런지 당일 예약이 가능했다. 요즘 코로나로 아무래도 손님이 이전만은 못하지 않나 싶다.
밑반찬이 무척 잘나오는데, 특이점으로는 감태! 감태에 밥이랑 간장게장 위에 올라오는 고추를 하나 넣고 싸서 간장게장 국물에 콕 찍어먹으면 너무 맛있다. 맨김도 같은 방법으로 먹으면 맛있다.
계란찜이랑 국 1종류가 서비스로 나오고, 다 먹으면 누룽지도 나온다. 1인분에 게 1마리라서, 게 2쪽과 게껍데기를 먹을 수 있다. 갈때마다 신기한 것은 게를 진짜 실한것 쓰시는지 항상 알이 가득하다. 게껍데기도 아쉽지 않게 내장?이 넉넉한 편.
예전에도 바닥이 따뜻해서 어르신들 모시고 식사하기 무척 좋았는데, 이제 의자로 바뀌어서 더 편해졌다. 마포에서 특징적인 음식들이 몇가지 있는데(을밀대 평양냉면, 공덕 족발골목 등) 이집 간장게장도 모르는 사람이 없을만큼 유명한 것 같다. 누가 마포에 온다고 하면 데리고 가서 대접하기 좋은 곳.
진미식당 외관.
서산꽃게 전문점이라고 써있다
미쉐린가이드에 수년쨰 등재중
게장 가격 41,000원이라고 써있는데 42,000원임.
내부. 원래 바닥에 앉는 형식이었는데 의자로 바뀌었다.
간장게장 등장! 무척 실하고 알도 넉넉하다.
먹을떄 쓰라고 비닐장갑 줌 ㅎㅎ
반찬이 잘나온다. 감태가 특히 맛있음 ㅎㅎ
2. 서산꽃게
유명하긴 진미식당이 워낙 유명해서, 예약이 안되면 서산꽃게로 온다. 여기도 예약제이긴 하나 그래도 진미식당만큼 밀려있진 않았는데, 요즘은 어떤지 모르겠다.
서산꽃게도 진미식당만큼이나 알도 실하고, 게장도 맛있고 게장 하나만 봤을땐 동일하다. 다만 여기가 가격이 더 저렴하다. 36,000원.
가격 외의 차이점이 있다면 여기가 내부가 좀 더 협소하나 반찬이 몇가지 더 나온다. 인당 작은 조기 한마리씩이랑, 동태전 주신다. 두개다 정말 맛있다. 하자마자 뜨끈하게 주시기 때문인 것 같다. 반찬으로 감태랑 계란찜, 누룽지 나오는것은 똑같다.
파리바게트 골목에 있음. 여길 걸어가고 있으면 서산꽃게집 찾는 사람들이 길 자주 물어본다 ㅋㅋ
간판이 저 동그란게 다여서 정말 아는 사람만 아는 곳.
가본지 쫌 되서 음식 사진이 없다.
여기도 예약 안하고 가면 먹기 힘들다.
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