당신은 주제를 찾고 있습니까 “얼갈이 배추 된장국 – 추운날씨 뜨끈하게 속 풀어주는~ 얼갈이된장국(배추된장국) 맛있게 끓이는 법입니다. 텁텁하게 끓이지않는 비법공개❤️“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.tfvp.org 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: you.tfvp.org/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 이(가) 작성한 기사에는 조회수 58,521회 및 좋아요 989개 개의 좋아요가 있습니다.
물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 얼갈이배추를 데쳐주셔요. 데친 얼갈이배추는 찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼주구요. 된장국 끓일 멸치육수는 멸치에 표고버섯을 넣어 폭 끓이다가 다시마를 넣어 10여분 더 끓인 육수를 사용했답니다.
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#국요리
요새 천원~1500원정도면 끓일수 있는 [얼갈이 된장국]이에요.
배추겉잎으로 끓이면 [배추된장국]이지요^^
텁텁하지 않게 개운한 끓여보세요
↓ 더보기 버튼을 누르시면 재료소개를 보실 수 있습니다
화질을 1080p로 설정하시면 더 고화질로 보실 수 있습니다
▶재료
얼갈이 한단
멸치 20마리, 다시마 10쪽 (또는 다시팩 2팩)
물 3L
시판된장 3Tbsp
고춧가루 1Tbsp
간마늘 1Tbsp
대파 반 대
천일염 기호에따라 간맞춰줄때 사용하세요
*계량도구를 사용하시는 것이 좋습니다
Tbsp: Tablespoon
tsp: teaspoon
1컵(C)= 200ml
▶이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며, 저작권법의 보호를 받고 있습니다.
얼갈이 배추 된장국 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
얼갈이배추된장국 단배추된장국 얼갈이배추요리 배추된장국
□재료 얼갈이 배추 5개 정도, 육수팩 2개, · 물의 양은 1리터를 넣었어요 · 그 사이에 얼갈이를 다듬어줍니다 · 얼갈이의 끝부분을 잘라줍니다 · 그리고 …
Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 3/28/2021
View: 426
얼갈이배추 된장국 – 커피 한 잔 – Tistory
된장국은 속을 편안하게 해주고 장 활동도 도움을줍니다. 얼갈이 배추는 변비에도 좋고 비타민도 풍부해 나른해지기 쉬운 봄에 먹으면 기운이 나죠.
Source: kalj1.tistory.com
Date Published: 5/19/2022
View: 4464
얼갈이배추국 / 얼갈이 배추 된장국 / 얼갈이배추 효능, 부작용
얼갈이배추국 / 얼갈이 배추 된장국 / 얼갈이배추 효능, 부작용 안녕하세요:) 퐁이_입니다~ 이번에는 구수한 “얼갈이 배추 된장국”을 끓여보았습니다.
Source: jinsil.tistory.com
Date Published: 4/8/2022
View: 3723
얼갈이배추된장국 끓이는법 요거 넣어 더 구수하게
얼갈이배추된장국을 끓여 먹었습니다. 바지락살 넣어 끓였더니 더 감칠맛나고 맛있었는데요 아침국으로 먹기 …
Source: sjy12057.tistory.com
Date Published: 12/23/2022
View: 2126
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주제에 대한 기사 평가 얼갈이 배추 된장국
- Author: 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
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- Date Published: 2020. 11. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_-EUUXOurr4
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오늘은 얼갈이 된장국을
오랜만에 만들어 보았습니다
보통 식당에 가면 만나기 쉬운 국인데
은근 만들기 어렵다고 할까요
제대로 맛 내기가 힘든데요.
된장배추국 만드는 방법 알려드릴게요
■재료■
얼갈이 배추 5개 정도, 육수팩 2개,
된장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름,
소금, 대파1/3대, 홍고추1개
얼갈이배추된장국은 육수를
맛있게 내줘야 해요
저는 멸치육수대신에 육수팩을
사용했어요. 멸치 육수하고는
또 다른 맛이 나서 좋아해요
물의 양은 1리터를 넣었어요
육수팩을 넣고 푹 끓여줍니다
그 사이에 얼갈이를 다듬어줍니다
냉장고에 며칠 있어서 상태가
좋은 상태는 아니었어요 ㅠ
요리가 귀찮은 것은 이런 식자재
손질하는 것때문인듯 해요.
사자마자 얼른 먹어야 하는데.ㅠㅠ
얼갈이의 끝부분을 잘라줍니다
그리고 혹시나 누런 잎이 있다면
누런 잎들을 제거해 주세요
이제 데쳐서 사용하려고 하는데요
단배추요리 단배추 된장국 끓이는법에서
중요한게 야채를 데쳐서 사용하는거에요
그래야지 좀 더 부들부들하게 맛있어지고
국물맛도 더 좋아집니다
넓은 궁중팬에 물을 넉넉하게 넣어준 후
소금 1/2스푼을 넣어줍니다
물이 끓어오르면 얼갈이를 넣고
1분 정도 넣어서 익혀주세요
얼갈이가 익으면 찬물에 헹궈주세요
생각보다 익으면 양이 줄어든답니다
칼로 먹기 좋은 크기로 썹니다
단배추 된장국 만드는법
넓은 볼에 얼갈이를 넣은 후
된장 2스푼, 다진 마늘 1스푼,
고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼
을 넣어서 조물조물 무쳐줍니다
저는 이렇게 무쳐서 사용해야지
진하면서도 맛있게 되더라고요
얼갈이된장국 대파를 1/3대를 썰고
홍고추는 꼭 넣지 않아도 되요
매콤한 것을 좋아하면 청양고추 1~2개를
넣어줘도 좋아요
이렇게 준비하다 보면 얼갈이 된장국
육수가 잘 끓여졌어요
진하게 끓여야 맛있어요
육수가 많이 줄어들었다 생각이 들면
물을 넣어서 좀 더 보충해 주면 좋아요
아까 무쳐둔 단배추 무침을 넣어줍니다.
한번 끓여서 넣었기에 오랫동안
끓이지 않아도 됩니다
얼갈이가 퍼질 정도로만 끓여주고요
간을 본 후 싱거우면 된장을 더
넣고 혹시 짜면 물을 조금 더 넣어
간을 맞춰주세요
어렵지 않죠?
어느 정도 다 되었다고 생각이 들면
대파와 홍고추를 넣어줍니다
대파와 고추가 다 익으면
얼갈이 된장국이 완성되었어요
얼갈이 된장국 하나만 있어도
밥상이 풍성해지고 따뜻한 느낌이
듭니다. 엄마밥상 집밥 느낌이 살죠
1번 끓였을 때보다 2~3번 끓였을 때가
더욱더 맛있다는 점
저만 그런 것 아니죠?
맵지 않게 만들면
아이들도 잘 먹기도 하고
매운 음식이나 고기 음식 등
어떠한 음식과 잘 어울리는 국이라
자주 끓이고 있어요
그리 어렵지 않게 만들 수 있는데
무엇보다 육수가 진해야지 맛있고
된장이 맛있어야지 맛있는 것 같아요.
얼갈이국 집집마다 된장의 맛이 다르기에~
맛이 부족하다면 된장의 차이가 아닐까
싶은데 참치액 살짝 넣으면
그 차이를 극복할 수도 있어요
아무튼 전 맛있게 먹었어요 🙂
단배추 된장국 만만한 국 중 하나랍니다
생각보다 맛 내기가 어려운데
요렇게 만들어도 맛있게 만들 수 있으니
간단하게 만들어보세요
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얼갈이배추 된장국 – 우리의식탁
할머니 집밥이 생각나는 얼갈이배추 된장국 책갈피
난이도 소요시간 30 분 노트보기( 4 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
늦가을에서 초겨울에 심는 얼갈이 부추는 주로 겉절이나 국거리용으로 사용하는데요. 눈에 좋은 베타카로틴을 비롯해 비타민A, C, 무기질 등의 함량이 높아 우리의식탁에 꼭 올라야 하는 식재료죠. 오늘은 이 건강한 얼갈이 배추로 된장국을 끓여볼게요. 감칠맛 가득한 조개 육수에 얼갈이 배추와 된장을 넣고 보글보글 끓이면 끝! 구수하게 끓여 뜨끈하게 밥 말아 먹기 좋은 국이랍니다.
얼갈이배추 된장국
된장국은 속을 편안하게 해주고
장 활동도 도움을줍니다.
얼갈이 배추는 변비에도 좋고
비타민도 풍부해 나른해지기 쉬운 봄에 먹으면 기운이 나죠.
멸치와 다시마로 육수를 내서 된장과 함께 끓이면 맛이 풍부해지고 다시마의 단 맛과 멸치의 구수한 맛이 어우러져서
자꾸만 숟가락이 가게 만들죠.
된장을 그냥 넣는것 보다는 체에 걸러서 국물을 내주면 국이 한결 부드러워서 넘기기도 좋고 국의 상태도 깔끔해진답니다.
찌꺼기는 콩이랑 보리 찌꺼기라서
먹어도 상관 없지만요.
얼갈이가 보이길래 얼른 집어들었죠.
보드라운 잎사귀부터 물이 많은 줄기까지 버릴 것이 하나도 없는 채소에요.
깨끗한 물에 여러번 씻어줍니다.
흙도 털고 불순물도 없애줍니다.
물기를 빼 놓은 얼갈이 모습이에요.
조금 뜯어 맛보니 싱싱하네요.
끓고 있는 된장국에 수북하게 넣어요.
가득 넣어도 금방 순이 죽기 때문에 괜찮아요.
이렇게만 끓여도 맛있지만
고추가루 한숟가락 넣어 주는것이 더 맛이 좋더라고요.
마늘도 크게 한 숟가락 넣어주고요.
조금 얼큰하게 즐기려면 청양고추 하나 쫑쫑 다져서 넣어보세요.
별미입니다.
마지막으로 대파 한줄기 넣어주고
얼갈이가 보드라워질 때까지 끓이기만 하면 맛있는 얼갈이배추 된장국이 완성됩니다.
금방 한 밥에 얼갈이 된장국까지 맛이 그만이네요.
얼갈이배추국 / 얼갈이 배추 된장국 / 얼갈이배추 효능, 부작용
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얼갈이배추국 / 얼갈이 배추 된장국 / 얼갈이배추 효능, 부작용
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
얼갈이배추
이번에는 구수한 “얼갈이 배추 된장국”을 끓여보았습니다.
원래 아욱국을 먹고 싶어 아욱을 구매하러 갔었는데
날씨가 그 전보다 선선해져서 인지 얼갈이 배추가 판매하고 있더라구요.
아욱은 왠지 모르겠지만 높은 가격이였습니다.
그래서 아욱은 일단 패스! 얼갈이 배추를 구매했습니다.
얼갈이 배추는 제철이 11월~12월 이라고 합니다.
아삭아삭 얼갈이배추는 소화도 잘되어 겉절이로 많이 해먹습니다.
(얼갈이 배추로 겉절이 만드는 레시피도 있어용)
또 된장국, 나물 무침 등 여러가지 요리를 할 수가 있습니다.
먼저 얼갈이 배추 효능 알아보러 가볼까요?
얼갈이배추 효능
일반배추 보다 베타카로틴, 비타민c와a의 함량이 높습니다
다이어트 효과 – 얼갈이 배추에는 수분과 식이섬유소가 많아 변비에도 좋으며 100g 11kcal라 칼로리가 낮다고 합니다.
암 예방 – 얼갈이 배추는 폐를 맑게 하고 위와 장을 잘 통하게 하며 십이지장궤양의 통증을 가라앉히는 작용을 합니다.
피부미용 – 얼갈이 배추에는 베타카로틴 성분이 있어 항산화 작용, 피부미용에 좋습니다.
장 건강 – 얼갈이배추에는 식이섬유와 수분 성분이 함유되어있어 체내의 노폐물을 흡수해 배출해주는 역할을 한다고 합니다. 장과 변비예방에 좋다고 합니다.
항산화 효과 – 얼갈이배추에는 보통 일반 배추보다 베타카로틴 성분이 많이 함유되어있어 활성산소를 없애준다고 합니다. 항산화 작용을 해주어 노화 예방에 도움을 준다고 합니다.
얼갈이배추 부작용
얼갈이배추는 시원한(차가운) 성질
변이 묽은 사람을 피해주는 것이 좋습니다.
얼갈이 배추 된장국
얼갈이배추국
칼칼하고 구수한 얼갈이배추된장국입니다.
간단하고 맛있게 끓이는법 보러가볼까요?
얼갈이배추된장국
재료
얼갈이배추, 멸치가루(새우가루 가능), 된장, 고추장, 고춧가루, 마늘
얼갈이배추손질
얼갈이배추는 여러번 씻어주어야 깨끗합니다.
(약 5~6번 정도)
그리고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
얼갈이배추된장국 레시피
멸치가루1, 고추가루1, 된장1 넣어줍니다.
그 다음 팔팔 끓여줍니다.
얼갈이배추국
그리고 미리 손질해 놓은 얼갈이배추를 넣어줍니다.
얼갈이배추된장국
좀 끓으면 고추장0.5와 마늘을 넣어줍니다.
그럼 국물이 칼칼하게 되더라구요!
얼갈이배추국
다시한번 바글바글 끓여주시면 됩니다.
얼갈이배추된장국
이렇게 얼갈이배추된장국이 완성되었습니다.
얼갈이배추는 본연의 맛이 좋아 대충 끓여도 맛있답니다!
편하게 아침국으로 너무 좋으며~
속이 안좋거나 더부룩할때 드시기에 딱 좋은 국 입니다.
얼갈이배추국
오늘은 한번 얼갈이배추로 칼칼하고 구수한 얼갈이배추국 끓여보시는게 어떨까요~?
얼갈이배추 겉절이 레시피도 있으니 한번 확인해 보세요~
https://jinsil.tistory.com/30
오늘도 맛있는 식사하세요:)
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얼갈이배추된장국 끓이는법 요거 넣어 더 구수하게
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요즘 날씨가 싸늘해져서 따뜻한 국물요리가 생각나는데요
지난번에 챙겨주신 튼실한 얼갈이배추가 있어서
얼갈이배추된장국을 끓여 먹었습니다.
바지락살 넣어 끓였더니
더 감칠맛나고 맛있었는데요
아침국으로 먹기 넘 좋더라고요~
된장국은 종류별로 다양하게 즐겨 먹는 편인데
부담없이 먹기에 넘 좋더라고요~
구수하니 맛있는 얼갈이배추된장국 끓이는법 소개해 드릴 테니
맛있게 끓여보시길 바래요~
재료 준비
얼갈이배추
집된장 2.5숟가락
고춧가루 1숟가락
들기름 1숟가락
대파 1대
다진마늘 1숟가락
부추 한 줌
육수용 멸치 한 줌
멸치다시마육수 1L
바지락살 1컵
국간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락
데칠 때 : 굵은 소금 1숟가락
숟가락 계량
얼갈이배추는 밑동을 잘라낸 후
흐르는 물에 세 번 정도 씻어 이물질 등을 제거해 주세요~
넉넉한 물을 끓여 굵은 소금 1숟가락 넣어 녹인 후
씻은 얼갈이배추를 굵은 줄기 부분 먼저 넣어주고
잎 전체를 넣어 1분 정도 데쳐주세요~
중간에 한 번씩 뒤집어 골고루 잘 데쳐지도록 해 주세요~
데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 주세요
얼갈이배추는 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 주세요~
집된장 2.5숟가락, 고춧가루 1숟가락, 들기름 1숟가락 넣어
조물조물 섞어주세요~
집된장의 양은 얼갈이배추의 양에 따라 조절해 주시면 되는데
처음부터 된장을 너무 많이 넣지 말고
넣어서 무쳐본 후 조절해 주시면 되세요~
미리 끓여 놓은 멸치다시마육수 1L를 끓여주세요~
냉장고에 부추가 있어서 전 부추 한 줌도 넣어 주었습니다~
부추는 꼭 넣지 않아도 되세요~
대파 1대는 쏭쏭 썰어주고,
다진마늘 1숟가락 준비해 주세요~
멸치다시마육수가 끓으면 미리 버무려 놓은 얼갈이배추를 넣어 끓여주고
끓으면 육수용멸치 한 줌 넣어 끓여주세요~
육수용멸치를 넣어 끓이면 감칠맛이 더해져 더 맛있습니다~
얼갈이배추가 푹 익어갈 때쯤
바지락살 1컵을 넣어 끓여주고
대파 1대와 다진마늘 1숟가락, 부추 한 줌 넣어 끓여주세요~
간을 봐서 싱거우면 국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락 넣어
한소끔 끓여주세요~
된장의 염도가 맞으면 추가로 간은 하지 않으셔도 되세요~
구수하니 맛있는 얼갈이배추된장국 끓이는법~!!
바지락살을 넣어 더 감칠맛나고 맛있었는데요
들기름을 밑간해서 끓이면
더 구수하니 맛있답니다
된장국 끓일 때 바지락살 넣어 끓여 보세요~
정말 감칠맛나고 맛있답니다~
배추를 한 번 데쳐서 끓이면
국 끓였을 때 더 부드럽고 맛있는데
간단한국요리 끓이기 좋답니다.
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키워드에 대한 정보 얼갈이 배추 된장국
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- 국요리
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