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데친 줄기와 잎을 차가운 물에 넣고 2~3번 헹궈 열기를 빼준 다음, 손으로 꼭 짜 물기를 제거해주세요. 마지막으로 물기를 제거한 나물을 한 입에 먹기 좋은 균일한 간격으로 썰어주시면 비트 준비는 끝. 마늘은 잘게 다져주시고, 흰 파는 쫑쫑쫑 썰어주시면 기타 재료 준비도 끝.
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Published on Aug 4. 2020
#비트잎사귀먹는법 #비트잎줄기무침 #비트잎요리
안녕하세요
오늘은 비트잎 무침을 만들었어요
비트는 뿌리만 잘라 팔기도 하는데 저는 잎과 줄기 무침이 너무 맛있어서 항상 잎이 달린 비트를 사가지고 온답니다.
간단히 네가지 기본양념만 넣고 무쳐야 비트잎의 맛을 즐길수 있어요!!
소금, 마늘가루, 참기름, 통깨만 있으면 맛있는 비트 줄기 무침을 만들수 있어요!
비트 뿌리는 찌거나 여러가지 과일이나 야채와 함께 갈아서 마시면 되는데 비트는 건강에 좋은 많은 영양성분이 많다고 합니다.
특히 항산화 작용으로 암을 예방하고 염증을 완화시키는 효능이 있다고 합니다.
또한 혈관을 깨끗하게 해주기때문에 콜레테롤 수치를 낮추며 고혈압에도 도움이 된다고하니 성인병 예방을위해 챙겨먹으면 좋을것 같아요^^
다음에는 텃밭에 비트도 추가시켜야 될것 같네요ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다 ^^
구독, 좋아요, 알람설정 꼭~ 부탁합니다 🙏
저에게 많은 힘이 됩니다. ^^💕
Beets are sold by cutting only the root, but I always buy beets with leaves because the leaves and stems are so delicious.
Simply add the four basic seasonings and mix to enjoy the taste of beet leaves!!
Beetroot can be eaten steamed or ground with various fruits and vegetables. Beets are said to contain many nutrients that are good for health.
In particular, it is said to have anti-cancer and anti-inflammatory properties due to its antioxidant action.
Also, because it cleans blood vessels, it lowers cholesterol levels and helps with high blood pressure, so it would be good to take it to prevent adult diseases.
I think I’ll have to add beets to the garden next time.
Thanks for watching ^^
Please subscribe, like, and set the alarm 🙏
It’s a great help to me. 💕
🎵Family Day
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비트 잎 요리
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비트줄기요리 추천 – 오메가3 프로폴리스 정보
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비트 효능 먹는법
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Date Published: 10/15/2021
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비트잎도 먹을 수 있다는 거!! 효능 알아봐요. – 반딧불이
식이섬유는 물론 독특한 비트의 색을 내어주는 안토시아닌이 듬뿍! … 뿌리에 가까운 두꺼운 줄기는 질기니 살짝 제거를 하고.
Source: acromion.tistory.com
Date Published: 6/9/2022
View: 7568
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주제에 대한 기사 평가 비트 줄기 먹는 법
- Author: Loramom Life 로라맘의 일상
- Views: 조회수 42,254회
- Likes: 좋아요 591개
- Date Published: 2020. 8. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_SGcPwmUFPM
비트줄기무침, 색다른 나물 밑반찬
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비트 잎 요리
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비트줄기요리 추천
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비트줄기요리 추천
잘지내셨나요, 비트줄기요리 추천 한번 알아보고자 합니다. 일단 요즘 비트줄기요리 인기어로 [6월의 식재료] ① 비타민·철분이 풍부한 곤드레 상관 항목이 이슈가 된다고 합니다. 이 글을 보는 분들은 특별한 일 없으신지요.
[6월의 식재료] ① 비타민·철분이 풍부한 곤드레이른 더위로 인해 자칫 입맛이 떨어지기 쉬운 요즘, 요리하기 귀찮다고 인스턴트 식품 등으로 끼니를 대충… 잎과 줄기에는 단백질, 탄수화물, 무기질, 비타민 등이 풍부하다. 특히, 곤드레에 들어 있는 페놀 화합물은 간…
2019-06-17 08:59
정책브리핑
http://www.korea.kr/news/policyNewsView.do?newsId=148861721&call_from=naver_news
겨울인데 갑자기 냉면이 먹고 싶어서 주변에 냉면 전문점을 찾았는데 보통 낮에만 영업하시더라구요. 겨울에 이렇게 추운데도 냉면이 땡기는 것 보면 참 신기하기도 하고 그래요. 그러면 비트줄기요리 대해서 알아볼까 합니다.
비트줄기요리 추천
위키피디아에 의하면,
비트줄기요리 관련한 사항을 최선을 다해 살펴보니 다음처럼 오래되지 않은 정보를 알 수 있습니다.
제목: [혈압 낮추는 법] 히포크라테스가 인정한 레드비트 효능 먹는 법이 중요 저혈압·고혈압에 좋은 음식 레시피는?
내용: 레드비트 요리클렌즈 주스(해독주스 만드는 법)레드비트 주스 만들기 황금레시피 준비물은 비트, 당근, 사과… 레드비트 물김치 만들기1. 손질한 무를 두툼하게 반달 썰기 한다2. 배추 줄기 1kg을 무와 비슷한 길이로 자른다 3….
날짜: 2019-07-01 02:33
링크: http://nbntv.co.kr/news/view/440191
제목: 보라색의 힘 레드비트 효능 담은 ABC 주스 만들기는? 뱃살빼는법 제격인 콜라비의 효능까지
내용: 레드비트 요리 먹는 법인 몸신 ABC 해독주스 만드는 법은 사과(Apple)와 비트(Beet), 당근(Carrot)을 ABC 주스 비율 1:1/3… 한편, 콜라비 보관법은 콜라비 잎을 떼고 콜라비 수분이 날아가지 않도록 콜라비 줄기 부분을 젖은…
날짜: 2019-12-30 00:28
링크: http://www.gokorea.kr/news/articleView.html?idxno=615984
더욱 더 궁금한 내용이 그래도 나타나면 시간날 때 직접 혹시나 하고 찾아보시는 것도 그런대로 권장될 듯 합니다. 그렇다면 이 정보에 관련있는 좀 더 자세한 내용을 알아보고자 합니다.
[비욘드미트 리뷰] 어디선가 찾아온 종로 3가의 추억사실 맛을 위해서라기 보다는 요리하는 남자를 페이스북에 올리기 위해서 한 것이다. 맛은 좀 찝찝한 맛이다. 설탕을 넣지 않은 콩이나 팥을 먹을 때 드는 그 맛. 분명히 비트 뿌리로 만든 가짜 피가 질질 흘렀고, 함유된 코코넛…
2019-05-14 05:44
바이라인네트워크
비트 효능 중 하나가 엽산이 풍부하다는 것인데 엽산은 임산부가 먹어야될 영양소 중 하나로 세포를 생성하는데 도움이 되는데 비트 100g당 하루 권장 섭취량의 29%가 들어있고 비타민B군에 속한 다른 비타민도 2퍼센트에서 3퍼센트 정도 들어가있다고 하며 비트 100g당 비타민A는 하루 권장 섭취량의 1%, 비타민 C는 8%에 해당하는 양이 들어있습니다.
비트줄기요리 관련하여 비트를 끓일 때에는 줄기를 조금 남겨둔 다음에 끓이는 것이 좋은데 이 줄기 부분에서 붉은색이 나오는데 식초를 추가하게 되면 붉은 색을 유지하는데 도움이 되고 이 때 줄기는 4~5인치 정도 남겨두는 것이 좋고 비트를 데치게 되었을 때 껍질이 잘 벗겨지며 굽거나 데치거나 끓인다고 해도 비트 효능은 크게 달라지지 않기 때문에 건강한 성분을 얻을 수 있습니다.
혈압을 조절하는 것이 도움이 되는데 비트 효능 중 대표적인 것이기도 하고 하루에 비트 주스 2컵을 마시면 좋은데 고혈압을 가진 사람들은 혈압의 수치를 낮춰주는 효과를 가져오고 비트에 함유된 질산 성분이 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 하여 우리나라에도 고혈압 환자들이 많은데 주기적으로 하루에 비트주스 2컵 마시면 좋습니다.
빨간 색깔이 매력적인 식품인 비트가 건강에 좋다는 것은 유명한 사실인데 비트 효능은 꽤 많고 그냥 주스나 즙 형태로 마시는 것도 좋고 샐러드로 해먹어도 좋고 살짝 데쳐거 먹어도 좋은데 오래 열을 가하지 않으면 영양소가 파괴되지 않아 먹는데 지장이 없고 많은 효능이 있다는 것을 하나하나 차근차근 소개해드리면서 건강 지키는 방법을 알려드리겠습니다.
비트줄기요리 추가적으로 비트에는 베타린 색소라는 것이 들어있는데 이것이 분해된 독소가 다른 분자들과 결합할 때 2단계 해독 과정을 도와주는 역할을 하여 독소가 몸 밖으로 배설될 수 있도록 해주는 좋은 기능을 하며 예로부터 비트는 해독을 도와주는 역할을 하고 혈액과 간을 정화하는데 도움을 주는 역할을 한다고 평가되고 있어 우리 몸에 정말 좋은 식품 중 하나입니다.
비트줄기요리 포스팅을 마무리 하겠습니다. 보람찬 하루 되세요.
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비트 효능 먹는법
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비트란?
비트는 뿌리채소류에 속하고 우리나라의 순무와 비슷합니다. 빨간 무라고도 불립니다. 줄기는 1m 내외로 자라고, 비트의 잎은 적근대와 비슷합니다. 뿌리를 주로 먹는데, 둥근 모양으로 뿌리는 검붉은 색으로 껍질을 벗겨 손질하면 빨간색입니다.
비트의 제철은 3월에서 6월입니다. 비트의 원산지는 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카입니다.
우리나라의 주요생산지는 경기도 이천, 강원도 평창, 제주도 등이 있습니다.
비트의 열량은 100g당 37kcal입니다. 비트는 칼로리가 높지 않아 식이섬유가 풍부하여 다이어트를 하시는 분이나 식이요법을 하시는 분들에게 좋습니다.
비트의 영양성분은 칼륨이 풍부하고 비타민B1, 비타민B2, 엽산, 단백질, 인, 철분, 칼슘 등 미네랄, 식이섬유 등 많이 포함되어 있습니다. 그리고 항산화 성분인 플라보노이드, 베타카로틴, 베타레인, 베타인 등이 들어있습니다.
비트 효능?
고혈압, 심혈관질환 개선
비트의 풍부한 베타인 성분은 혈전을 녹이고 혈관을 확장해주어 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 또 비트의 칼륨은 혈관 내 노폐물을 배출시키고, 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액을 맑게 하는 효과가 있습니다. 하루 한 잔 비트 주스를 마시면 혈압약을 먹는 것과 같은 수준의 효과를 볼 수 있다고 합니다.
염증 완화
바이러스나 세균에 의해 몸에서 자가 면역 작용으로 열이나 통증, 부종 등 문제 생겨 각종 질병을 일으키는데 비트에 풍부한 항산화 성분이 염증 완화에 도움을 줍니다.
당뇨병 예방
비트의 항산화 성분은 당뇨병과 당뇨병의 합병증인 망막병증, 심혈관 질환, 신경합병증 등의 위험을 감소시켜줍니다.
빈혈 예방
비트는 철분과 엽산이 풍부해 빈혈증 환자에게 좋은 식품입니다. 임산부에게도 좋은 식품이기도 합니다.
치매 예방
비트는 인지기능을 향상시키고 알츠하이머(치매)를 예방한다는 연구 결과가 있습니다. 알츠하이머 질환은 베타-아밀로이드 라는 성분이 과도하게 쌓이는 특징이 있는데, 비트에 함유된 베타인이 아밀로이드 베타에 의해 유발되는 손상을 90% 정도를 줄이는 것으로 나타났습니다.
또, 뇌로 가는 혈류량과 산소 공급량이 감소할 경우 치매가 유발되고, 흥미롭게도 비트에 들어있는 질산염은 혈관의 팽창을 촉진해 뇌로 가는 혈류를 증가시키는 것으로 나타났습니다.
소화 능력 개선
비트의 풍부한 영양소와 식이섬유가 함유되어 있습니다. 또 비트에 함유된 마그네슘과 칼륨은 신진대사를 도와 노폐물을 배출하는 역할을 합니다. 우리 몸의 독소 배출을 돕고 소화기관을 청결하게 만들어 주어서 다이어트에도 도움이 되고 변비와 소화 불량에 좋습니다.
운동능력 향상
비트의 질산염은 세포에서 에너지를 생산하는 미토콘드리아의 효율을 향상시켜 신체 능력 향상에 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 운동능력이 향상되는 효과가 있고 산소 사용을 20%까지도 증가시켜 줄 수 있습니다.
비트의 부작용?
1. 미량의 독소를 포함하고 있어서 생으로 섭취할 경우 면역력이 약하거나 과다복용을 하는 경우 복통이나 설사, 소화불량이 올 수 있습니다.
2. 비트에 함유된 옥살산이라는 성분은 신장 질환을 앓고 있는 분은 주의하셔야 합니다. 옥살산염은 신장 세뇨관을 막을 수 있는 신장결석을 만들 수 있습니다.
3. 소변과 대변의 색깔이 붉게 나타날 수 있습니다. 성인의 약 5~15% 정도는 비트를 먹었을 때 붉은 대소변을 본다고 합니다. 평상시 이상이 없다가 비트를 먹고 나서 색이 변한다면 이상이 없으므로 걱정하지 않아도 됩니다.
4. 위가 약하신 분은 비트에 함유된 미량의 독소로 인해 현기증이나 메스꺼움을 느낄 수 있습니다. 생으로 먹기보단 익혀서 드시는 걸 추천합니다.
비트 법는법
1. 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거해 바로 먹을 수 있다.
2. 비트 피클을 만들어서 먹거나 샐러드에 넣어서 먹으면 좋다.
3. 비트와 사과, 당근 등과 함께 갈아 생과일주스로 마신다.
4. 비트와 감자를 갈아서 비트감자전을 만들어 먹을 수 있다.
이외 비트를 활용하여 비트백김치, 비트장아찌, 비트 오이 냉국수 등 여러 음식에 첨가하여 요리할 수 있습니다.
비트 고르는 법
표면이 매끄럽고 되도록 둥근 형태가 좋습니다. 또 수확한 지 얼마 안 된 것으로 표면에 흙이 묻어 있는 것이 좋습니다. 껍질은 단단한 것이 좋으며 크기는 중간 정도의 크기가 맛이 좋습니다.
비트 보관법
수분이 날아가는 것을 방지하기 위해 신문지나 키친타월로 감싸고 비닐 팩에 넣어 냉장고에 보관합니다. 비트를 보관하기 전에 수분과 색소가 손실되지 않도록 줄기를 5cm 정도 남기고 보관하는 것이 좋습니다. 비트의 뿌리는 2주 정도 냉장 보관이 가능하고 잎은 3~5일 정도 가능합니다.
비트를 매번 사서 손질해서 먹기 불편할 수 있습니다. 그래서 요즘에는 비트즙을 많이 이용하는데요, 식품안전관리 인증을 받은 엔플러스 유기농 레드비트즙은 첨가물이 없는 자연의 맛 그대로 한 팩씩 포장이 되어있습니다. 유기농 비트 농축액을 하루에 1~2번 편하게 섭취하여 건강을 유지하세요.
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